2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Musim bunga yang dinanti-nantikan telah tiba, ketika semua makhluk hidup bangun. Pohon dan semak berusaha pada pakaian musim bunga, rumput hijau muncul di permukaan bumi. Dan pada masa yang hebat ini, sudah tiba masanya untuk memikirkan persiapan musim sejuk dari barang pertama yang bermanfaat. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk tidak melepaskan peluang ini dan mengumpulkan bahan vitamin yang tidak ternilai
Pada bulan Mei, anda sudah dapat menyimpan daun bayam muda, yang kaya dengan nutrien yang tidak dapat difikirkan.
Kelebihan bayam
Bayam adalah tanaman masak awal yang melebihi banyak sayur-sayuran lain dalam protein, zat besi dan vitamin. Daun kultur ini mengandungi banyak karotena, garam mineral, malic dan asid askorbik. Sebagai produk makanan yang berharga, bayam digunakan dalam makanan bayi dan makanan. Tubuh dengan sempurna mengasimilasi bayam, sambil meningkatkan aktiviti air liur dan pankreas.
Kadang kala bayam keliru dengan sorrel, tetapi perhatikan lebih dekat dan anda dapat melihat perbezaannya dengan mudah. Bayam mempunyai daun yang gelap dan bulat, sementara daun sorrel berwarna terang dan pedas. Kedua-dua budaya itu juga terasa berbeza, bayam sangat lembut, dengan rasa pahit yang halus, dan sorrel masam.
Apabila tidak ada sayur-sayuran segar lain di kebun di tempat tidur lapang, bayam sudah siap menggembirakan anda dengan sayur-sayuran muda. Sekiranya anda menanam biji bayam pada bulan Ogos, anda boleh mendapatkan tanaman pertama anda pada awal musim bunga. Setelah salji mencair, setelah 15 hingga 20 hari bayam tumbuh 5 hingga 6 daun dan siap dimakan.
Penggunaan bayam dalam masakan
Dalam memasak, hanya daun bayam yang digunakan, walaupun kelihatan jelas terdapat batangnya. Koyakkan daun dalam cuaca kering, ia mudah pecah selepas hujan. Daun segar disimpan pada suhu sifar dan kelembapan 90% tidak lebih dari seminggu.
Makan bayam segar akan sangat bermanfaat, menambah daun ke semua jenis salad. Beberapa foodies menggabungkan daun bayam dengan keju dan telur untuk menghasilkan rasa seperti sandwic. Bayam dimasak dengan pelbagai cara: rebus, rebus, goreng. Selalunya menggunakan bayam, sup krim diseduh, di mana tanaman itu dihaluskan dan ditambahkan ke dalam pinggan. Bayam juga ditambahkan ke kursus kedua - ia boleh menjadi lauk untuk daging, tumis, halia bayam. Hidangan bayam siap pakai tidak disimpan dalam jangka masa yang lama dan tidak dipanaskan semula, jika tidak, asid nitrat terbentuk, yang berbahaya untuk pencernaan.
Pengambilan bayam
Untuk kosong, hanya daun bayam muda yang digunakan, di mana asid oksalik belum terbentuk. Untuk pengetinan, daunnya dipotong pada waktu pagi dan diproses dengan cepat sehingga makanan dalam tin mempunyai warna hijau yang baik dan rasa yang sangat baik.
Pure bayam hijau
Bayam, dan juga kacang merah, dihaluskan. Daun dibasuh dengan air mengalir, dikisar dalam colander logam, dalam air mendidih, selama 4 - 5 minit. Daun yang dihasilkan digosok menjadi jisim lembek. Seterusnya, campuran direbus dalam mangkuk enamel dengan api kecil, kacau selama 10 minit. Ia mesti dimasak dalam air masin. Pure mesti direbus hingga pekat. Kentang tumbuk panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan. Sebilangan tukang kebun tidak mensterilkan balang, tetapi hanya menutupnya dengan penutup nilon dan menghantarnya ke peti sejuk.
Bayam beku
Untuk borscht musim sejuk, bayam beku adalah tambahan yang bagus. Kami membasuh daun, potong dan potong selama dua minit. Setelah sejuk, masukkan jisim ke dalam bekas plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.
Untuk memendekkan waktu, suri rumah yang giat meletakkan sayur-sayuran di dalam beg plastik di dalam microwave selama satu minit, menetapkan daya ke 600 watt. Selepas prosedur ini, jumlah daun dikurangkan sebanyak tiga kali, tetapi jusnya tidak habis. Kami memindahkan daun bayam ke beg atau bekas penyimpanan lain, sejukkan dan hantar ke peti sejuk.
Bayam masin
Daun dibasuh, dibiarkan mengalir, diletakkan di dalam balang kaca, taburkan setiap lapisan dengan garam, dan penindasan diletakkan di atas. Apabila daun telah mengendap, tambahkan kumpulan daun segar yang baru. Tong yang sudah ditutup ditutup dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.
Disyorkan:
Kekosongan Musim Bunga Dari Rhubarb
Budaya kebun kuno rhubarb sudah tidak asing lagi bagi orang selama bertahun-tahun. Sebaik sahaja udara dan tanah musim bunga menghangat, batang rhubarb tumbuh semula
Kekosongan Musim Bunga Dari Sorrel
Betapa menyenangkannya pada hari musim bunga yang baik untuk pergi ke pondok musim panas dan merobek dari kebun semua yang anda perlukan untuk sup kubis hijau atau borscht. Dan apa yang perlu dilakukan pada musim sejuk, apabila anda mahukan vitamin segar. Adalah perlu untuk memikirkan perkara ini terlebih dahulu dan menyediakan sorrel dan banyak ramuan lain untuk kegunaan masa depan
Lobak Segar - Dari Awal Musim Bunga Hingga Akhir Musim Luruh
Lobak yang sedap dan pedas adalah salah satu sayur segar pertama yang muncul di meja kami pada awal musim bunga. Ini adalah juara di antara tanaman matang awal. Sebilangan varieti membenarkan penuaian seawal 20-25 hari setelah disemai. Dalam keadaan apa anda boleh menyediakan produk vitamin berguna ini dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh?
Tumbuhan Bayam Dan Bayam
Tidak seperti tanaman selada, bayam dan kerabatnya lebih kerap dimakan rebus. Mereka juga digunakan sebagai tanaman perubatan untuk makanan dan makanan bayi
Kebimbangan Musim Bunga Dari Penjual Bunga
Perennial seperti hydrangeas berdaun besar, rhododendron malar hijau, dan, tentu saja, mawar, perlu dijaga sebelum musim sejuk tiba. Sebelum bermulanya fros berterusan, ia mesti dilindungi. Ini mesti dilakukan bukan hanya untuk melindungi dari sejuk, tetapi juga dari luka bakar akibat cahaya matahari musim sejuk yang cerah. Dan bagaimana melakukannya dengan betul dan tanaman lain apa yang sedang menunggu perhatian penanam?
