2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Bit kuning (Latin Beta vulgaris) Merupakan tanaman sayur-sayuran milik keluarga Amaranth.
Penerangan
Beet kuning adalah sayuran akar bulat bulat dengan daging kuning terang dan kulit oren kemerahan yang sangat terang. Segala sesuatu dalam bit ini tidak biasa, bahkan bahagian atasnya - berwarna hijau dan mempunyai banyak keratan dan urat kekuningan.
Harus diingat bahawa umat manusia telah mengenal bit kuning sejak sekian lama, sejak pemerintahan Ratu Victoria Victoria (dengan kata lain, sejak abad ke-19).
Rasa sayur-sayuran akar ini sama dengan rasa bit yang biasa kita gunakan - rasanya juga manis. Di samping itu, bit kuning mempunyai aroma yang sangat menyenangkan.
Semasa memilih bit kuning, penting untuk mempertimbangkan fakta bahawa sayur-sayuran akar yang paling lazat dapat dibeli dari akhir bulan Jun hingga awal Oktober. Pada masa yang sama, produk berkualiti tinggi harus cukup padat - jika jus mengalir keluar, maka ini menunjukkan kualiti tanaman akar yang rendah.
Di mana tumbuh
Bit kuning ditanam secara aktif di Amerika - mereka sangat menggemari mereka di sana. Tetapi di lintang kami, anda jarang dapat bertemu sayur ini.
Penggunaan
Bit kuning banyak digunakan dalam memasak dan sesuai dengan pelbagai produk - dari buah sitrus hingga daging asap atau keju. Rasa bit seperti itu akan melengkapkan madu atau mentega, lemon, oren, dan lain-lain. Di samping itu, ia sangat sedap mentah dan dibakar, dan juga kerepek sayur yang hebat diperoleh dari bit seperti itu. Juga, bit kering ditambahkan ke kursus pertama, dan sayur-sayuran akar rebus mempunyai bau yang sangat luar biasa. Nyonya rumah yang berpengalaman sering memetik, garam atau membekukan sayur-sayuran akar yang berharga ini.
Sebelum anda mula merebus bit kuning, tidak digalakkan mengupasnya dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran akar tradisional. Tidak perlu memotong bahagian atas dengan "ekor" daripadanya. Cukup cukup untuk menggosok akar dengan baik dengan sikat, dan kemudian turunkan ke dalam air mendidih, di mana beberapa tetes minyak sayuran sebelumnya ditambahkan. Tetapi tidak digalakkan untuk menambahkan sedikit garam ke dalam air - rasa tanaman akar jadi boleh merosot dengan ketara.
Bit kuning panggang oven juga mempunyai rasa yang tidak tertandingi - untuk tujuan ini, sayur-sayuran akar bersih dibungkus dengan kerajang makanan atau hanya diletakkan di rak dawai. Perkara yang baik mengenai bit panggang adalah bahawa mereka mengekalkan hampir semua sifat bermanfaatnya.
Jangan ketinggalan dan tutup dengan daun - daun segar cincang dan daun bit sering dimasukkan ke dalam salad.
Kelebihan lain dari bit kuning adalah bahawa mereka tidak kotor sama sekali semasa memasak.
Kandungan kalori bit kuning adalah sekitar 50 kkal untuk setiap ratus gram produk, yang memungkinkan untuk mengesyorkannya untuk pemakanan makanan. Sayuran akar yang luar biasa ini sangat kaya dengan kalium dan vitamin. Pengambilan bit kuning secara berkala membantu menghilangkan tekanan darah tinggi, menyembuhkan penyakit kardiovaskular dan menghilangkan sejumlah masalah gastrointestinal. Dan juga akar tersebut mempunyai sifat penyembuhan luka yang jelas dan kemampuan untuk mempunyai kesan hypoallergenic. Di samping itu, mereka adalah penyerap yang sangat baik, membantu membuang toksin, deposit garam dan sebatian berbahaya lain dari badan. Jus bit kuning dapat melegakan batuk dengan cepat, serta menyembuhkan sakit tekak atau hidung berair. Baik ubat-ubatan rakyat dan perubatan tradisional tidak meragui kelebihan produk berharga ini!
Kontraindikasi
Bit kuning tidak digalakkan untuk gastritis, dan juga untuk ulser perut. Penghidap alergi juga harus berwaspada terhadap produk ini.
Disyorkan:
Glacium Kuning
Glacium kuning adalah salah satu tumbuhan keluarga yang disebut poppy, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini akan berbunyi seperti ini: Glaucium flavum Crantz. Adapun nama Latin keluarga glacium kuning itu sendiri, dalam bahasa Latin adalah:
Kuning Gentian
Kuning Gentian adalah salah satu tumbuhan dari keluarga yang disebut gentian, dalam bahasa Latin nama tanaman ini akan berbunyi seperti berikut: Gentiana lutea L. Adapun nama keluarga kuning gentian itu sendiri, dalam bahasa Latin adalah: Gentianaceae Juss.
Granadilla Kuning
Granadilla kuning (Latin Passiflora laurifolia) - tanaman buah dari keluarga Passionaceae. Ia sering disebut bunga semangat laurel. Penerangan Granadilla kuning adalah liana abadi yang lebat, dianugerahkan dengan menenun batang seperti pohon dengan antena kuning yang agak kaku yang membantunya melekat pada penyokong yang sudah ada.
Carob Masam Kuning
Carob masam kuning adalah salah satu tumbuhan dari keluarga yang disebut oxalis, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini akan berbunyi seperti berikut: Xantoxalis corniculata (L.) Kecil. Adapun nama keluarga carob masam kuning, dalam bahasa Latin akan menjadi seperti ini:
Untuk Apa Bit Bit Berguna?
Kawasan di mana bit tidak dapat tumbuh jarang dijumpai, yang bermaksud bahawa hampir setiap penduduk musim panas secara berkala mempunyai jumlah puncak bit yang agak mengagumkan. Namun, anda jangan terburu-buru untuk memotongnya dan membuangnya secepat mungkin, kerana bahagian bit yang berdaun dapat memiliki komposisi kimia yang lebih kaya daripada akar yang terkenal, jadi mengapa tidak bertindak dan mengambil maksimum dari mereka? Untuk apa top bit boleh masuk?
