2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Betapa menyenangkannya pada hari musim bunga yang baik untuk pergi ke pondok musim panas dan merobek dari kebun semua yang anda perlukan untuk sup kubis hijau atau borscht. Dan apa yang perlu dilakukan pada musim sejuk, apabila anda mahukan vitamin segar. Adalah perlu untuk memikirkan perkara ini terlebih dahulu dan menyediakan sorrel dan banyak ramuan lain untuk kegunaan masa depan
Rasa sorrel sukar dikelirukan, rasa masam inilah yang memberi keunikan kepada tanaman sayuran yang masak awal ini. Sorrel adalah salah satu tanaman tahunan paling awal di kebun, bercambah pada suhu +3 darjah. Sorrel mungkin ditanam oleh semua tukang kebun, kerana sayur ini pada musim bunga membantu memuaskan rasa lapar vitamin. Penuaian Sorrel sudah dapat dilakukan pada akhir bulan Mei.
Khasiat sorrel
Rasa pelepah pelik ditentukan oleh kandungan garam kalium dan asid oksalik yang tinggi dalam kultur. Oleh kerana zat mineral, asid organik, flavonoid, gula, tanin, vitamin, kalium, magnesium, zat besi yang terkandung dalam daun sorrel berair, tumbuhan ini berjaya digunakan dalam perubatan. Sebagai ubat, sorrel berguna untuk anemia, gatal-gatal dan ruam kulit. Penggunaan pucuk sorrel muda dapat meningkatkan pencernaan, mempunyai kesan astringen. Daun dapat menyembuhkan luka, menghentikan pendarahan, dan menghilangkan rasa sakit.
Walau bagaimanapun, tumbuhan yang berguna ini mempunyai kontraindikasi. Sorrel tidak dimakan untuk batu ginjal, gangguan keseimbangan garam, penyakit radang ginjal, usus, gout. Wanita hamil tidak boleh makan kerang. Sekiranya anda mengalami gastritis, pedih ulu hati, ulser perut, maka anda harus menolak untuk menggunakan sayur ini
Permohonan
Daun sorrel muda sesuai untuk dimakan. Menolak penggunaan daun lama untuk makanan, terutama ketika muncul tunas berbunga, di mana asid oksalat telah terkumpul, mereka tidak lagi sesuai untuk dimakan. Agar bunga sorrel terus mekar, air tanaman lebih kerap.
Banyak hidangan disediakan menggunakan sorrel: sup kubis vitamin, mengisi pai, salad, persediaan untuk musim sejuk, agar-agar. Sekiranya anda ingin meneutralkan kandungan kecil asid oksalik dalam daun muda, kemudian tambahkan sedikit produk tenusu ke resipi. Krim masam, susu, bertindak balas untuk membentuk sebatian berbahaya dengan kalsium.
Sorrel kosong untuk musim sejuk
Cara paling mudah untuk menuai sorrel adalah membekukannya. Perlu diingat bahawa rasa masam akan hilang sebagai hasilnya.
Sorrel kosong No. 1
Resipi ini adalah penyediaan paling sederhana untuk musim sejuk dari sorrel. Pergi, bilas, potong daun, masukkan balang bersih, masukkan dill jika mahu. Ketatkan campuran dengan ketat dan isi dengan air sejuk. Ketatkan balang dengan penutup logam. Simpan di tempat yang sejuk. Pada musim sejuk, tambahkan penyediaan ke pelbagai sup.
Bilet Sorrel No. 2
Penyediaan sorrel ini akan disertai dengan bayam, bersama-sama mereka akan menghasilkan rasa yang menarik. Hijau harus diasingkan, dicuci dan dicincang. Rebus akar pasli selama 15 minit, kupas dan potong. Rebus bayam, sorrel dalam jus mereka sendiri dengan bawang dan akar pasli. Garam dan lada. Ketatkan campuran rebus ke dalam balang dan sterilkan selama 15 minit, gulung.
Sorrel kosong No.3
Dengan menggunakan tempat kosong ini, anda boleh memasak kursus pertama dengan cepat:
Potong sorrel yang baru dituai. Cincang juga bawang hijau, dill. Kacau semua bahan dengan garam hingga jus dan masukkan ke dalam balang kering. Sterilkan dan gulung. Sebelum menggunakan bahan kerja, buang garam berlebihan dengan membilas dengan air.
Sorrel kosong No.4
Resipi puri hijau sayur ini sangat mudah:
Sediakan sorrel dan bayam dengan membilas sehingga bersih dan memotongnya. Seterusnya, masukkan ramuan ke dalam air mendidih, blanching, selama tiga minit. Kami mengeluarkan jisim yang dihasilkan dari air dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk, menggosok melalui ayak. Kami merebus gruel hijau selama sepuluh minit, dan tuangkan ke dalam balang, sterilkan dan gulungkannya.
Disyorkan:
Kekosongan Musim Bunga Dari Rhubarb
Budaya kebun kuno rhubarb sudah tidak asing lagi bagi orang selama bertahun-tahun. Sebaik sahaja udara dan tanah musim bunga menghangat, batang rhubarb tumbuh semula
Kekosongan Musim Bunga Dari Bayam
Musim bunga yang dinanti-nantikan telah tiba, ketika semua makhluk hidup bangun. Pohon dan semak berusaha pada pakaian musim bunga, rumput hijau muncul di permukaan bumi. Dan pada masa yang hebat ini, sudah tiba masanya untuk memikirkan persiapan musim sejuk dari barang pertama yang berguna. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk tidak melepaskan peluang ini dan mengumpulkan bahan vitamin yang tidak ternilai
Lobak Segar - Dari Awal Musim Bunga Hingga Akhir Musim Luruh
Lobak yang sedap dan pedas adalah salah satu sayur segar pertama yang muncul di meja kami pada awal musim bunga. Ini adalah juara di antara tanaman matang awal. Sebilangan varieti membenarkan penuaian seawal 20-25 hari setelah disemai. Dalam keadaan apa anda boleh menyediakan produk vitamin berguna ini dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh?
Menyemai Wortel: Dari Awal Musim Bunga Hingga Akhir Musim Luruh
Anda tidak boleh melakukan tanpa wortel di dapur mana pun. Sup dan kaldu, salad segar dan makanan kecil - sayur oren terang ini akan dimainkan di mana sahaja. Tetapi untuk mencukupi jumlahnya, pada bulan Mei, tempat tidur dengan wortel memerlukan perhatian khusus dari tukang kebun. Sesungguhnya, pada bulan ini adalah penting untuk meluangkan masa dan memberi makan anak benih yang tumbuh, dan taburkan tanah pada tanaman akar muda, dan tanam kumpulan seterusnya untuk penyimpanan musim sejuk
Kebimbangan Musim Bunga Dari Penjual Bunga
Perennial seperti hydrangeas berdaun besar, rhododendron malar hijau, dan, tentu saja, mawar, perlu dijaga sebelum musim sejuk tiba. Sebelum bermulanya fros berterusan, ia mesti dilindungi. Ini mesti dilakukan bukan hanya untuk melindungi dari sejuk, tetapi juga dari luka bakar akibat cahaya matahari musim sejuk yang cerah. Dan bagaimana melakukannya dengan betul dan tanaman lain apa yang sedang menunggu perhatian penanam?
