2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Sorrel adalah gudang sebenar dari semua jenis bahan dan vitamin yang berguna, dan itulah sebabnya mengapa banyak penduduk musim panas berusaha untuk memanfaatkannya bukan sahaja pada musim, tetapi juga untuk menyiapkannya untuk musim sejuk. Tetapi pada musim gugur, vitamin musim sejuk dan musim bunga sangat diperlukan oleh tubuh manusia! Sebilangan pelayan wanita membekukan kerang untuk musim sejuk, sementara yang lain mengeringkannya. Dan jika biasanya tidak ada pertanyaan mengenai pembekuan, maka tidak semua orang tahu bagaimana mengeringkan kacang
Pengumpulan daun
Daun yang dimaksudkan untuk pengeringan dituai dari Mei hingga pertengahan Jun - maka kepekatan asid oksalik dalam tanaman ini akan meningkat dengan ketara, dan ini tidak lagi berguna bagi tubuh.
Sorrel harus dikumpulkan hanya apabila cuaca cerah dan kering, hanya setelah embun pada tanaman kering sepenuhnya. Daunnya dipotong dengan rapi baik dengan gunting atau dengan pisau yang diasah, sementara dianjurkan untuk memotongnya dengan keratan, berusaha mundur dua hingga tiga sentimeter dari permukaan tanah.
Pengeringan udara
Anda boleh mengeringkan kelopak dengan pelbagai cara: baik di udara dan dengan bantuan pelbagai peralatan rumah tangga. Sekiranya daun dirancang untuk dikeringkan secara langsung di udara terbuka, maka tidak digalakkan untuk mencucinya terlebih dahulu dalam kes ini - cukup untuk menyusun bahan mentah yang dikumpulkan, menghilangkan semua spesimen yang mempunyai masa untuk berpusing kuning dan pudar. Seterusnya, daun yang disiapkan dikumpulkan dalam tandan kecil, setelah itu tandan ini digantung di bawah kanopi yang memberi mereka perlindungan yang dapat dipercayai dari sinar langsung matahari. Sebagai peraturan, dengan cuaca panas dan kering dalam keadaan semula jadi, rumput kering sepenuhnya dalam sepuluh hingga lima belas hari.
Pilihan lain adalah mengeringkan sorrel yang dituai pada kepingan kertas. Dengan pendekatan ini, hijau yang dikumpulkan diletakkan di atas lembaran kertas bersih dalam satu lapisan dan daunnya akan dikeringkan sehingga kering di tempat teduh, mengubahnya dari semasa ke semasa. Dan jika anda menggilingnya sebelum itu, ia akan kering berkali-kali lebih cepat!
Adalah cukup diterima untuk mengeringkan sorrel pada ayakan - jika anda membandingkan kaedah ini dengan pengeringan di atas kertas, ia akan lebih disukai, kerana peredaran udara dalam kes ini akan jauh lebih baik!
Sekiranya cuaca benar-benar tidak baik untuk mengeringkan kerang di luar, disarankan untuk membawanya ke ruangan di mana daun dikeringkan di tempat yang dilindungi dari sinar matahari.
Keringkan kering dalam pengering atau ketuhar khas
Sorrel mudah dikeringkan dalam pengering elektrik. Daun disortir dengan teliti, dicuci sesuai keperluan dalam air mengalir dan dikeringkan dengan sempurna, kerana tidak digalakkan meletakkan daun basah di atas parut. Untuk mengeringkan daun sorrel yang dibasuh dengan lebih cepat, anda boleh menggunakan tuala kertas yang bersih atau meletakkan sekumpulan daun di gelas yang bersih dan kosong, pastikan pinggan daun menghadap ke atas. Dan ketika semua kelembapan mengering, daun diletakkan di pengering, setelah mengatur mod "Herba" di dalamnya atau secara manual menetapkan mod suhu hingga empat puluh darjah. Sorrel dalam pengering elektrik boleh dikeringkan secara keseluruhan dan dihancurkan - dalam kes ini, ia kering sepenuhnya dalam lima hingga tujuh jam.
Dan, tentu saja, pengeringan kerang di dalam ketuhar selalu relevan. Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, daun sorrel biasanya dikeringkan selama dua hingga tiga jam pada suhu empat puluh hingga lima puluh darjah. Dan selepas itu, disarankan untuk mengeringkan daun sorrel selama dua hari lagi, menyebarkan daun di udara terbuka di tempat teduh.
Keadaan simpanan
Agar semua kerja tidak sia-sia, adalah mustahak untuk menyediakan sorrel kering dengan keadaan penyimpanan yang sesuai. Daun Sorrel dianggap kering dengan baik hanya ketika, ketika diremas di tangan, mereka segera mulai berkerut dan hancur. Sekiranya mereka menggosok serbuk secara langsung, ini menunjukkan bahawa bahan mentah terlalu kering, dan ini tidak lagi baik.
Daun sorrel kering boleh disimpan secara keseluruhan dan diparut - banyak tuan rumah sering mengisar bubur kering untuk menjimatkan ruang. Daun kering disimpan hanya di bilik kering, sama ada di dalam bekas kadbod atau di dalam beg kertas. Anda juga boleh menyimpannya di dalam balang kaca, tetapi dalam kes ini, anda tidak boleh mengetatkan penutupnya dengan terlalu ketat. Dan agar zat yang berguna dengan vitamin kekal dalam kerang kering selama mungkin, ia mesti dilindungi dengan hati-hati dari cahaya matahari langsung. Mengenai jangka hayat daun kering, biasanya dua tahun, tetapi idealnya, tetap disyorkan untuk memperbaharui stok daun kering setiap tahun!
Adakah anda mengeringkan kelim untuk musim sejuk?
Disyorkan:
Bagaimana Cara Menggali Anak Pokok Pokok Buah-buahan Untuk Musim Sejuk?
Musim luruh adalah masa subur untuk memperoleh anak pokok dari semua jenis pokok buah-buahan: pelbagai jenisnya akan menggembirakan orang-orang yang ragu-ragu, dan kualiti salinan yang dibeli pada musim gugur akan menjadi lebih tinggi. Tetapi kadang-kadang berlaku bahawa anak benih diperoleh agak lewat, dan lubang penanamannya ternyata belum siap sepenuhnya. Dalam kes ini, disarankan untuk menangguhkan penanaman pokok muda hingga awal musim bunga, setelah menggali anak benih dengan hati-hati untuk musim sejuk
Bagaimana Cara Menyediakan Perennial Untuk Musim Sejuk?
Perennials tumbuh di hampir setiap pondok musim panas, dan penduduk musim panas yang rajin berusaha untuk menyediakan mereka keadaan yang paling baik untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh mereka. Jangan lupa tentang penyediaan tanaman tahunan yang betul untuk musim sejuk, kerana jika mereka membeku, anda perlu menanam tanaman baru, dan ini memerlukan kerumitan dan kos bahan tambahan yang mungkin dapat dielakkan. Cara menyediakan perennial untuk musim sejuk supaya tidak mengejutkan mereka dan tidak menjadi pilihan untuk mereka
Cara Menyediakan Pondok Musim Panas Dengan Betul Untuk Musim Sejuk
Musim sejuk di Rusia sangat teruk di mana-mana sahaja. Walaupun di kawasan yang hangat, taman harus ditutup, dilindungi dari kemungkinan fros pada musim sejuk, hujan es dan fenomena semula jadi yang lain. Terdapat peraturan mudah untuk mempersiapkan musim sejuk yang akan membantu anda menjaga pokok renek anda, melindunginya dari cuaca buruk musim sejuk
Bagaimana Cara Menyediakan Begonia Kebun Untuk Musim Sejuk?
Agar begonia yang indah dapat disukai dengan berbunga yang luar biasa selama lebih dari satu tahun, sangat penting untuk mendekati tempat penyimpanannya pada musim sejuk dengan penuh tanggungjawab - jika anda tidak menyediakan begonia dengan penjagaan musim sejuk yang betul, anda boleh kehilangannya sangat cepat. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu sukar untuk dilakukan, perkara utama adalah mengetahui apa sebenarnya yang perlu dilakukan
Bagaimana Cara Mendapatkan Kelopak Segar Pada Musim Sejuk?
Sorrel adalah salah satu tanaman sayuran paling awal yang memberikan vitamin hijau pada musim bunga. Ia juga dihargai kerana kandungan asid, protein dan unsur surih yang tinggi - besi dan kalium. Tetapi anda boleh mengejutkan keluarga anda dan memanjakan mereka dengan borscht hijau wangi dengan kelim segar, walaupun di tengah musim sejuk. Kerabat dekat rhubarb ini tidak meminggirkan tanaman hijau ketika menanam untuk penyulingan pada musim sejuk dan akan berterima kasih kepada tangan tukang kebun yang prihatin dengan hasil panen yang murah hati
