2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Skuasy - budaya sayur masak awal; ramuan tahunan, dianggap salah satu daripada banyak jenis labu.
Sejarah
Squash datang ke Eropah pada abad ke-17 dari Amerika. Buah yang menarik ini langsung mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya di sejumlah negara Eropah. Dan beberapa waktu kemudian, budaya ini mula dipupuk di wilayah selatan Rusia dan Ukraine. Namun, pada abad ke-19, labu mula dijumpai di Siberia.
Adapun nama sayuran yang pelik itu, ia berasal dari "pate" Perancis (pai), yang disebabkan bentuknya yang agak pelik.
Penerangan
Squash adalah ramuan yang boleh mempunyai bentuk semi-semak dan semak. Daun tanaman ini cukup keras dan sangat besar, dan bunga monoecious, unisexual dan single dibezakan dengan warna kuning yang kaya.
Buah labu mempunyai rupa labu. Warna mereka, serta bentuknya, dapat sangat berbeza - buahnya berwarna hijau dan kuning atau putih, dan kadang-kadang garis-garis dengan bintik-bintik dapat dilihat pada mereka. Adapun bentuknya, paling sering berbentuk cakera atau berbentuk lonceng dan samar-samar menyerupai bintang atau bunga. By the way, untuk bentuk yang asli, sayur yang tidak biasa sering disebut labu berbentuk hidangan.
Diameter buah dewasa sering mencapai sekitar tiga puluh sentimeter. Betul, yang paling sedap dalam kes ini adalah spesimen yang diameternya tidak melebihi sepuluh sentimeter.
Di alam liar, labu tidak berlaku secara semula jadi, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi populariti mereka.
Dari segi warna, rasa dan komposisi, labu mirip dengan zucchini, bagaimanapun, sayur-sayuran yang menarik ini berbeza dari yang terakhir. Juga, daging labu lebih padat dibandingkan dengan daging labu.
Sebatian
Patisson sangat kaya dengan serat, karbohidrat (termasuk gula - fruktosa dan glukosa) dan vitamin kumpulan B. Mereka mengandungi banyak vitamin A dan C. Dan buah-buahan ini mengandungi vitamin E yang lebih berguna daripada labu atau labu. Sayuran dan lemak berkhasiat, zat pektin, protein dan semua jenis unsur mikro dan makro tidak kurang. Dan kandungan kalori labu tidak lebih dari 200 kkal untuk setiap 100 g - oleh itu, mereka adalah produk makanan yang sangat baik.
Permohonan
Squash digunakan dengan cara yang sama seperti sepupu mereka, squash. Buah-buahan berkhasiat ini direbus, direbus, masin, goreng dan acar. Selain itu, bentuknya yang tidak biasa sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan yang disumbat.
Agroteknik
Patisson adalah kultur termofilik (walaupun lebih tahan sejuk daripada semangka atau timun) dan sangat menuntut tanah dan kelembapan. Skuasy membiak dengan benih dan biji, sementara yang terbaik adalah menanamnya pada jarak tujuh puluh hingga lapan puluh sentimeter antara satu sama lain. Rejim suhu yang paling optimum untuk percambahan biji dianggap dua puluh enam hingga dua puluh tujuh darjah. Dan untuk menuai seawal mungkin, labu sering ditanam di tanah terlindung.
Merawat penanaman labu terdiri terutamanya dari membaja, menyiram dan melonggarkan tanah di lorong.
Penyakit dan perosak
Patisson menyerang perosak dan penyakit yang sama yang terdapat pada timun. Sebagai peraturan, sebab utama pengembangan semua jenis penyakit adalah pengairan dengan air sejuk atau turun naik suhu yang terlalu tajam. Selalunya, labu terkena busuk, akar atau busuk putih, cendawan serbuk, antraknosa, mosaik, kaki hitam, fusarium atau peronosporosis.
Dan di antara perosak utama labu, seseorang dapat melihat seekor beruang, seekor kupu-kupu, seekor lalat tumbuh, sudu taman, tungau labah-labah dan siput telanjang.
