Salad Daun

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Selada (lat. Lactiuca sativa) - ramuan tahunan, tanaman hijau yang suka kelembapan dan ringan, digunakan terutamanya sebagai vitamin hijau.

Sejarah

Selada dikenal bahkan oleh orang Rom kuno, yang merobeknya menjadi kepingan besar, mengasinkannya dan menuangkannya dengan minyak zaitun. Dan pada Zaman Pertengahan, salad disajikan sebagai lauk daging.

Di Eropah, ia mula ditanam pada abad ke-16, dan di Rusia, selada mula ditanam sekitar abad ke-17.

Penerangan

Selada berbeza dari kepala kepala kerana daunnya tidak membentuk kepala kubis. Batangnya sangat bercabang, penuh dan mencapai ketinggian enam puluh hingga seratus dua puluh sentimeter. Daun tanaman dilengkapi dengan roset basal dan biasanya dicat dengan nada kekuningan-kehijauan. Benar, kadang-kadang anda dapat memenuhi jenis kemerahan mereka. Selain itu, daunnya dapat keriting atau bergelombang, serta berkerut atau halus. Pangkal daun biasanya tali-sagittate, dan di bahagian bawah sepanjang urat, setae kecil dapat dilihat pada daun.

Bakul perbungaan kecil berbentuk pitcher dikumpulkan dalam kepala silinder dan terletak di batang dalam bentuk banyak panel. Bunga ligulat biseksual kecil dicat dengan warna kekuningan, dan buahnya achenes dengan volute.

Menyebarkan

Malangnya, tanah air selada tidak diketahui oleh sesiapa pun. Ada kemungkinan ia berasal dari selada kompas, yang tumbuh liar di Asia Barat, Eropah Selatan dan Barat, Afrika Utara, Asia Tengah, dan juga di Siberia (hingga Altai sendiri) dan di Kaukasus.

Sebagai tanaman yang diusahakan, selada kini ditanam di semua negara di dunia. Dan pertama kali diperkenalkan ke dalam budaya jauh sebelum awal era kita di Mediterranean.

Manfaat

Selada dianggap sebagai makanan yang sangat berkhasiat dan ringan yang dapat memberi peluang kepada sejumlah besar makanan. Sayurannya, kaya dengan karotenoid dan karotena, dapat dengan mudah membantu memelihara penglihatan, serta memperbaiki keadaan membran mukus dan kulit. Selain itu, selada mampu melindungi dari penyakit Alzheimer, memastikan pembentukan enamel gigi dan tulang sepenuhnya, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan kualiti tidur dengan ketara. Dan dari segi kandungan vitamin C, produk berkhasiat ini hampir sama dengan lemon.

Juga, selada kaya dengan asid folik, yang sangat penting bagi wanita hamil.

Permohonan

Lettuce adalah gudang vitamin sebenar. Bukan sahaja daunnya dimakan, tetapi juga batangnya yang menebal.

Berkembang

Selada sangat disarankan untuk ditanam setelah tanaman yang sebelumnya digunakan pelbagai baja organik. Dan tanaman ini dibenarkan untuk kembali ke tempatnya yang baru hanya setelah dua atau tiga tahun. Selada tumbuh dengan baik di sebelah lobak, lobak dan semua jenis kubis - lebih-lebih lagi, ia menakutkan kutu tanah yang membahayakan tanaman ini. Selada akan tumbuh sama seperti tomato, kacang polong, strawberi, bayam, timun dan kacang. Dan untuk salad itu sendiri, kawasan persekitaran dengan bawang akan berfungsi dengan baik - yang terakhir akan menakutkan kutu daun. Adapun wortel dan lebah bit tinggi, tidak ada gunanya menanam salad di sebelahnya, kerana penanaman tinggi dan lebat membahayakan perkembangannya sepenuhnya, walaupun pastinya memerlukan sedikit peneduhan.

Oleh kerana selada adalah tanaman masak awal dan tahan sejuk, benihnya dapat ditanam sebelum musim sejuk. Sebagai peraturan, ini dilakukan menjelang akhir Oktober atau pada awal November. Varieti masak awal disemai oleh tukang kebun pada bulan April atau Mei, dan varieti masak akhir atau pertengahan masak disemai dari April hingga pertengahan Jun. Untuk kemudahan penanaman, biji selada kecil sering dicampurkan dengan pasir, dan mereka perlu ditanam di dalam tanah hingga kedalaman sekitar satu sentimeter.