2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Basil membantu kita mempelbagaikan rasa dari hidangan yang paling biasa. Pada masa ini, tanaman pedas ini boleh dibeli secara bebas di kedai atau bahkan ditanam di kebun anda sendiri. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara menyimpannya. Dan anda boleh menyimpan ramuan pedas ini dengan pelbagai cara - setelah membiasakan diri dengan mereka dengan lebih terperinci, mana-mana pelayan wanita pasti dapat memilih pilihan yang paling sesuai
Bagaimana cara menyimpan?
Semasa memilih selasih, sangat penting untuk memperhatikan fakta bahawa daunnya tidak layu dan tidak mempunyai bintik-bintik gelap atau kekurangan.
Oleh kerana kemangi mengandungi sejumlah besar air, anda boleh memasukkan batangnya ke dalam gelas dan menuangkan air ke akarnya. Tidak perlu menutup gelas, yang utama adalah meletakkannya sedemikian rupa sehingga sinar matahari langsung tidak jatuh di atasnya. Dalam bentuk ini, ramuan pedas yang indah dapat kekal segar selama kira-kira satu setengah hingga dua minggu. Dan jika anda menutup gelas dengan bungkus plastik dan menekan ke tepi dengan tali elastik, hijau boleh bertahan hingga tiga minggu.
Sekiranya selasih tidak banyak dibeli, tetapi direncanakan untuk menggunakannya dalam beberapa hari mendatang, daun diletakkan di atas tuala lembap, setelah itu dibungkus dengan baik, diletakkan di dalam beg plastik dan dikirim ke peti sejuk. Dalam kes ini, sayur-sayuran dapat dijaga dengan mudah selama tiga hingga empat hari.
Anda juga boleh memasukkan kemangi yang dihancurkan ke dalam bekas, garam, tuangkan dengan minyak zaitun berkualiti tinggi dan sejukkan. Dua atau tiga bulan simpanan selamat dalam kes ini dijamin! Dan minyak zaitun yang direndam selasih boleh digunakan untuk membuat salad dressing yang hebat.
Bekukan selasih
Untuk mengekalkan kemangi sepanjang musim sejuk, ia mesti dibekukan. By the way, ada beberapa cara untuk membekukan rempah yang sihat ini.
Cara termudah adalah dengan membilas daun selasih di dalam air dan meletakkannya di atas tuala kertas agar kelembapan yang tersisa dapat menyerap. Seterusnya, ranting dipindahkan ke perkamen dan dihantar ke peti sejuk beku. Dalam kes ini, penting untuk mencuba meletakkannya sedemikian rupa sehingga daun, jika mungkin, tidak bersentuhan satu sama lain. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran dibekukan selama satu jam, setelah itu dibentangkan dalam beg kecil dengan pengikat dan, sambil menghirup udara dari mereka, hijau diletakkan di dalam peti sejuk. Dan mereka mengeluarkannya dari sana mengikut keperluan. Dengan kaedah penyimpanan ini, selasih tidak kehilangan khasiatnya sepanjang tahun.
Anda juga boleh meletakkan daun selasih di atas dulang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebaik sahaja mereka membeku, mereka mesti dipindahkan ke bekas kedap udara. Pada masa yang sama, anda tidak boleh mengisi bekas dengan ketat dengan daun, jika tidak, mereka akan kehilangan bentuknya dengan cepat. Daun yang dibekukan dengan cara ini boleh digunakan keseluruhan untuk menghias sup atau pasta, atau anda boleh memotongnya dengan halus dan juga menambah hidangan apa pun.
Anda boleh membekukan selasih dengan cara lain. Untuk melakukan ini, daun tanaman pedas dihancurkan menggunakan pengisar atau pisau, dan kemudian dipindahkan ke acuan ais dan diisi dengan air. Apabila kemangi beku, kiub dikeluarkan dari acuan dan dimasukkan ke dalam beg, yang seterusnya dihantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.
Beberapa pelayan wanita juga membekukan daun selasih dengan minyak zaitun - tuangkan daun cincang dengan minyak zaitun, dan kemudian bungkus dalam bahagian kecil dalam beg zip dan letakkan di dalam peti sejuk. Basil juga boleh disimpan dengan cara ini sehingga satu tahun.
Selasih garam
Di bahagian bawah periuk tanah liat yang kering dan bersih, garam dituangkan dalam lapisan satu sentimeter. Namun, bukannya periuk, anda juga boleh menggunakan bekas seramik dengan penutup atau balang. Kemudian daun kemangi kering dan bersih diletakkan di dalam bekas. Setiap lapisan daun ditaburkan dengan garam, terus melakukan ini sehingga bekas diisi ke atas (5 cm ke penutup dibiarkan bebas). Dan setelah setiap sepuluh lapisan, daun mesti ditekan dengan ringan, pastikan daunnya tidak rosak. Lapisan daun selasih paling atas ditaburkan dengan banyak garam. Seterusnya, bekas mesti digoncang dengan baik dan diketuk dengan perlahan - garam itu mudah masuk ke semua lapisan dan retakan yang terbentuk. Apabila ini selesai, bekas basil dipindahkan ke tempat yang kering dan sejuk, sesuai di ruang bawah tanah atau almari.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Betul
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Betul
Kubis peking sangat sihat dan dapat melengkapkan hampir semua hidangan. Dan juga bagus kerana tidak memerlukan syarat penyimpanan khas - peranan utama dalam penyimpanannya yang berjaya hanya diberikan kepada tahap pematangan kepala. Anda boleh menyimpan tanaman sayur berharga ini dengan kejayaan yang sama baik di bilik bawah tanah dan di dalam peti sejuk, dan untuk melakukannya dengan betul, penting untuk mempertimbangkan beberapa perkara penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Betul
Banyak yang telah ditulis dan diperkatakan mengenai sifat bermanfaat pinggul mawar terang. Buah kering lelaki tampan ini selalu boleh dibeli di kedai atau di farmasi. Dan ada di antara kita yang bernasib baik untuk menanam pinggul mawar yang menggemaskan di plot kita sendiri. Hanya setelah menuai buah beri yang luar biasa, ramai yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka seterusnya. Tetapi anda benar-benar mahu jenuh badan dengan vitamin sepanjang musim sejuk yang panjang! Bagaimana anda boleh menjaga pinggul mawar yang sihat?
Cara Menyimpan Ceri Dengan Betul
Ceri manis … Cerah, berair, menyelerakan … Hampir tidak ada orang yang benar-benar tidak peduli dengan beri ini. Sudah tentu, anda selalu mahu menyimpan ceri segar selama mungkin, kerana ia sangat sedap dan sihat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan penyakit lain - semua buah beri ini dapat ditangani! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
