Chicory

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Chicory (lat. Cichorium) - genus tumbuhan herba dwitahunan dan abadi keluarga Asteraceae. Genus merangkumi dua belas spesies, di mana hanya dua yang ditanam - daun daun chicory (atau Vitluf) dan Common chicory.

Menyebarkan

Kawasan semula jadi - Eropah, Asia dan Afrika Utara, beberapa spesies liar boleh didapati di Amerika Selatan, Australia dan New Zealand. Kawasan penanaman yang tipikal adalah tepi jalan, tepi hutan, padang rumput, tanah gurun, tepi padang, jalan negara.

Pada masa ini, chicory ditanam di banyak negara di dunia, perkebunan chicory besar diusahakan di Eropah, lebih tepatnya, di Belgia, Perancis, Itali, Sepanyol dan Belanda. Di Rusia, chicory ditanam terutamanya di wilayah Novgorod, Ivanovo dan Yaroslavl.

Ciri-ciri budaya

Chicory adalah ramuan abadi dengan akar fusiform yang tebal. Di Rusia dan negara-negara lain, tanaman ini diusahakan sebagai tahunan atau dua tahunan. Sistem akarnya sangat penting, kuat, sangat menembusi. Batangnya kaku, tegak, sedikit berdaun, ditutup dengan rambut pendek di seluruh permukaan. Daunnya memanjang, bulat atau menyempit di hujungnya, dilengkapi dengan urat tengah yang jelas, disusun secara bergantian.

Bunganya berwarna biru, jarang berwarna merah jambu atau putih, dikumpulkan dalam bakul dengan bungkus dua kali. Daun luar sampulnya dipendekkan, dibengkokkan, dan bahagian dalamnya tegak. Buahnya adalah achene prismatik dengan tuf filem. Dari satu semak chicory, anda dapat mengumpulkan sekitar 25 ribu biji. Chicory mekar pada awal musim panas, buahnya masak pada bulan Ogos-September, kadang-kadang pada bulan Oktober.

Keadaan yang semakin meningkat

Spesies chicory yang ditanam tidak mengenakan syarat khas pada keadaan tanah. Namun, untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, adalah wajar untuk menanam tanaman di kawasan yang mempunyai tanah yang subur, telap udara, sederhana lembap, sedikit berasid atau neutral. Tanah liat ringan dan berpasir yang optimum. Tidak menerima chicory tanah berasid, tanah liat berat, tanah berlubang dan berair.

Chicory adalah tanaman tahan sejuk, biji bercambah pada suhu 7-8C, anak benih tahan beku jangka pendek hingga -5C, dan tanaman akar - hingga -20C. Timun, semua jenis kubis, bawang dan kekacang adalah pendahulu yang baik. Jangan tanam chicory selepas wortel, artichoke Yerusalem, selada, pasli, artichoke dan tarragon (tarragon). Pencahayaan laman web lebih disukai daripada cahaya yang kuat, penuh cahaya dapat menyebabkan reput sistem akar, dan kemudian mati.

Penyediaan dan penyemaian tanah

Penyediaan tapak untuk chicory dilakukan pada musim gugur, segera setelah menuai pendahulunya. Pertama, pelonggaran cetek dengan penyapu dilakukan, kotoran busuk diperkenalkan, dan setelah dua minggu digali hingga kedalaman 25-30 cm. Pada musim bunga, rabung dilonggarkan lagi dan diberi makan dengan baja mineral kompleks dan abu kayu. Waktu menyemai chicory bergantung pada kaedah penanaman dan ragam yang dipilih. Menyemai untuk anak benih dilakukan pada bulan Mac-April, dan di tanah terbuka - pada bulan Mei.

Dengan kaedah pembenihan, biji chicory disemai dalam bekas khas. Dalam fasa 2-3 daun sejati, anak benih menyelam ke dalam pot gambut-humus. Anak benih ditanam di tanah terbuka pada usia 30-35 hari. Jarak antara tanaman berturut-turut harus sekitar 20-30 cm, antara baris - 30-40 cm. Semasa menyemai tanaman secara langsung ke tanah, dengan penampilan pintu masuk, penipisan dilakukan, jika perlu, pada fasa 5-6 daun sejati, prosedur ini diulang.

Penjagaan

Prosedur utama untuk menjaga chicory: melonggarkan lorong, menyiram, menyiangi dan memberi makan. Makanan primer dilakukan semasa penanaman, sekunder - setelah 2-3 minggu. Sesuai untuk tujuan ini: kalium sulfat, ammonium nitrat dan superfosfat. Air tanaman semasa tanah mengering. Anda boleh menutup zon batang dekat, ini akan mengelakkan timbulnya rumpai dan mengurangkan jumlah penyiraman.

Permohonan

Chicory banyak digunakan dalam masakan. Akar tanaman digunakan sebagai pengganti kopi, dan daunnya digunakan untuk membuat salad dan lauk. Beberapa varietas, seperti Express, Blanca, Tardivo atau Productive, baik untuk menanam kepala berdaun, yang mempunyai ciri rasa yang sangat baik, mereka mengandungi sejumlah besar vitamin B dan karoten. Chicory berguna untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular, sistem pencernaan dan hati. Merebus dan ekstrak dari sayur-sayuran akar meningkatkan selera makan, membantu dengan anemia dan rawatan diabetes.