2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Pitaya (Latin Hylocereus) - ini adalah nama umum untuk buah kaktus yang sangat asli dari beberapa spesies sekaligus. Seringkali terdapat nama-nama buah ini seperti pitahaya atau "buah naga".
Sejarah
Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran pitaya, dan sebutan pertama dari buah pelik ini berasal dari tahun 1553 - penerangan pertama tentang pitaya yang indah diberikan dalam buku Cieza de Leon yang disebut The Chronicle of Peru. Pitaya sangat terkenal dengan orang India, kerana tidak sukar untuk mengumpulkan buah-buahan ini, dan tidak perlu memasaknya.
Dan legenda timur memberitahu kita bahawa penampilan buah-buahan yang tidak biasa ini adalah hasil pertempuran dengan naga - ketika raksasa jahat tidak lagi dapat nyala api, pitaya jatuh dari mulut mereka.
Penerangan
Pitaya adalah kaktus keriting aneh epifit berbentuk liana dengan bunga putih besar dan sangat wangi yang terbuka pada waktu malam.
Buah-buahan di pokok-pokok tidak dapat segera tumbuh setelah berbunga, tetapi setelah tiga puluh hingga lima puluh hari. Selalunya, sehingga lima hingga enam kitaran hasil berlaku dalam satu tahun. Pada masa yang sama, hasil panen terkaya dituai di Vietnam - hampir setiap tahun sehingga tiga puluh tan sehektar.
Berat buah pitaya boleh berkisar antara seratus lima puluh hingga enam ratus gram, dan buah-buahan lain dapat berat satu kilogram. Di dalam setiap buah, anda dapat melihat banyak biji hitam kecil, dan di luar buahnya berwarna kekuningan atau merah. Daging buah-buahan merah biasanya berwarna kemerahan atau putih. Rasa pitaya agak mengingatkan pada rasa kiwi yang terkenal, namun aroma buah-buahan ini masih kurang tepu, dan apabila dipanaskan, rasa itu benar-benar hilang.
Di mana tumbuh
Pitaya ditanam secara aktif di Amerika Selatan dan Tengah, serta di Mexico. Anda sering dapat menjumpai budaya ini di sejumlah negara di Asia Tenggara (di China, Jepun (terutama di Okinawa), Malaysia, Sri Lanka, Taiwan, Indonesia, Thailand, Vietnam dan Filipina). Selain itu, pitaya ditanam di Armenia, Australia Utara, Israel dan Amerika Syarikat.
Permohonan
Bubur pitaya yang manis paling banyak dimakan mentah. Kadang kala rasa buahnya kelihatan hambar, tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Sebaiknya makan buah ini sedikit sejuk, mengelakkan kombinasi dengan makanan yang mempunyai rasa pedas. By the way, buah pitaya sangat rendah kalori, yang merupakan berita baik bagi orang yang melihat berat badan mereka.
Pitaya juga banyak digunakan untuk perisa pelbagai minuman. Lebih-lebih lagi, wain dan jus yang sihat dibuat daripadanya. Bunga yang boleh dimakan dari budaya ini diseduh dengan teh di banyak negara. Pitaya diserap oleh badan dengan baik dan memberikan manfaat yang tidak ternilai untuk pencernaan. Lebih-lebih lagi, buah-buahan ini mempunyai kesan yang baik pada sistem endokrin dan kardiovaskular, dan juga disyorkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes.
Segera sebelum dimakan, setiap buah pitaya harus dipotong secara menegak menjadi dua bahagian. Seterusnya, bahagian yang dihasilkan sekali lagi dipotong menjadi kepingan kecil (seperti tembikai) atau pulpa berairnya dikeluarkan dengan sudu.
Adalah tidak diinginkan untuk memakan biji pitaya, tetapi jika mereka masih ditangkap, maka lebih baik mengunyahnya, jika tidak, mereka tidak akan dicerna. Kulit buah-buahan pelik ini tidak boleh dimakan dan boleh mengandungi banyak racun perosak.
Berkembang
Ia tumbuh paling baik dalam iklim tropika yang kering dengan curah hujan yang sederhana. Kerpasan dalam bentuk hujan atau kelembapan berlebihan boleh menyebabkan jatuh awal bunga dan kerosakan buah secara beransur-ansur. Ngomong-ngomong, buah-buahan yang belum masak sering dicucuk oleh burung. Bangkai batang pitaya biasanya disebabkan oleh bakteria Xanthomonas campestris, dan kemunculan bintik kecoklatan pada buah disebabkan oleh kerosakan pada jamur Dothiorella, walaupun ini sangat jarang terjadi.
