Ketumbar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 15:53

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Nama Latin: Coriandrum sativum Keluarga: Payung Kategori: Herba

Menyemai ketumbar (Latin Coriandrum sativum) - ramuan pedas; tanaman tahunan keluarga Payung. Nama kedua ialah ketumbar. Tumbuhan ini berasal dari Mediterranean Timur.

Ciri-ciri buday

Ketumbar adalah tumbuhan herba dengan akar fusiform. Batangnya berkilau, tegak, bercabang di bahagian atas, mencapai ketinggian 40-70 cm. Daun basal besar, dibedah, berlekuk lebar, tepinya beriris-bergerigi, terletak di tangkai panjang. Daun bawah dibelah dua kali ganda, pendek-petiolate; tengah dan atas - sessile, dengan lobus linier.

Bunganya kecil, berwarna merah jambu atau putih, dikumpulkan dalam perbungaan umbellate, terletak di peduncles panjang, membentuk 3-5 sinar. Bunga marjinal mencapai panjang 2-5 mm. Buahnya terkulai, tidak reput, ovoid atau bulat, mempunyai sepuluh tulang rusuk berliku dan dua belas lurus. Bergantung pada sarang lebah dan keadaan cuaca, bunga ketumbar bermula pada bulan Jun - Julai, dan buahnya masak pada bulan Julai - Ogos.

Keadaan yang semakin meningkat

Ketumbar adalah tanaman tahan sejuk, tanaman muda bertolak ansur dengan suhu beku hingga -5C. Suhu optimum untuk perkembangan normal ialah 20-25C. Tanah adalah tanah yang ringan, lembab, berpasir atau berpasir, dengan tindak balas pH neutral atau sedikit berasid. Tanah yang berat dan miskin tidak sesuai untuk menanam tanaman, batang tanamannya memanjang. Budaya berkembang dengan baik, baik di daerah yang cerah dan teduh.

Penyediaan dan penyemaian tanah

Menyemai ketumbar dilakukan pada awal musim bunga (pada dekad ketiga April), ketika tanah, setelah salji mencair, sepenuhnya tepu dengan kelembapan. Plot untuk menyemai budaya digali dengan hati-hati hingga kedalaman 15 cm, dilonggarkan dengan penyapu, pecah tanah, humus, nitrophoska dan abu kayu diperkenalkan.

Kedalaman benih benih adalah 1.5-2 cm. Jarak antara tanaman mestilah sekitar 12-13 cm, dan antara baris - 15-30 cm. Benih tidak memerlukan rawatan pra-menyemai. Untuk mendapatkan penuaian awal tanaman hijau, tempat tidur benih ditutup dengan bungkus plastik, yang tidak dikeluarkan hingga tunas muncul.

Anda juga boleh menanam ketumbar melalui anak benih. Dalam kes ini, penaburan dilakukan pada akhir Februari - awal Mac di kotak anak benih atau rumah hijau khas. Dalam keadaan yang baik, anak benih muncul dalam 2-3 minggu. Pemindahan anak benih ke tanah terbuka dilakukan dengan penampilan 2-3 daun sejati di anak benih.

Jaga dan tuai

Ketumbar adalah budaya yang suka kelembapan; dengan penyiraman yang tidak mencukupi, daunnya kasar dan menjadi tidak sesuai untuk makanan. Penyiraman dilakukan dua kali seminggu pada kadar 5 liter setiap 1 kaki persegi. m. Semasa memperoleh jisim daun, jumlah dan kekerapan penyiraman meningkat. Sejak ketumbar mempunyai payung, penyiraman berkurang.

Budaya ini juga memerlukan penyiangan dan pelonggaran yang sistematik, walaupun pemadatan kecil di permukaan tanah menjadi halangan untuk perkembangan normal. Pemakaian topi semasa pertumbuhan aktif ketumbar tidak boleh dilakukan, tetapi segera setelah memotong sayuran hijau, prosedur ini sangat diperlukan.

Kumpulkan daun ketumbar apabila ketinggian tanaman mencapai 15-20 cm, tidak diinginkan untuk menunggu tunas muncul. Hijau yang dipotong dikeringkan di tempat teduh, diletakkan di dalam balang kaca dan ditutup dengan penutup plastik. Pengumpulan biji dilakukan pada bulan Ogos - September, mereka juga dikeringkan, tetapi di bawah sinar matahari terbuka, diratakan dan diletakkan di dalam beg kertas.

Permohonan

Ketumbar banyak digunakan dalam masakan dan digunakan untuk menambahkan aroma yang menyenangkan pada hidangan. Ia sering digunakan dalam pembuatan kosmetik, minyak wangi dan sabun.