Teknologi Baru - Kelebihan Hob Induksi

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Kemajuan tidak henti-henti, dan sampai ke dapur kami, atau lebih tepatnya, ke dapur. Periuk aruhan baru perlahan tetapi pasti mula menggantikan model gas dan elektrik yang telah lama berfungsi dengan setia. Apa kelebihan tungku ini, dan bagaimana memilih hidangan untuknya?

Bagaimana ia berfungsi?

Pertama sekali, aruhan elektromagnetik bukanlah sesuatu yang baru. Fenomena ini ditemui oleh Michael Faraday 183 tahun yang lalu. Baru dalam konteks ini adalah penggunaan induksi untuk penyediaan makanan. Pada amnya, induksi digunakan di semua peralatan elektrik, dan khususnya dalam bekalan kuasa.

Ringkasnya, fenomena fizikal ini berlaku jika anda mengambil dua magnet yang dibalut dengan wayar dan menggunakan elektrik pada salah satu daripadanya. Dalam kes ini, voltan juga akan dipindahkan ke kedua.

Bagaimana hob induksi berfungsi

Seperti yang digunakan pada dapur, prinsip operasi adalah seperti berikut: berkat induksi, bahagian bawah periuk atau kuali dipanaskan secara langsung tanpa membuang tenaga tanpa perlu memanaskan permukaan kompor, seperti pada model elektrik, atau pemanasan udara, seperti dalam model gas. Ini menjadi mungkin dengan syarat bahagian bawah kuali terbuat dari bahan yang merupakan magnet.

Faedah teknologi baru

Papak jenis ini sangat menjimatkan kerana kecekapannya yang tinggi (sehingga 90%), berbeza dengan jenis papak yang lain (60-70%). Ia menghabiskan lebih banyak tenaga untuk memanaskan pinggan mangkuk, sebab itulah mereka memanaskan lebih cepat daripada biasa. Di samping itu, program yang berbeza dapat diatur pada paparan kompor. Contohnya, setelah memanaskan dapur selepas 20 minit, suhunya dapat dikurangkan.

Perkara penting yang perlu diingat adalah bahawa lebih mudah untuk menjaga kebersihan di atas dapur seperti itu. Cukup lap dengan span atau kain lembap biasa tanpa penggunaan bahan kimia tambahan. Semua terima kasih kepada permukaan pinggan, terbuat dari seramik kaca. Dan anda perlu menjaganya dengan cara yang sama seperti kaca.

Keselamatan di dapur anda

Walaupun pemanasan permukaan dapur, suhunya masih tidak sama dengan model gas atau elektrik konvensional. Sekiranya, misalnya, anda menyentuh permukaan berhampiran pembakar itu sendiri, tentu saja, anda dapat merasakan panasnya, tetapi kebakaran tidak mungkin berlaku. Keseluruhan rahsia adalah bahawa permukaan pinggan mula memanas, dan hanya kemudian permukaan dapur memanas dari ini.

Dasar harga

Julat kompor induksi cukup luas. Dan harga untuk mereka berbeza, walaupun tidak terlalu tinggi berbanding model konvensional. Biasanya harga bermula dari 5,000 rubel dan lebih. Tetapi ada model kecil dengan hanya pembakar untuk 2500-3000 rubel.

Perkakas yang sesuai

Untuk dapur induksi, peralatan memasak khas dijual. Ia mempunyai tanda khas pada pembungkusan atau langsung di permukaan. Sekiranya tidak ada, anda boleh memeriksa inventori dengan magnet. Ia biasanya dilengkapi dengan dapur. Atau magnet peti sejuk biasa akan dilakukan. Sekiranya melekat di bahagian bawah pinggan, maka sesuai untuk dapur ini, tetapi jika tidak, lebih baik memilih kuali dan periuk yang lain.

Pilihan mitos

Sebilangan orang prihatin terhadap radiasi elektromagnetik dari kompor induksi. Tetapi ia adalah ukuran yang lebih besar daripada pengering rambut atau mesin basuh. Ketakutan lain yang tidak dapat dibenarkan adalah ketakutan terhadap luka bakar. Tetapi, seperti yang telah disebutkan di atas, permukaan kompor memanaskan dari piring, oleh itu lebih selamat daripada model konvensional.

Seseorang secara keliru percaya bahawa dengan pengambilan periuk induksi, semua hidangan harus diganti. Tetapi perkakas dapur yang sering ada mungkin sesuai untuk digunakan di dapur seperti itu. Oleh itu, tidak perlu terburu-buru membuang pinggan lama. Lebih baik mengujinya untuk keserasian dengan kompor induksi.

Mengenai pengaruh kompor pada elektronik di sekitarnya, banyak model moden menggunakan lapisan khas yang tidak membenarkan aruhan elektromagnetik mempengaruhi peralatan elektrik yang lain.