2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Buah-buahan eksotik di meja kami tidak biasa untuk masa yang lama. Mangga tidak terkecuali - buah-buahan berair ini kini boleh didapati di hampir semua pasar raya. Walau bagaimanapun, banyak pelayan wanita masih tidak tahu bagaimana buah-buahan di luar negara ini harus disimpan. Dan anda boleh menyimpan mangga dengan pelbagai cara - kami akan berusaha untuk mengenali semuanya sekaligus
Bagaimana memilih?
Memilih buah mangga yang masak tidak begitu sukar: semasa memerah buahnya, anda pasti merasakan sedikit keanjalan, tetapi dalam keadaan sukar. Buah itu sendiri mesti bulat, dan kulitnya harus licin. Buah masak juga mempunyai aroma manis yang agak kaya.
Buah keras tanpa aroma yang sesuai biasanya menunjukkan bahawa mereka belum matang sepenuhnya, dan kulit mangga yang berkerut adalah bukti bahawa buah itu dikeluarkan dari pokok lebih awal.
Semasa memilih mangga, penting untuk diingat bahawa semua bintik-bintik, lebam atau calar di atasnya dapat mengurangkan jangka hayat buah-buahan yang lazat ini.
Mengenai warna mangga, anda tidak boleh bergantung sepenuhnya, kerana buah-buahan masak sangat beragam: hijau, dan oren, dan kuning, dan merah. Biasanya, warna mangga ditentukan oleh ragamnya. Pada masa yang sama, buah-buahan hijau dan kuning dianggap paling sedap.
Bagaimana cara menyimpan?
Mangga masak disimpan pada suhu rendah (tidak lebih dari sepuluh darjah) selama tidak lebih dari tiga hingga lima hari. Sudah tentu tempat terbaik untuk menyimpannya adalah peti sejuk, tetapi tidak digalakkan membungkus buah-buahan sama ada dalam beg atau dalam filem sebelum dihantar ke peti sejuk - mereka mesti "bernafas".
Sekiranya anda benar-benar ingin mengekalkan pulpa mangga masak selama beberapa bulan, anda boleh menggunakan penyejuk beku. Untuk membekukan buah-buahan berair ini, pertama kali dikupas dan dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana, dan kemudian dihantar ke peti sejuk. Ngomong-ngomong, rasa mangga beku tidak menderita atau berubah sama sekali. Benar, struktur buah kadangkala menjadi lebih longgar dan lebih lembut.
Dan untuk membiarkan buah yang belum matang masak, ia mesti disimpan pada suhu bilik - setelah beberapa hari (maksimum dalam seminggu), buah mangga yang comel akan mendapat gula-gula. Agar mereka dapat masak secepat mungkin, anda boleh menggunakan kaedah berikut: buah-buahan yang disiapkan dibungkus dengan surat khabar atau kertas lain, dan kemudian diletakkan di ambang tingkap yang cerah - dalam kes ini, mereka akan masak dari dua hingga lima hari. Setelah buah masak menjadi lembut dan beraroma serta berair, buah-buahan tersebut boleh dipindahkan ke peti sejuk atau dimakan dengan segera. Membiarkan mangga masak disimpan pada suhu bilik sangat tidak digalakkan, kerana ia akan mulai membusuk dengan cepat. Anda tidak boleh memasukkan buah yang belum masak di dalam peti sejuk - proses pematangan dalam keadaan sejuk selalu berhenti.
Mangga kering
Mangga diawetkan dalam bentuk kering - buah-buahan seperti itu tidak hanya disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi juga mempunyai rasa yang enak. Agar pulpa buah kering dengan betul, disarankan untuk memasangkannya dalam sirap gula panas. By the way, kepekatan sirap dalam kes ini boleh jadi - di sini anda boleh bergantung sepenuhnya pada citarasa anda sendiri.
Setelah kepingan mangga dikisar dengan baik, mereka diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kerajang dan dihantar ke oven (kepingan yang ideal setebal 2-3 mm). Untuk suhu, suhu diatur pada suhu empat puluh darjah, dan pintu oven mesti dijaga sedikit.
Buah kering boleh disimpan di dalam peti sejuk dan di kabinet dapur, yang paling penting ialah ia tidak mendapat kelembapan berlebihan.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Betul
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Betul
Kubis peking sangat sihat dan dapat melengkapkan hampir semua hidangan. Dan juga bagus kerana tidak memerlukan syarat penyimpanan khas - peranan utama dalam penyimpanannya yang berjaya hanya diberikan kepada tahap pematangan kepala. Anda boleh menyimpan tanaman sayur berharga ini dengan kejayaan yang sama baik di bilik bawah tanah dan di dalam peti sejuk, dan untuk melakukannya dengan betul, penting untuk mempertimbangkan beberapa perkara penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Betul
Banyak yang telah ditulis dan diperkatakan mengenai sifat bermanfaat pinggul mawar terang. Buah kering lelaki tampan ini selalu boleh dibeli di kedai atau di farmasi. Dan ada di antara kita yang bernasib baik untuk menanam pinggul mawar yang menggemaskan di plot kita sendiri. Hanya setelah menuai buah beri yang luar biasa, ramai yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka seterusnya. Tetapi anda benar-benar mahu jenuh badan dengan vitamin sepanjang musim sejuk yang panjang! Bagaimana anda boleh menjaga pinggul mawar yang sihat?
Cara Menyimpan Ceri Dengan Betul
Ceri manis … Cerah, berair, menyelerakan … Hampir tidak ada orang yang benar-benar tidak peduli dengan beri ini. Sudah tentu, anda selalu mahu menyimpan ceri segar selama mungkin, kerana ia sangat sedap dan sihat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan penyakit lain - semua buah beri ini dapat ditangani! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
