2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Foto: Anna Kompaniets
Bit adalah sayur yang sangat enak dan sihat yang selalu diperlukan di dapur. Beet selalu di tangan, tanpa sukar untuk membayangkan masakan Rusia. Ia diperlukan untuk memasak potongan daging borscht, salad atau sayur-sayuran. Sebaiknya simpan bit di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah anda apabila keadaan optimum. Tetapi bagaimana sebenarnya untuk memelihara tanaman akar ini sehingga tidak kehilangan rasa, artikel ini akan memberitahu.
Beetroot milik tanaman akar meja, kualiti pemeliharaannya jauh lebih baik daripada kentang atau wortel, jadi menyimpan bit tidak boleh menimbulkan masalah tertentu. Mengetahui cara menyimpan bit dengan betul dan mencegah spesimen yang terkena penyakit berjangkit dalam jumlah keseluruhan, maka pada musim bunga anda akan bersukacita dengan tanaman akar yang sihat yang tidak kehilangan persembahannya.
Kejayaan pemeliharaan bit pada musim sejuk disebabkan oleh tanaman yang ditanam dengan betul. Untuk penuaian bit yang kaya, pilih varieti yang mempunyai kualiti menjaga kebersihan dan ketahanan sejuk. Dapatkan maklumat mengenai jenis bit mana yang hendak disimpan hingga musim bunga, dan mana yang lebih baik dimakan dengan segera. Ingatlah bahawa akar yang berkualiti dapat ditanam di tanah liat yang subur dan berpasir.
Menuai bit
Tempoh penuaian bit bergantung pada keadaan cuaca di kawasan tertentu. Sebilangan besar penanam sayur yakin bahawa bit mesti digali sebelum beku stabil pertama, kerana sebahagiannya naik di atas katil kebun dan memerlukan lebih banyak panas daripada wortel.
Masa penuaian bit adalah relatif, semuanya bergantung pada permulaan musim sejuk, di Timur Jauh dan Siberia Rusia, waktu menuai terbaik adalah sebelum awal Oktober, di selatan ada lebih banyak masa. Perhatikan cuaca, ikuti ramalan peramal cuaca, memilih hari yang baik untuk menuai bit. Sekiranya musim luruh hujan, maka kemungkinan besar sayur-sayuran akan menjadi tepu dengan kelembapan dan mulai membusuk, dan bit seperti itu tidak lagi sesuai untuk disimpan. Itulah sebabnya pekebun tidak mengambil risiko dan cuba untuk tidak meninggalkan bit di tanah untuk waktu yang lama. Bit selalu dituai di hadapan wortel.
Salah satu faktor kematangan budaya adalah pembentukan pertumbuhan pada daun dan akar. Sekiranya ragu-ragu mengenai kematangan bit dan ingin mengujinya, gali satu. Untuk menuai bit, bawa rumput kering atau sekop dengan anda, kerana kadang-kadang anda perlu menggali tanaman akar. Sebilangan orang mempunyai soalan, mengapa menggali jika bit praktikal berada di permukaan bumi. Jawapannya sebenarnya mudah. Akar bit "duduk" di tanah dan dipegang kuat oleh akarnya. Semasa menuai dengan tangan, ada kemungkinan merosakkan sebahagian tanaman akar. Oleh itu, lebih baik menggali bit dengan rumput babi yang tumpul. Lakukan ini dengan berhati-hati sehingga tidak ada luka mekanikal, jika tidak, penyakit virus dan kulat akan berkembang. Sebelum mengering, tanaman akar mesti dibersihkan dari sisa kotoran, jangan sampai tanaman akar tidak menyentuh tanaman akar, jangan gunakan pisau untuk membersihkan tanah, ini akan merosakkan kulit bit. Seterusnya, anda perlu membuang akar sampingan, anda boleh mengurangkan akar utamanya, menanggalkan bahagian atas dengan gunting tanpa merosakkan kepala sayur, dan mula mengering sebelum disimpan. Pada cuaca musim luruh yang baik, pengeringan boleh dilakukan di kebun di kebun selama 2 - 3 jam. Kemudian bit yang disusun dibentangkan di ruang kering sehingga akarnya kering sepenuhnya.
Bagaimana cara menyimpan bit?
Dianjurkan untuk menyimpan bit di ruang bawah tanah dengan kelembapan tidak lebih dari 90%, pada suhu dari sifar hingga tiga darjah Celsius. Pada suhu di atas 4 darjah, bit tumbuh di puncak, tanaman akar layu, penyakit berkembang dan proses pembusukan bermula.
Peredaran udara di ruang bawah tanah memainkan peranan penting semasa penyimpanan. Tempat simpanan harus berventilasi secara semula jadi. Jatuhkan tong sampah 15 cm di atas lantai untuk peredaran udara bebas, yang akan menyejukkan akar secara merata dan mengelakkannya berpeluh. Buat tempat menyimpan bit dengan dinding hingga 1 m dan sediakan panggangan kayu di bahagian bawah untuk pengudaraan.
Pilihan lain untuk menyimpan bit adalah di atas kentang. Ini adalah kaedah yang sangat mudah yang mempunyai dua kelebihan: pertama, bit akan menyerap kelembapan yang diperlukan, dan kedua, kentang akan dilindungi dari kelembapan yang tidak diperlukan.
Adalah mungkin untuk menyimpan bit seperti wortel di dalam kotak, menaburkannya dengan pasir atau membersihkannya dengan abu. Untuk mengelakkan bit mulai membusuk, letakkan daun tanaman yang kaya dengan fitonutida, seperti pakis, di bahagian bawah. Bit boleh disimpan dengan baik jika dirawat dengan air garam dan hanya ditaburkan dengan garam.
Mengetahui cara menyimpan bit di bilik bawah tanah akan memberi anda sayur-sayuran akar yang keras dan enak, hingga musim bunga.
Disyorkan:
Menyemai Kentang: Rahsia Penuaian Dan Penyimpanan
Untuk mendapatkan hasil panen kentang yang baik, anda perlu menyediakan dan menyimpan benih dengan betul. Perhatian terhadap semua nuansa dan kehalusan yang menjamin hasil "roti kedua"
Penuaian Rosehip: Kaedah Dan Penyimpanan
Dalam artikel terakhir, saya membincangkan kapan dan di mana yang terbaik untuk mengumpul pinggul mawar sehingga buah beri memberikan manfaat maksimum dan mengandungi sebanyak mungkin vitamin. Dalam artikel ini, saya ingin memberitahu anda kaedah apa yang ada untuk menuai dan menyimpan buah beri ini. Terdapat 3 cara secara keseluruhan (sedikit, tentu saja, tapi sejauh ini yang mereka hasilkan): pengeringan semula jadi, pengeringan termal dan pembekuan
Bawang Dan Bawang Putih: Penuaian Dan Penyimpanan
Masanya tidak jauh apabila sayur-sayuran dari tempat tidurnya yang cerah berpindah ke kemudahan penyimpanan gelap. Dan inilah masanya untuk mengingati bagaimana menyediakan hasil panen untuk simpanan. Yaitu - apa yang harus dilakukan agar bawang dan bawang putih tidak hilang
Dogwood Untuk Musim Sejuk - Penuaian Dan Penyimpanan
Rasa astringen dogwood yang menyenangkan menaklukkan banyak orang, dan sejak itu penduduk musim panas mula aktif menanamnya di ladang mereka. Cornel sangat kaya dengan asid askorbik dan pelbagai unsur mikro yang berguna, kerana ia telah digunakan dalam perubatan rakyat. Buah beri yang luar biasa ini tidak terhindar dari masakan - rasa dan aroma luar biasa dari dogwood tidak dapat disedari! Bagaimana cara memelihara dogwood sehingga menyenangkan kita dengan sifat berharga selama mungkin?
Penuaian Dan Penyimpanan Buckthorn Laut
Buckthorn laut sangat bersahaja dan dari tahun ke tahun menggembirakan kita dengan hasil panen yang banyak. Tetapi tidak semua hostes mempunyai idea tentang cara menyimpan hadiah alam ini dengan betul. Sementara itu, terdapat banyak pilihan untuk menyimpan beri yang indah ini - anda boleh membekukan buah beri yang sihat ini, menutupnya dalam sirap, atau membuat jem atau jem yang indah daripadanya. Dan beberapa penduduk musim panas menyimpan buckthorn laut yang tidak bersahaja dalam bentuk jus atau minyak berharga! Bagaimana ini dapat dilakukan?
