Mewarnai Telur Untuk Paskah Dengan Pewarna Semula Jadi

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Tidak lama lagi, percutian besar dan tertua dari semua orang Kristian semakin hampir. Dua minggu kemudian, Great Lent berakhir dan cuti Paskah bermula, untuk mengenang kebangkitan Yesus Kristus. Atribut utama percutian yang cerah adalah telur Paskah, yang melambangkan kesuburan dan kelahiran semula. Pada hari Paskah Suci, orang percaya, menurut tradisi, memberikan saudara-mara dan rakan mereka telur berwarna, yang disebut telur pewarna dan telur Paskah

Mewarnai telur dalam pelbagai warna adalah tradisi kuno yang masih bertahan hingga kini. Dan saya juga gembira, dalam lingkungan keluarga saya, saya terlibat dalam pencelupan telur, tetapi saya hanya menggunakan pewarna semula jadi. Sudah tentu, sekarang ada banyak bahan kimia moden dan pewarna terang di kedai, tetapi pewarna yang dihasilkan dengan bantuan ubat semula jadi dan produk semula jadi yang mempunyai pigmen pewarna jauh lebih cantik dan berguna. Kulit telur sangat halus dan mampu menyerap bahan berbahaya dari pewarna kimia, jadi saya tidak mengesyorkan menggunakannya. Lebih menyenangkan mengambil telur, dicat dengan tangan kita sendiri dan mengikut resipi yang tidak berbahaya yang masih digunakan oleh nenek moyang kita.

Petua untuk mewarnakan telur

1. Pilih spesimen putih atau paling ringan untuk mewarna telur.

2. Ingat bahawa menggunakan bahan semula jadi untuk mewarnai telur akan memakan masa lebih lama daripada menggunakan pewarna makanan yang dibeli di kedai.

3. Untuk mengelakkan kulit telur pecah semasa memasak, keluarkan telur dari peti sejuk dan simpan pada suhu bilik selama 40-60 minit, kemudian bilas dengan air suam.

4. Untuk pewarnaan yang sekata, gosokkan setiap telur dengan alkohol atau air sabun hingga degrease.

5. Untuk merebus telur, pilih periuk atau periuk berdinding tebal, tambahkan sedikit garam ke dalam air.

6. Masukkan telur hanya dalam air sejuk, kemudian perlahan-lahan mendidih dan didihkan selama 5 hingga 7 minit dengan mendidih minimum.

7. Semasa mengeluarkan telur yang sudah berwarna dari bekas, jangan gosokkannya dengan tuala. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam air sejuk, bilas dan keringkan menggunakan tuala kertas.

8. Untuk bersinar, lap telur yang dicat dengan minyak bunga matahari.

Kaedah untuk mewarnai telur dengan pewarna semula jadi

- Kupas bawang

Menggunakan kulit bawang adalah kaedah yang paling berpatutan dan terkenal untuk mewarnakan telur di rumah. Bawang terdapat di setiap dapur. Mula menuai kulit bawang menjelang Paskah dan anda akan mempunyai pewarna semula jadi yang akan memberi warna percutian kepada telur percutian anda. Warna telur akan berbeza-beza dari kuning terang - emas hingga merah - bata, intensitas warna akan bergantung pada kepekatan kaldu.

Teknologi pencelupan kulit bawang tidak rumit. Rebus kuahnya terlebih dahulu dan biarkan meresap. Kemudian masukkan telur ke dalam kaldu yang sejuk, tambahkan setetes cuka sehingga telur berwarna lebih baik. Didihkan larutan yang telah dididih dan didihkan selama kira-kira 10 minit. Sekiranya anda ingin mendapatkan corak pada telur, bungkus dengan sekam dan selamatkan dengan stoking; semasa proses memasak, corak marmar akan terbentuk.

- Pewarna semula jadi yang lain

Untuk pelbagai warna, gunakan produk dengan bahan tambahan warna semula jadi. Produk seperti itu adalah: kunyit, kari, jus anggur atau delima, elderberry, anggur merah, kembang kol, daun jelatang, bayam, apel hijau, chamomile, safron, blueberry, bit, wortel, kopi, daun birch.

Kaedah pencelupan adalah sama seperti pada kulit bawang. Untuk warna yang lebih kuat dan dalam, biarkan telur dalam larutan semalaman.

- Untuk membuat hiasan dan corak asli pada kulit telur, gulung telur basah ke dalam nasi, balut kain cheesecloth, selamatkan hujungnya dan masak dengan cara biasa dalam larutan yang disediakan.

- Untuk mendapatkan goresan pada cangkang, balut telur dengan benang wol dan rebus. Anda juga boleh melekatkan daun pasli ke cangkerang, membungkusnya dengan nilon, mengikatnya dengan ketat dan rebus dalam larutan bawang curam. Anda akan mendapat corak yang sangat bagus.