Chayote - Mexico Di Tempat Tidur Timun

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Pencinta berkebun eksotik mungkin menyukai tetamu ini dari Amerika Latin. Sebagai tambahan kepada penampilan semula jadi, ia sangat produktif: buahnya, ubi, batang, dan bahkan biji juga dimakan. Dan anda boleh menanamnya di rumah hijau biasa bersama timun

Penyayang panas dan "berduri"

Ia sering disebut sebagai timun Mexico kerana ia juga termasuk dalam keluarga labu yang mulia. Puak kuno Maya dan Aztec tahu mengenainya. Dan Amerika Tengah dianggap sebagai tanah airnya. Kini ia ditanam secara meluas di Mexico, Guatemala, Costa Rica (pembekal sayur penting ini), Panama dan negara-negara Amerika Latin yang lain. Dia suka iklim tropika dan subtropik.

Nama nyanyiannya diterjemahkan dari Aztec sebagai "labu dengan duri". Memang, buah beri berbentuk pir ditutup dengan duri keputihan kecil. Pada awal abad kedua puluh, chayote dibawa ke Rusia, tetapi akarnya kurang berakar di sini kerana termofilitasnya. Namun, tukang kebun yang bersemangat tetap menyesuaikan diri untuk menanam eksotik ini di rumah hijau dan di ambang tingkap, bahkan di lorong tengah. Ia berakar terutama di wilayah selatan dan di Transcaucasus.

Pada tahun ketiga, akarnya juga boleh dimakan

Timun Mexico, tidak seperti timun biasa, adalah tanaman abadi. Sebagai tambahan kepada buah berbentuk pir asli dengan rasa halus, anda boleh mendapatkan nodul kecil dari itu, yang terbentuk pada akarnya pada tahun ketiga. Mereka agak seperti kentang. Di tanah air sayur-sayuran, mereka sangat dihargai kerana khasiat dan khasiatnya. Secara luaran, tanaman ini sangat mirip dengan timun: batang kerinting hampir sama, daun berbentuk hati yang kuat.

Bunganya, bagaimanapun, tidak kekuningan, tetapi lebih dekat dengan warna krim atau kehijauan. Bunga jantan berkumpul dalam perbungaan racemose, sementara bunga betina tumbuh secara tunggal. Tetapi yang paling luar biasa adalah buah tanaman - bulat, berbentuk pir (panjang hingga 20 cm dan hingga 1 kg). Mereka ditutup dengan kulit yang nipis, berkilat dan agak kuat dengan alur membujur. Selalunya, warnanya, seperti timun, berwarna hijau, tetapi terdapat juga spesimen putih dan kekuningan. Apabila dipotong, hanya terdapat satu biji bujur putih yang dapat dijumpai. Pulpa hijau muda - sangat berair, dengan rasa manis dan khas (mengingatkan pada zucchini) - kaya dengan vitamin C, B1 dan B2, dan, seperti ubi tumbuhan, tepu dengan pati.

Hampir semua akan dimakan

Dari satu tanaman anda dapat memperoleh hingga 400-500 "pir timun" dengan berat hingga 300g, dan ubi sebanyak 50kg. Kerana hasilnya, chayote sangat dihargai di tanah airnya. Buahnya digunakan untuk penyediaan sos, salad, kursus pertama dan kedua, persediaan. Nodul terutamanya direbus, digoreng atau dibakar. Oleh kerana mentah, seperti kentang, mereka tidak terlalu sedap. Tetapi mereka mempunyai lebih banyak sifat perubatan: mereka mempunyai kesan diuretik, diaforetik, berguna untuk penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, untuk menghilangkan batu ginjal, dll.

Batang tanaman muda juga sesuai dijadikan makanan. Orang Amerika Latin menggunakannya seperti asparagus. Dan dari pucuk yang lebih matang, dikupas, topi dan beg tangan yang indah diperolehi. Malah benih tanaman tunggal boleh dimakan. Mereka digoreng dan dihancurkan. Mereka mempunyai sedikit rasa kacang.

Ditanam dengan buah

Oleh kerana chayote hanya mempunyai satu biji besar, yang, apalagi, kehilangan percambahannya setelah dikeluarkan dari pulpa, mereka menanamnya (biasanya pada bulan Februari atau Mac) pada anak benih tepat bersama buahnya. Ini harus dilakukan pada sedikit lereng, memperdalam buah dengan bahagian lebar ke bawah dan meninggalkan mahkota sedikit di atas tanah. Sebelum menanam, tanah harus dilonggarkan, disenyawakan dan dibasahi dengan teliti. Adalah mungkin untuk segera meletakkan benih di rumah hijau - di lorong tengah waktu yang paling sesuai untuk ini adalah awal bulan Jun, dan di Selatan - akhir bulan April atau awal bulan Mei.

Semasa menanam anak benih, ingatlah bahawa satu tanaman memerlukan ruang yang mencukupi (hingga 1m2). Seperti sepupu timun yang menjalar, chayote memerlukan sokongan trellis. Ia juga bertindak balas secara aktif terhadap pembajaan - organik dan mineral. Tumbuhan setengah meter biasanya dicubit, sehingga tiga tunas. Untuk mengelakkan pembentukan reput pada akar, chayote disiram dengan air suam.

Untuk musim sejuk, anda memerlukan "mantel bulu"

Dengan penjagaan yang baik, ia tumbuh dengan cepat. Tetapi untuk pembentukan buah awal, perlu memotong tunas yang tidak berbuah secara berkala. Seperti mana-mana orang selatan, timun Mexico sangat menyukai sinar matahari. Oleh itu, walaupun anda merancang untuk memilikinya di ambang tingkap anda, pilih bahagian yang cerah.

Penuaian berlaku sehingga fros. Buah-buahan disimpan dengan baik di ruang bawah tanah yang sejuk (hingga 10C) hingga musim bunga berikutnya. Di padang terbuka di iklim kita, chayote musim sejuk dengan teruk dan sering binasa. Tetapi jika anda menutupinya dengan "lapisan bulu" dari habuk papan, jerami, dan lain-lain, maka dia akan berjaya menghabiskan pondok musim sejuknya walaupun di rumah hijau tanpa pemanasan.