Kohlrabi: Apa Yang Berguna Dan Bagaimana Menanam "tunggul" Yang Berair

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Adakah anda suka merebus kepala kubis? Ini tidak selalu selamat. Sudah tentu, apabila sayur-sayuran telah ditanam di kebun sendiri dengan berhati-hati, tunggul itu mengumpulkan nutrien yang berguna. Tetapi ketika membeli kubis dari tangan, seseorang tidak boleh yakin bahawa ia tidak dipenuhi dengan nitrat. Dan bahan berbahaya terkumpul di tunggul. Agar tidak menghilangkan diri dari barang-barang, dan pada masa yang sama merasa selamat, cubalah menanam tunggul padat di tempat tidur anda - kubis kohlrabi. Dia tidak begitu sering dilihat di kebun kami sebagai kakaknya yang berkepala putih. Dan sia-sia! Bagaimanapun, ia tidak kurang berguna, walaupun kelihatan sedikit eksotik di kawasan kita

Kobis bersaiz epal

Bahagian kubis kohlrabi yang boleh dimakan adalah tanaman batang bulat. Sekiranya anda belum mengetahui rasanya, cuba bayangkan persilangan antara tunggul kubis dan lobak. Tetapi tidak seperti mereka, kohlrabi lebih berair. Sesuatu yang menyerupai epal, dan nota manis ada.

Ada yang mengadu rasa berkayu dan struktur batang berserat yang keras. Ia memang berlaku. Tetapi paling sering berlaku ketika dia terlalu banyak terdedah di kebun. Jangan menonton kerana kohlrabi semakin banyak. Ukuran optimum berdiameter sekitar 8 cm, seperti epal Antonovka. Kemudian ia tetap menyenangkan dan enak.

Sudah tentu ada pengecualian terhadap peraturan ini. Ini adalah varietas khas, yang, berdasarkan pilihan, dibawa ke titik sehingga mereka dapat tumbuh dengan tenang hingga 2 kg atau lebih. Hanya gergasi seperti itu yang biasanya tidak dimakan segar. Ia bertujuan untuk masakan lain yang dimasak.

Tunggul pelbagai warna

Ngomong-ngomong, kohlrabi bukan hanya berwarna putih dengan warna hijau pucat. Kita sudah terbiasa dengan fakta bahawa kubis putih mempunyai saudara yang berkepala merah. Tetapi kohlrabi yang berwarna merah ungu rona ungu banyak kelihatan eksotik.

Walaupun begitu, perlu dicuba untuk mengembangkan "tunggul" jenis ini. Kubis berwarna ungu - sama ada berdaun, kembang kol, atau kohlrabi - malah lebih sihat. Sayuran ungu mengandungi nutrien seperti antosianin.

Ia adalah antioksidan. Ia membantu badan kekal muda lebih lama. Ia juga mencegah perkembangan sel barah. Oleh itu, jika anda bertanggungjawab untuk kesihatan anda, pastikan untuk memasukkan sayur-sayuran ungu dalam makanan anda.

Siapa yang mendapat faedah dari kohlrabi

Tetapi bukan hanya ini kohlrabi yang berguna. Kubis jenis ini mengandungi kalsium tiga kali lebih banyak daripada yang lain. Oleh itu, adalah wajar bahawa ia sering di atas meja dengan anak-anak, wanita hamil dan orang-orang kediaman. Dan juga bagi mereka yang menderita osteoporosis.

Selain itu, tidak seperti kubis putih, kohlrabi lebih baik diterima dalam penyakit saluran gastrousus.

Kategori orang lain yang boleh membantu kohlrabi untuk meningkatkan kesihatan mereka adalah pesakit hipertensi. Sayuran mempunyai kesan diuretik. Dan berkat ini, ia mampu menurunkan tekanan darah.

Ciri-ciri tumbuh kohlrabi

Salah satu kelebihan kohlrabi ialah ia dapat ditanam di hampir semua persekitaran. Tetapi dia, seperti sayur-sayuran lain, mempunyai keutamaannya sendiri. Khususnya, kohlrabi berfungsi paling baik di tanah subur yang dibasahi dengan baik.

Kohlrabi tumbuh lebih cepat daripada rakan-rakannya. Varieti awal matang dalam dua bulan. Mereka disemai sebagai pemadat di tempat tidur dengan kubis putih, tomato, timun.

Di samping itu, kerana kematangan awalnya dalam satu musim, anda dapat meluangkan masa untuk menuai dua tanaman kohlrabi. Dan taburkan sebagai budaya semula setelah sayur-sayuran awal - lobak, selada, ramuan.

Terdapat juga jenis akhir yang matang tidak lebih awal dari 4 bulan. Mereka berubah menjadi lebih besar. Mereka boleh ditanam dengan menyemai di tanah dan melalui anak benih. Sekiranya anda memilih pilihan kedua, maka sudah tiba masanya untuk menyimpan biji benih dan mula menyemai.

Pilih jenis mana yang paling anda sukai:

• putih awal - Bola putih, putih Wina 1350;

• batang merah awal - Hati ungu, Optimus biru;

• putih yang sudah masak - Kelembutan putih, Gergasi;

• ungu lewat - Biru yang sedap.

Yang awal dimakan dengan segera. Mereka dimakan mentah dan baik dalam salad. Yang lewat disimpan dengan lebih baik. Adalah disyorkan untuk menaburkannya dengan pasir dan menghantarnya ke ruang bawah tanah untuk musim sejuk. Kubis seperti itu bukan sahaja boleh dimasak atau digoreng, tetapi juga hidangan menarik yang lain dapat disediakan - contohnya, penkek yang diisi dengan kohlrabi.