2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya dengan lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Bagaimana memilih?
Rhubarb yang dipilih untuk penyimpanan tidak boleh lesu - batangnya harus lebat, kuat dan sekata. Ngomong-ngomong, lebih baik memberi keutamaan kepada tanaman muda - semakin tua, semakin tinggi kepekatan asid oksalik di dalamnya. Di samping itu, semua batang yang dipilih harus berwarna terang, cukup lembut, dan setebal ibu jari.
Penting untuk mengetahui bahawa warna rhubarb yang matang sering bergantung pada ragamnya. Selalunya, rhubarb dicat dengan warna merah dengan urat hijau, namun, anda dapat memenuhi kedua-dua varieti merah dan hijau sepenuhnya.
Bagaimana cara menyimpan?
Sebelum menyimpan rhubarb, ia mesti dicuci dan dikeringkan dengan tuala kertas yang bersih. Dan hanya selepas itu ia diletakkan di dalam beg vakum. Dalam bentuk ini, rhubarb dapat bertahan selama dua hari, dan kemudian ia akan mulai layu dan kering.
Bekukan rhubarb
Dalam bentuk beku, rhubarb mudah disimpan sehingga satu tahun. Lebih baik membekukan tanaman yang dicincang halus. Dan disyorkan untuk memotongnya dengan pisau bergerigi. Dalam kes ini, ukuran rata-rata potongan hendaklah dari 1,25 hingga 5 cm. Sebaik-baiknya, semua kepingan harus berukuran sama - dalam kes ini, mereka akan membeku lebih cepat, dan mereka juga akan mencair lebih cepat.
Ngomong-ngomong, rhubarb boleh dibekukan bukan hanya mentah, tetapi juga dikisar - pemutihan dengan sempurna membantu mengekalkan struktur dan warnanya. Untuk mengisar rhubarb, rebus air dalam periuk di atas api sederhana-tinggi dan kemudian letakkan saringan di dalamnya. Seterusnya, rhubarb dimasukkan ke dalam colander - ia mesti tinggal di sana selama tidak lebih dari satu minit. Selepas itu, colander dikeluarkan dari periuk bersama dengan rhubarb, dan rhubarb yang telah dicelupkan direndam dalam air ais selama satu minit. Dan kemudian mereka meletakkannya di tuala kertas dan biarkan kering sedikit.
Rhubarb yang dikisar atau mentah diletakkan di dalam bekas atau beg plastik dan dihantar ke peti sejuk beku. Pada masa yang sama, anda perlu meninggalkan sedikit ruang kosong di atas - seperti yang ditunjukkan oleh latihan, 1,25 cm cukup. Juga, jika beg digunakan sebagai ganti bekas, sebelum menutupnya, perlu mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari mereka.
Anda boleh memanaskan rhubarb sedikit sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, segelas gula digabungkan dengan empat gelas rhubarb - tangkai harus dilapisi dengan gula. Benar, kaedah ini digunakan hanya jika di masa depan ia dirancang untuk menggunakan rhubarb untuk membuat jem atau jem.
Apa yang harus menggabungkan rhubarb dalam memasak?
Rhubarb adalah tambahan yang sangat baik untuk pelbagai salad - sebelum mempelbagaikan rasa hidangan yang dimasak dengannya, ia dipotong, kemudian dituangkan dengan air mendidih atau rebus selama satu minit. Rhubarb sangat baik dalam salad dengan ramuan dan lobak. Ngomong-ngomong, tidak digalakkan mengeluarkan kulit dari batang - di dalamnya terdapat jumlah serat kasar berharga terbesar.
Anda juga boleh membuat pengisian pai yang enak dari rhubarb - produk berkhasiat ini digunakan terutamanya untuk tujuan ini.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Betul
Kubis peking sangat sihat dan dapat melengkapkan hampir semua hidangan. Dan juga bagus kerana tidak memerlukan syarat penyimpanan khas - peranan utama dalam penyimpanannya yang berjaya hanya diberikan kepada tahap pematangan kepala. Anda boleh menyimpan tanaman sayur berharga ini dengan kejayaan yang sama baik di bilik bawah tanah dan di dalam peti sejuk, dan untuk melakukannya dengan betul, penting untuk mempertimbangkan beberapa perkara penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Betul
Banyak yang telah ditulis dan diperkatakan mengenai sifat bermanfaat pinggul mawar terang. Buah kering lelaki tampan ini selalu boleh dibeli di kedai atau di farmasi. Dan ada di antara kita yang bernasib baik untuk menanam pinggul mawar yang menggemaskan di plot kita sendiri. Hanya setelah menuai buah beri yang luar biasa, ramai yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka seterusnya. Tetapi anda benar-benar mahu jenuh badan dengan vitamin sepanjang musim sejuk yang panjang! Bagaimana anda boleh menjaga pinggul mawar yang sihat?
Cara Menyimpan Ceri Dengan Betul
Ceri manis … Cerah, berair, menyelerakan … Hampir tidak ada orang yang benar-benar tidak peduli dengan beri ini. Sudah tentu, anda selalu mahu menyimpan ceri segar selama mungkin, kerana ia sangat sedap dan sihat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan penyakit lain - semua buah beri ini dapat ditangani! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
Cara Menyimpan Brokoli Dengan Betul
Brokoli adalah sayur lazat yang kaya dengan pelbagai nutrien. Ia sering muncul di meja kami, dan kami memasak pelbagai jenis hidangan daripadanya dengan senang hati. Walau bagaimanapun, brokoli adalah keindahan yang aneh, jadi sangat sukar untuk menyimpannya. Sekiranya disimpan dengan tidak betul, ia akan kelihatan sangat tidak menarik hanya dalam beberapa hari dan kehilangan rasanya yang sangat baik. Bagaimana cara menyimpan brokoli berkhasiat dengan betul?
