Bagaimana Cara Mengumpul Dan Menyimpan Kacang Tanah?

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Setiap orang yang menanam kacang tanah tahu bahawa tanaman mereka dituai sebagai yang terakhir - dalam kebanyakan kes, mereka digali dari tempat tidur sebelum musim sejuk bermula. Walau bagaimanapun, penting bukan sahaja untuk menuai tanaman ini dengan betul dan tepat pada waktunya, tetapi juga untuk memeliharanya dengan betul, supaya kacang yang sihat menggembirakan rasanya yang sangat baik sepanjang tahun

Kesalahan besar

Beberapa penduduk musim panas yang tidak berpengalaman mula berusaha menggali kacang lebih dekat pada akhir musim panas, sebaik sahaja daun di semak kacang mulai perlahan-lahan menjadi kuning. Sudah tentu, kekecewaan pahit menanti mereka: dengan hati-hati mengeluarkan satu semak demi satu dari tanah, mereka mendapati kacang-kacangan tidak penuh, tetapi hanya pokok kecil dari buah yang belum matang, dan, merasa sedih, segera bergegas menyingkirkannya. Dan itu sia-sia - hakikatnya kacang tidak dituai begitu awal! Pertumbuhan intensif ovari kacang pada akhir musim panas baru bermula, dan biasanya berakhir hampir pada bulan Oktober, ketika semua kacang matang dan mengambil nutrien maksimum. Untuk mengelakkan kesalahan besar dan tidak masuk akal, penting untuk diingat sekali-sekali - tidak ada gunanya menggali kacang sebelum Oktober!

Apa yang harus dilakukan pada masa pematangan kacang dan bagaimana memahami bahawa sudah tiba masanya untuk menggali kacang?

Bermula dari bulan Ogos dan hingga Oktober, ketika pematangan kacang tanah aktif secara aktif, penyiraman dan penggilingan yang banyak harus dibatalkan, dan semua jenis pakaian atas harus dihentikan di bawah semak. Tetapi kacang hanya senang mendapat pengairan yang jarang dan sederhana.

Sebelum anda mula menggali kacang, penting untuk memastikan bahawa batang pada semak kacang berubah menjadi coklat gelap, daun menjadi kering sepenuhnya, dan suhu malam mulai turun hingga 0 darjah.

Bagaimana cara menggali kacang?

Sebaiknya gali kacang dalam cuaca cerah. Pertama, semak sedikit dirosakkan dengan sekop, dan kemudian, menahannya, mereka ditarik keluar dari tanah dengan hati-hati. Setelah menggegarkan tanah dari semak, mereka diletakkan di dekat lubang, setelah itu mereka melakukan manipulasi serupa dengan semua semak yang lain. Dan semua polong kekacang yang tinggal di dalam tanah dikumpulkan dalam baldi. Adapun semak yang digali, mereka biasanya dibiarkan berbaring selama beberapa jam sehingga kering hingga bersih.

Menyiapkan kacang untuk simpanan

Semua semak kacang yang diekstrak dari tanah diikat ke dalam rantai kecil, setelah itu digantung dengan akarnya selama beberapa minggu, baik di bawah kanopi atau di ruangan yang berventilasi dengan teliti. Perkara yang paling penting adalah memastikan suhu udara tidak turun di bawah sifar. Selama dua minggu kacang itu hilang, mereka akhirnya akan matang, dan juga berat badan yang hilang. Barulah kacang dapat dilepaskan dari semak, diletakkan di jaring kecil dan dibilas dengan bersih.

Bagaimana cara mengeringkan kacang?

Mengeringkan kacang adalah salah satu peringkat penting dalam penyediaannya untuk penyimpanan berikutnya. Sekiranya anda mengabaikan langkah ini, buahnya akan mulai berkulat, akibatnya seluruh tanaman akan rosak. Anda boleh mengeringkan kacang di dalam ketuhar dan di dekat sumber haba atau di pengering elektrik (jika ada).

Untuk mengeringkan kacang di dalam oven, mereka diletakkan di atas loyang dengan lapisan sekitar lima sentimeter dan dikirim ke oven, suhu di mana tidak melebihi enam puluh darjah. Semasa proses pengeringan, kacang perlu dikacau dari semasa ke semasa. Sebagai peraturan, proses pengeringan kacang tanah memakan masa dua hari (setiap hari memerlukan beberapa jam untuk peristiwa penting ini) - ini tidak akan membiarkan buah kering terlalu cepat dan membiarkannya "mencapai" keadaan yang diperlukan dalam keadaan mencukupi.

Sekiranya kacang tanah dikeringkan di dekat sumber panas, maka kacang tanah diletakkan dalam lapisan tidak lebih dari lima belas sentimeter dalam loyang atau lembangan yang cukup besar dan diletakkan di dekat kotak api atau bateri. Dengan cara ini, kacang dikeringkan selama sekurang-kurangnya dua minggu, ingat untuk mengacaunya secara berkala.

Untuk pengering elektrik, kacang tanah diletakkan di atas parut dalam lapisan maksimum sepuluh sentimeter dan suhu diatur ke dalam perangkat hingga enam puluh darjah. Dalam pengering elektrik, seperti dalam oven, kacang dikeringkan selama beberapa hari. Selepas masa ini, tidak ada salahnya memeriksa buah: jika pecah tanpa banyak usaha dengan ciri khas, ini menunjukkan bahawa kacang kering. Pilihan lain adalah bermain-main dengan buahnya sedikit: jika bunyi kacang yang kusam jelas terdengar di dalamnya, ini bermakna ia benar-benar kering.

Penyimpanan

Anda boleh menyimpan kacang dalam bentuk polong, dituangkan ke dalam beg kanvas yang kuat, dan dalam bentuk biji-bijian. Dalam kes terakhir, bukan sahaja beg boleh digunakan untuk penyimpanan, tetapi juga bekas keramik atau kaca kering dengan penutup tahan lama. Tetapi lebih baik menolak menyimpan kacang dalam beg plastik - kacang mungkin mulai terasa pahit. Seperti yang anda lihat, semuanya tidak begitu sukar seperti yang kelihatannya pada pandangan pertama! Tuai tanaman kacang dan simpan untuk semua orang!