2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Dahi (lat. Raphanus sativus) - tanaman tahunan atau dua tahun, yang merupakan salah satu varieti menyemai lobak dan tergolong dalam keluarga kubis biasa. Ia juga mempunyai nama lain - Margelan atau lobak Cina.
Penerangan
Untuk kebanyakan parameter utama, dahi menyerupai daikon. Walau bagaimanapun, loba mempunyai musim yang lebih panjang. Selalunya memerlukan masa setahun untuk berkembang, dan kadang-kadang dua (paling kerap inilah yang berlaku). Pada tahun pertama kehidupan, dari sepuluh hingga lima belas daun roset dan tanaman akar kecil seberat tiga ratus gram hingga setengah kilogram biasanya terbentuk di dahi. Pembiakan dahi dan pembentukan biji dapat diperhatikan hanya pada tahun kedua kehidupannya. Bagi tahunan, kitaran pembangunan penuh mereka dapat bertahan dalam satu musim yang semakin meningkat.
Untuk sebilangan besar varietas loba, jisim tanaman akar yang jauh lebih besar adalah ciri daripada varieti lobak Eropah biasa. Dan bentuk tanaman akar, bergantung pada varietas, dapat sangat bervariasi - dapat berbentuk gelendong atau bujur, atau bulat standard. Dan warna akarnya sangat berbeza: terdapat dahi ungu, merah, kehijauan, kekuningan, putih atau dahi dengan sebilangan besar warna dan nada peralihan. Walau bagaimanapun, daging sayur-sayuran akar, yang kemerahan, kehijauan atau putih, juga dapat membanggakan pelbagai palet. Dan juga gabungan varietas mempengaruhi musim tanam tanaman tertentu, yang dapat berubah dari tujuh puluh hingga seratus dua puluh hari. Walaupun begitu, dahi semua jenis memerlukan penyiraman secara sistematik.
Oleh kerana terdapat minyak yang jarang terdapat di dahi daripada saudara-saudaranya di Eropah, ia mempunyai rasa yang kurang pedas dan pahit. Dan rasanya lebih seperti lobak, tetapi lobak yang terkenal.
Di mana tumbuh
Ladang loba terbesar terletak di Uzbekistan, Jepun dan Korea dengan China. Di samping itu, tanaman ini ditanam secara aktif di Timur Jauh. Dan varieti yang paling popular ketika ini dianggap sebagai "Raspberry ball" dan "Fang of the gajah".
Permohonan
Loba cukup sesuai untuk dimakan baik segar dan sebagai sebahagian daripada pelbagai jenis hidangan: boleh direbus, asin, acar dan digoreng. Hidangan dari loba tidak akan menyebabkan bahaya pada angka, kerana kandungan kalori produk ini hanya 20 kkal untuk setiap 100 g.
Serat dalam sayur-sayuran akar yang menarik ini membantu meningkatkan pergerakan usus, yang seterusnya membantu mengatasi sembelit dengan cepat. Dan minyak pati dalam komposisi dahi dikurniakan kesan bakterisida dan anti-radang, penggunaan tanaman akar ini secara sistematik secara beransur-ansur menghalang aktiviti penting aktif pelbagai mikroorganisma patogen yang telah menetap di kawasan gastrointestinal saluran.
Antara lain, dahi boleh mempunyai kesan koleretik yang sangat baik, dan oleh itu ia membawa banyak faedah pada penyakit pundi hempedu dan hati. Ia juga membantu dengan keasidan jus gastrik yang rendah.
Untuk pelbagai penyakit radang dan sejuk, disyorkan untuk menggunakan jus sayuran akar (pastinya baru diperah). Dan jus ini sangat baik untuk membantu mengatasi artritis dan radikulitis. Anda juga boleh mengeluarkan batu kecil atau pasir dari hati dan ginjal dengannya - untuk ini, seperempat gelas jus dahi diambil dua kali sehari.
Kontraindikasi
Makan dahi terlalu banyak sangat tidak diingini (terutama segar) - ini penuh dengan peningkatan pembentukan gas, kembung dan beberapa masalah lain dengan sistem pencernaan. Dan orang yang mengalami ulser duodenum atau perut dahi umumnya dikontraindikasikan.
