2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Yacon mirip dengan artichoke Yerusalem, bunga matahari. Pergunungan Amerika Selatan dan Tengah dianggap tanah air. Di sana tumbuhan itu dijumpai di alam liar. Sayuran ini ditanam secara aktif di ladang Itali, Jepun, Peru. Mari mengenali budaya ini dengan lebih baik
Elemen berguna
Kilang ini mengandungi sekumpulan bahan berharga berikut:
• asid kafeik, klorogenik;
• selenium;
• inulin (sehingga 60%);
• protein (2-6% sebagai asid amino);
• vitamin C, B1, PP;
• antioksidan fenolik;
• potasium;
• riboflavin;
• lemak (sehingga 0, 14%).
Kerana adanya unsur-unsur berguna, yacon secara aktif digunakan dalam perubatan rakyat.
Sifat perubatan
Sebagai ubat, budaya telah digunakan selama lebih dari satu abad. Akar, daun, batang sesuai untuk tujuan ini. Doktor dari pelbagai negara memperhatikan kelebihan bahan mentah herba daripada ubat.
Yacon mengatasi banyak penyakit:
1. Sejumlah besar inulin pada akar, jisim hijau. Disyorkan untuk pesakit kencing manis. Mempunyai rantai asimilasi karbohidrat yang panjang, ia menormalkan jumlah glukosa dalam darah.
2. Mempunyai sifat antioksidan.
3. Merupakan adsorben untuk mikroflora gastrik. Mengurangkan kesan negatif mikroba berbahaya, mendorong pembiakan mikrob yang bermanfaat. Membantu organ pembersihan yang lain berfungsi dengan lembut. Metabolisme tenaga sel dipercepat.
4. Menguatkan kerja tisu otot usus, secara aktif membuang produk pembusukan.
5. Menormalkan kerja jantung, sistem saraf;
6. Melambatkan proses penuaan, menjaga minda yang jelas pada orang tua.
7. Menurunkan jumlah kolesterol jahat.
8. Kandungan ubi rendah kalori (60 kcal per 100 g jisim), membolehkan anda memasukkannya ke dalam diet untuk orang gemuk.
Ini bukan senarai lengkap kesan positif pada badan yacon.
Aplikasi memasak
Rasa sayur yang tidak biasa ini unik. Dia telah menyerap semua yang terbaik, kelihatan seperti tembikai, epal, semangka pada masa yang sama. Umbi yang baru dituai menyerupai kentang. Di antara pakar masakan dunia terdapat beberapa nama: "kentang diabetes", "epal tanah".
Di negara-negara Barat, budaya ini digunakan secara aktif untuk tujuan masakan. Umbi dimakan mentah, goreng, rebus. Bawa ke keadaan kering untuk penyimpanan jangka panjang.
Mereka kurang manis sebaik sahaja menuai. Gula terkumpul selama proses pengeringan selama 4-5 hari, apabila jumlah kelembapan menurun, kepekatan bahan kering meningkat.
Bahan mentah segar digunakan untuk menyediakan salad, jem, jus, buah-buahan manisan, sirap. Pucuk yacon muda digoreng, direbus, direbus pada musim bunga.
Ciri biologi
Kilang ini tergolong dalam keluarga Astrov. Dalam keadaan Rusia tengah, budaya ini tahunan, di wilayah selatan ia bersifat abadi (berhibernasi tepat di tanah). Belukar padat pada tahun pertama mencapai ketinggian 1.2 m, versi abadi jauh lebih tinggi - 2 m.
Batangnya berwarna hijau kuat. Bahagian atas ditutup dengan bintik ungu. Daunnya besar, sedikit bergigi di sepanjang tepinya. Lebih ringan di bahagian bawah, lebih gelap di bahagian depan. Kemaluan yang kaku di sepanjang urat menyerupai bunga matahari.
Bahagian bawah tanah diwakili oleh akar kecil, dengan umbi penebalan, dan rimpang. Dalam penampilan, mereka serupa dengan akar dahlias. Berbentuk seperti gelendong atau pir. Mereka dipasang dengan padat ke pangkal batang, membentuk sarang. Berat keseluruhan adalah kira-kira 900 gram setiap tanaman.
Perbungaan bakul berwarna kuning terang dengan warna kemerahan muda. Tunas mempunyai masa untuk mekar hanya di garis lintang selatan. Di bahagian tengah Rusia, tidak ada hari yang cukup hangat untuk proses ini. Benih jarang masak.
Kami akan mempertimbangkan bagaimana mendapatkan anak benih berkualiti tinggi dalam artikel seterusnya.
Disyorkan:
Sifat Penyembuhan Solidago
Sifat perubatan unik goldenrod telah digunakan dalam perubatan rakyat selama beberapa abad. Doktor membuat infus, merebus dari ramuan herba. Pertama, mari kita berkenalan dengan set bahan yang terdapat di solidago
Yacon Sayur Yang Tidak Biasa. Berkembang
Teknologi untuk menanam yacon sedikit serupa dengan teknologi kentang. Hanya di sini terdapat beberapa nuansa, pengetahuannya akan berjaya memperkenalkan sayur yang tidak biasa di petak anda
Yacon Sayur Yang Tidak Biasa. Mendapatkan Anak Benih
Yacon, yang dikenali sejak zaman Inca, baru mulai mendapat kepercayaan penanam sayur di negara kita. Banyak orang menyerah pada separuh pekerjaan yang telah mereka mulakan. Syarat utama adalah belajar bagaimana menyebarkan budaya baru dengan betul
Buah Yang Indah Dengan Khasiat Yang Tidak Biasa. Melancong
Setiap orang telah merasakan lemon sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Rasa buah yang masam menjadikan anda berkerut. Tetapi ada buah beri yang luar biasa yang menjadikan prosesnya menyenangkan. Terdapat perasaan bahawa asid itu ditukar menjadi gula. Apakah buah-buahan yang tidak biasa ini? Mari beritahu semuanya dengan teratur
Akar Yang Tidak Biasa - Hiasan Taman Yang Terang
Pernahkah anda perhatikan bahawa rakan anda di negara ini mekar dengan chicory taman yang enak? Minta mereka mengumpulkan biji untuk anda dalam sebulan. Ini bukan sahaja dapat memeriahkan kawasan pinggir bandar anda dengan warna biru cerahnya, tetapi juga akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk diet biasa anda. Lagipun, anda boleh membuat bukan sahaja minuman wangi dari itu, tetapi juga menyediakan salad asli, serta hidangan menarik yang lain. Apa pokok bunga yang indah dan tidak tradisional untuk kebun kami, tanaman akar yang boleh anda hiasi taman anda?
