2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kita, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Bagaimanapun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Bagaimana memilih?
Buah ara boleh berwarna gelap atau terang. Tidak kira warnanya, semua buah mestilah cukup tegas dan aromatik. Sekiranya buah ara lembut atau, lebih buruk lagi, ditutup dengan bintik-bintik kotor, lebih baik menolak membelinya.
Bagi buah-buahan kering, buah-buahan ini dicirikan oleh warna kuning air atau coklat muda dan dibezakan dengan warna kuning atau gelap yang sangat indah. Buah berkualiti tinggi mestilah matte. Sekiranya permukaannya ditutup dengan lapisan putih, ini menunjukkan bahawa buahnya mengandung banyak glukosa, jadi bahagian tertentu keluar, jadi tidak ada yang salah dengan itu. Tetapi tidak boleh ada bintik-bintik di permukaan buah ara kering. Jangan ragu untuk mencubanya - buah ara yang baik harus sedikit lembut (buah yang terlalu keras biasanya sangat kering). Di samping itu, semua buah harus diratakan sedikit dan berukuran sama.
Buah ara kering yang berkualiti mesti terasa manis. Sekiranya buah-buahan ternyata masam, itu bermaksud sama ada bahan mentah basi digunakan dalam pengeluarannya, atau syarat penyimpanannya dilanggar.
Ngomong-ngomong, buah ara kering adalah penolong hebat sekiranya terdapat gangguan pencernaan: jika anda merendam tiga atau empat buah dalam cawan kecil semalaman, dan kemudian memakannya pada waktu pagi dengan perut kosong dan minum air di mana mereka direndam, hasilnya tidak akan lama lagi: ubatnya lebih baik daripada julap kedai ubat.
Bagaimana cara menyimpan?
Adalah sangat bermasalah untuk memelihara buah ara yang matang - buah-buahan yang sangat lembut ini sangat mudah diperam, dan mereka juga tidak bertolak ansur dengan pengangkutan. Oleh itu, sebagai peraturan, buah ara segar paling sering dimakan di tempat ia tumbuh (dan tumbuh paling dekat dengan kita di Caucasus dan Crimea), dan tetamu yang dimanjakan ini dihantar ke semua wilayah lain dalam bentuk kering.
Sekiranya anda masih berjaya mendapatkan buah segar, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk pada suhu kira-kira satu darjah. Dalam keadaan seperti itu, buah ara segar dapat disimpan selama dua hingga tiga minggu, tidak lebih. Dan dalam buah ara yang disimpan pada suhu bilik, proses penapaian yang sangat tidak menyenangkan bermula dalam sehari.
Anda boleh membiarkan buah ara membeku dengan cepat - ini akan mengekalkan sifat organoleptiknya yang berharga untuk jangka masa yang agak lama. Sebaik-baiknya, buah beku harus disimpan pada suhu di bawah minus lima belas darjah.
Dan buah ara kering dapat dipelihara dengan sempurna selama beberapa bulan. Dan kelembapan dan suhu yang lebih rendah, lebih baik buah ara akan disimpan. Sekiranya anda menyimpannya di dalam bilik yang terlalu panas dengan kelembapan yang tinggi, ia akan menjadi lembap dengan cepat, dan seterusnya perosak dapat bermula di dalamnya.
Sebagai peraturan, buah ara kering disimpan di bilik kering dan sejuk di dalam bekas dengan penutup yang ketat. Beberapa pelayan wanita terlebih dahulu memasukkan buah-buahan ke dalam beg kanvas, dan kemudian memasukkannya ke dalam balang kaca. Kaedah penyimpanan ini juga boleh diterima dengan sempurna. Perkara yang paling penting ialah buah ara kering tidak mendapat cahaya matahari langsung atau kelembapan. Sebaiknya bilas buah kering dengan bersih di bawah air yang mengalir sebaik sebelum digunakan. Dan untuk menjadikan buah ara lebih lembut, anda boleh merendamnya selama setengah jam di dalam air suam - dalam kes ini, nutrien yang terdapat di dalam buah akan diserap dengan lebih baik, dan semua bahan kimia dan kotoran akan masuk ke dalam air. Sekiranya anda menuangkan air mendidih ke atas buah ara yang telah dibasuh, sebilangan vitamin yang dikandungnya akan musnah.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Betul
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Cara Membekukan Buah Beri Dengan Betul
Setiap musim panas, setiap penduduk musim panas menghadapi persoalan: bagaimana memelihara hasil panen. Mari cuba mencari cara membekukan buah beri dengan betul untuk memberikan musim panas pada musim sejuk
Cara Menyimpan Buah Kering Dengan Betul
Buah kering adalah makanan ringan yang hebat dan tambahan yang baik untuk banyak hidangan popular. Untuk memanfaatkan sepenuhnya, penting untuk belajar menyimpannya dengan betul - ini akan membolehkan anda sentiasa menikmati makanan yang sihat dan segar. Semua buah kering disimpan dengan cara yang berbeza, dan sekarang adalah masa untuk membiasakan diri dengan beberapa cara untuk menyimpannya dan belajar bagaimana menyimpan buah kering kegemaran anda selama mungkin
Cara Menyimpan Buah Kiwi Dengan Betul
Kiwi adalah buah luar negara yang luar biasa yang langsung mendapat populariti di lintang kita. Memang kiwi sangat sedap dan sihat! Ngomong-ngomong, buah-buahan yang indah ini adalah buah beri secara biologi, dan mereka mendapat nama menarik untuk menghormati burung kiwi Selandia Baru yang lucu. Kiwi adalah gudang vitamin sebenar, termasuk vitamin C yang penting, sebab itulah buah tropika yang indah ini muncul di meja kami lebih kerap. Adakah semua orang tahu cara menyimpannya dengan betul?
Cara Menyimpan Buah Persik Dengan Betul
Buah persik berbau harum dapat menggembirakan sesiapa sahaja! Mereka sedap bukan sahaja dengan sendirinya, tetapi juga dapat menghias hidangan apa pun dengan citarasa indah mereka dengan rasa buah yang cerah. Dan berkat vitamin dan antioksidan yang dikandungnya, buah persik telah lama terkenal sebagai buah umur panjang - di Timur, mereka umumnya dianggap sebagai anugerah ilahi. Bagaimana anda dapat mengekalkan karunia alam yang menggembirakan ini lebih lama?
