Cara Menyimpan Tomato Dengan Betul. Bahagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Setelah mengetahui cara menyimpan tomato segar, hijau dan kering matahari, anda boleh terus mengetahui tentang cara mengawet buah kalengan dan buah kering. Peraturan untuk menyimpan tomato di dalam peti sejuk juga tidak akan diabaikan. Walaupun tidak disarankan untuk menyimpannya di sana, kadang-kadang masih perlu menyejukkan tomato, agar pengetahuan seperti itu berguna bagi setiap suri rumah

Tomato kering

Buah kering boleh disimpan dengan cara yang sama seperti buah kering - dalam beg kapas yang ketat. Bekas kaca tidak lebih buruk kerana menyimpannya, hanya mesti disterilkan dan dikeringkan dengan teliti terlebih dahulu. Juga disarankan untuk menambahkan bawang putih, rempah, garam dengan ramuan ke dalam balang, dan selepas itu masukkan tomato kering di sana. Selepas itu, mereka diisi dengan minyak halus, cuba menutupi seluruh tomato, dan leher balang mula-mula diketatkan dengan pelekat, dan hanya kemudian ditutup dengan penutup plastik (selalu bersih).

Sebilangan tukang kebun meletakkan tomato kering di dalam balang dan menutupnya dengan gabus tanah atau kertas lilin. Sebahagian lagi penduduk musim panas membanjiri mereka dengan lilin, dan terutama tukang kebun yang maju menggunakan resin atau var untuk tujuan ini.

Di samping itu, tomato kering yang kerap dikemas dalam kotak kecil yang diperbuat daripada kadbod, papan lapis atau kayu, dan juga diletakkan di dalam bakul, ayakan, kotak kadbod atau beg kain padat. Tomato akan bertahan dengan baik jika bahagian bawah bekas ditutup dengan kertas yang agak tebal, dan kemudian bekas dihantar ke sudut yang berventilasi dan cukup sejuk, suhu di mana antara satu hingga sepuluh darjah. Ngomong-ngomong, tomato kering, tidak seperti yang segar, boleh disimpan di dalam peti sejuk. Namun, sebelum dihantar ke sana, buah-buahan kering dimasukkan ke dalam beg. Dalam kes ini, sifat rasa tomato dikekalkan sekurang-kurangnya dua bulan.

Tomato dalam tin

Walaupun sebilangan orang percaya bahawa tomato dalam tin tidak mempunyai jangka hayat, disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari satu tahun. Ini kerana asid secara beransur-ansur dapat bertindak balas dengan penutup logam. Lebih-lebih lagi, ini boleh berlaku walaupun semua balang dipasang secara menegak. Hasil daripada reaksi sedemikian, pelbagai sebatian berbahaya menembusi ke tebing. Dan para penasihat menasihatkan agar menyimpan buah yang ditapai tidak lebih dari lapan bulan - maka bakteria berbahaya tidak akan mempunyai masa untuk mendapatkannya.

Tomato kalengan disimpan pada suhu bilik - pantri kecil dan ruang di bawah katil sama-sama baik untuk ini. Mengenai tomato acar, mereka memerlukan suhu yang lebih rendah, jadi peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk akan menjadi tempat penyimpanan yang terbaik untuk mereka.

Penyimpanan sejuk

Kadang-kadang tomato perlu disejukkan - itulah keperluan peti sejuk. Untuk tujuan penyejukan, tomato paling sesuai diletakkan di petak sayur, yang biasanya mengekalkan keadaan yang paling optimum untuk penyimpanan jangka panjang dari pelbagai sayur-sayuran.

Semasa meletakkan tomato di dalam peti sejuk, penting untuk mengambil kira bahawa tomato segar diletakkan dalam satu atau paling banyak beberapa baris - dalam kes ini, baris bawah tidak akan lumat. Sekiranya tomato dirancang untuk diletakkan di rak peti sejuk, maka disarankan untuk menyebarkannya ke dalam beg plastik.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, tomato yang disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu, apabila diletakkan dalam keadaan yang baik, dalam kebanyakan kes meneruskan pembebasan sebatian wangi. Pada masa ini, para saintis secara aktif mengusahakan pengembangan varieti tomat baru yang mempunyai ketahanan tinggi terhadap suhu rendah. Namun, sehingga varieti tersebut dibiakkan, semua peraturan asas untuk menyimpan tomato harus diambil kira.