Cara Menyimpan Ketumbar Dengan Betul. Bahagian 3

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Meneruskan topik penyimpanan ketumbar, seseorang tidak dapat menyebutkan penyimpanannya di tuala kertas yang semakin popular - basah dan kering. Sekiranya dalam kes pertama hijau akan bertahan sekitar lima hingga tujuh hari, maka pilihan kedua akan membolehkan anda menyimpannya selama dua hingga tiga minggu. Namun, setiap kaedah ini baik dengan caranya sendiri, jadi kedua-dua pilihan tersebut perlu mendapat perhatian. Dan yang mana satu untuk digunakan - setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri

Simpan di tuala kertas lembap

Gunakan gunting dapur untuk memotong hujung kering pada setiap tangkai ketumbar. Sebaiknya memotongnya di bawah air mengalir (idealnya, ia mesti sejuk) - dalam kes ini, tanaman praktikalnya tidak cedera, dan hujung batangnya tetap segar. Anda juga harus membebaskan ranting dari semua daun yang pudar dan rosak.

Kemudian ketumbar diletakkan di dalam bekas, dan dituangkan ke atas dengan air sejuk - batangnya harus ditutup sepenuhnya. Dalam lima hingga sepuluh minit, ranting harus tepu dengan air. Ngomong-ngomong, rendaman seperti ini membantu menghilangkan semua kotoran dan kotoran terkumpul dari daun.

Ranting yang dikeluarkan dari air dipindahkan ke pengering salad - dalam alat ini, rumput basah dikeringkan sehingga menjadi kering apabila disentuh. Sekiranya tidak ada alat seperti itu di rumah, anda boleh mengeringkan ketumbar dan di antara beberapa lapisan tuala kertas kering, atau mengeringkannya dengan tuala dapur. Hasil daripada prosedur seperti itu, daun akan menjadi kering sepenuhnya.

Rumput kering dibentangkan di atas tuala kertas yang sedikit dibasahi (tidak ada yang basah), setelah itu daun ketumbar dibungkus dengan teliti - hijau mesti dibalut di semua sisi. Kemudian dimasukkan ke dalam bekas plastik tertutup atau dalam beg plastik yang kuat. Bekas ditutup dan nama ramuan dan tarikhnya tertera di atasnya. Sekiranya ramuan herba diletakkan di dalam bekas tertutup rapat, adalah mustahak untuk memastikan penutupnya ditutup dengan selamat dan tidak ada kemungkinan penyusupan udara di luar atau di dalam. Dan jika ketumbar disimpan dalam beg, bahagian atasnya tidak ditutup sepenuhnya - anda perlu meninggalkan ruang terbuka 2.5 cm (ini adalah 1 inci). Juga, sebelum anda selesai mengemas ketumbar, semua udara mesti dikeluarkan dari beg. Ramuan yang dibungkus dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Kaedah ini hanya sesuai untuk penyimpanan ketumbar jangka pendek - dari lima hari hingga seminggu. Oleh itu, jika anda perlu menyimpannya lebih lama, lebih baik memilih pilihan storan lain.

Simpan di tuala kertas kering

Semua hujung kering dipotong dari tangkai ketumbar dan semua daun yang rosak dan lama dikeluarkan. Batang yang sukar boleh dipotong keseluruhan. Pada prinsipnya, dengan kaedah penyimpanan ini, batangnya tidak akan diperlukan - batang itu tidak lagi menarik kelembapan, jadi menyingkirkannya dapat memudahkan penyimpanan ramuan pedas dalam bekas kedap udara.

Selanjutnya, ketumbar harus dikeringkan dengan teliti - sama ada dengan pengering salad yang disebutkan di atas atau dengan tuala kertas. Sekiranya anda membiarkan daun rumput wangi basah, ia akan cepat merosot. Anda boleh meletakkan ketumbar di atas tuala dapur kering dan meletakkannya di bawah sinar matahari langsung selama beberapa jam.

Rumput kering dilipat berlapis-lapis, bergantian antara lapisan rumput dengan tuala kertas kering. Ini dilakukan seperti berikut: di bahagian bawah bekas plastik tertutup (beg plastik untuk menyimpan ketumbar dengan cara ini tidak akan berfungsi) sehelai tuala kertas kering diletakkan, di atasnya terdapat lapisan rumput, diikuti lapisan lain tuala, dan sebagainya. Lapisan paling atas semestinya menjadi tuala kertas. Walau bagaimanapun, ia juga tidak bernilai meletakkan terlalu banyak lapisan - ketumbar dalam kes ini akan disimpan lebih buruk. Bekas yang diisi ditutup, pastikan ia ditutup rapat. Dan kemudian bekas diletakkan di dalam peti sejuk.

Kaedah ini membolehkan anda memelihara ketumbar selama dua hingga tiga minggu. Namun, selama ini, ia harus diperiksa secara berkala, segera membuang semua cabang yang berubah warna atau layu. Sekiranya kelembapan dijumpai di dalam bekas, kedua-dua bekas dan rumput mesti dikeringkan semula.