Kelapa Sawit Dan Minyaknya Yang Dikritik

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Salah satu daripada banyak jenis telapak tangan yang indah di planet kita yang indah adalah Kelapa Sawit. Batang daunnya yang berbulu panjang bersenjatakan duri tajam, yang mencegah keinginan untuk masuk ke gugusan buah merah. Nasib baik, ada pembantu seperti angin, yang bukan penghalang duri. Hembusan angin yang kuat menipiskan pengumpulan buah oren kemerahan yang padat, yang, melepaskan diri dari komuniti yang ramah, cuba bersembunyi dalam pertumbuhan berumput, melintasi batu-batu bulatan dekat pohon palma. Buah-buahan yang indah dari zaman kuno memberi orang minyak berharga, yang mana terdapat banyak perbincangan kontroversial hari ini

Pohon kelapa, dihiasi dengan kalung buah-buahan berbobot besar, secara tidak sengaja menarik perhatian pelancong yang takut akan keselamatannya. Oleh kerana di pulau Koh Phangan, kelapa sawit tumbuh di mana-mana, maka di sebalik keagungan dan ancamannya, anda tidak selalu menyedari bahawa jenis sawit lain tumbuh di sebelahnya. Oleh itu, saya memperhatikan pokok palma, yang saya lalui berkali-kali, menuju ke salah satu air terjun pulau itu, ketika saya melihat tempat yang terang di mahkotanya, yang mengejutkan saya.

Saya terpaksa berpaling ke World Wide Web untuk mendapatkan bantuan untuk berkenalan dengan "penemuan" baru - Kelapa Sawit. Sekarang saya dapat melihat rantai duri tajam yang agak padat di sepanjang tepi tangkai daun yang kuat, bersimpati dengan orang-orang yang menuai buah sawit. Dalam foto yang saya ambil, duri-duri ini, yang melindungi kebiasaan buah-buahan cerah yang jelas, jelas kelihatan:

Tujuh hingga sepuluh hari kemudian, angin kencang memungkinkan saya berkenalan dengan buah-buahan oren kemerahan yang cantik, memisahkan sebilangan buah itu dari sekumpulan indah yang memikat, memikat tetapi tidak dapat dijangkau. Mereka menulis bahawa, bergantung pada usia telapak tangan, sekumpulan buah dapat berat dari lima hingga tiga puluh kilogram, dan warna buahnya tidak selalu cerah, tetapi mungkin berwarna ungu dan bahkan hitam. Sisi buah-buahan yang cerah yang jatuh dari telapak tangan "saya" berkilau di bawah sinar matahari, melihat melalui rumput hijau kelabu di bawah pokok:

Sudah tentu, saya tidak dapat menahan dan merekrut beberapa lelaki kacak yang jatuh. Berjaya meluncur ke permukaan bumi, buah-buahan itu dimahkotai dengan tiga warna hitam miniatur, melengkapkan sifat perang daun kelapa sawit yang berperang. Jika tidak, buahnya kelihatan cukup damai, bukan? Di bawah kulit nipis, halus, oren kemerahan adalah pericarp berdaging dan berminyak, ditembusi dengan serat halus. Bubur ini rasanya menyenangkan, berlemak dan sedikit manis. Seratnya dapat dilihat dengan jelas dalam foto, dalam lingkaran hijau, dengan mana saya telah menggariskan sebahagian kecil janin dengan cangkang pelindung yang patah:

Minyak kuning oren yang disebut "kelapa sawit" diekstrak dari pulpa pericarp. Minyak ini digunakan dalam pembuatan marjerin, serta lilin rumah tangga dan sabun tandas. Lebih berharga adalah minyak yang diekstrak dari biji yang berada di dalam pericarp dan dilindungi oleh cangkang keras, yang tidak mudah disingkirkan. Minyak ini disebut "minyak inti sawit". Biji-biji buah kelapa sawit yang telus rasanya seperti bubur kelapa putih, dan oleh itu minyak inti sawit mempunyai rasa kacang dan hampir tidak berwarna. Setelah merasakan pulpa pericarp dan inti buah kelapa sawit, saya menyedari bahawa kedua-dua jenis minyak sawit tidak boleh membahayakan tubuh manusia, kerana tidak mengandungi komponen berbahaya. Lebih-lebih lagi, pengeluar minyak melakukan banyak pekerjaan untuk mengembangkan jenis Kelapa Sawit, yang hampir tidak memiliki cangkang pelindung dalam benih, dan peratusan kandungan minyak lebih tinggi daripada kelapa sawit.

Kelapa sawit, yang tanah airnya adalah wilayah khatulistiwa Afrika Barat, di mana minyak yang dimakan disiapkan dari buah sawit seawal tiga ribu tahun sebelum era kita, orang-orang yang giat pada awal abad kedua puluh mulai menanam di sejumlah negara Asia Tenggara. Pokok palma yang lembap telah berakar dengan sempurna di tempat barunya.

Kesuburan kelapa sawit memungkinkan pengeluaran minyak sawit dalam jumlah yang melebihi pengeluaran minyak dari biji minyak lain, dan kos pengeluarannya jauh lebih rendah. Kemungkinan besar, hakikat inilah yang menimbulkan pesaing untuk mengkritik kualiti minyak sawit dan ancamannya terhadap kesihatan manusia. Setelah mencuba "bahan mentah", saya tidak lagi takut dengan produk di mana minyak sawit adalah salah satu ramuannya. Malangnya, bakal pengeluar makanan berjaya merosakkan banyak jenis "bahan mentah", tetapi ini adalah topik yang sama sekali berbeza.