Lada Habañero

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Lada Habanero (lat. Capsicum chinense) - tumbuhan dari keluarga Solanaceae, berasal dari Amerika Selatan dan merupakan sejenis lada cabai.

Penerangan

Buah lada habanero berbentuk hati yang sangat cantik, dan beratnya biasanya tidak melebihi lima belas gram. Pada peringkat pematangan, lada hijau secara beransur-ansur mulai berubah warna menjadi oren atau menjadi merah kaya. Benar, kadang-kadang anda dapat memenuhi pilihan warna putih atau bahkan merah jambu.

Lada Habanero adalah antara lada yang paling panas, dengan biji menjadi bahagian yang paling panas. Ngomong-ngomong, ciri khas lada seperti itu adalah tulang rusuk menegak yang sangat menonjol.

Dijual lada pelbagai jenis ini paling sering dijumpai dalam bentuk kering. Kecerahan buah-buahan tersebut adalah urutan besarnya lebih rendah daripada kecerahan rakan-rakan segar mereka. Berat buah kering biasanya tidak melebihi satu setengah gram, dan panjang rata-rata mereka kira-kira empat sentimeter.

Di mana tumbuh

Anda boleh menemui lada habanero dalam bentuk semula jadi di Mexico (terutama di Semenanjung Yucatan), di Colombia dan Brazil, serta di pulau-pulau Caribbean yang indah. Walau bagaimanapun, di kawasan lain dengan iklim tropika yang paling baik, lada ini ditanam tidak kurang aktif.

Permohonan

Dengan bantuan lada habanero, anda dapat meningkatkan rasa hampir setiap hidangan - gourmets mendakwa bahawa ia dikurniakan dengan aroma bunga yang sangat menyenangkan. Bukan rahsia lagi bahawa lada jenis ini adalah komponen terpenting dari sos Tabasco yang terkenal. Dan dalam komposisi sos panas lain, komponen ini juga tidak dijumpai begitu jarang.

Sering kali, habanero lada juga digunakan dalam penyediaan pelbagai jenis hidangan. Tuan rumah dengan senang hati menambahkannya ke rebusan sayur, lauk dan sup, dan membekalkannya dengan hidangan daging dan ikan yang sangat baik. Dan anda boleh menggunakan habanero kering dan segar.

Beberapa penyelidik mendapati bahawa habanero lada dikurniakan kemampuan untuk mengurangkan kesakitan. Pada masa yang sama, lada ajaib ini tidak langsung mempengaruhi pusat kejadian kesakitan - orang yang mengalami kesakitan hanya beralih kepada sensasi terbakar yang disebabkan oleh produk ini. Di samping itu, zat-zat yang terkandung di dalam habanero sangat menyumbang kepada peningkatan ambang kesakitan. Bahan ini dipanggil capsaicins dalam sains. Ngomong-ngomong, mereka digunakan secara aktif dalam semua jenis krim dan losyen yang dirancang untuk melegakan sakit sendi. Mereka mendapati aplikasi mereka dalam bidang kosmetologi - dengan bantuan capsaicins, anda dapat menyingkirkan selulit dengan lebih cepat.

Sekiranya anda makan sedikit lada habanero secara sistematik, anda bukan sahaja dapat menormalkan tidur atau mengurangkan risiko terkena barah, tetapi juga dapat keluar dari kemurungan dan bahkan dapat meningkatkan keadaan emosi anda. Dan lada seperti itu mampu memberi tenaga dan kekuatan, yang juga penting.

Kontraindikasi

Membakar habanero boleh membahayakan hanya dengan intoleransi individu. Anda perlu menggunakan lada seperti itu dengan sangat berhati-hati agar tidak merosakkan organ dalaman atau membran mukus dengan serius.

Jangan gunakan lada habanero untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrointestinal: gastritis, bisul, dan lain-lain. Sekiranya anda terlalu banyak mengambil lada pada satu masa, anda boleh mengalami pedih ulu hati.

Menggunakan habanero segar, tidak ada salahnya memastikan jus buahnya tidak bersentuhan dengan luka terbuka dan selaput lendir - ini pasti menyebabkan kesakitan dan pembakaran yang teruk.