2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Tamarillo (lat. Cyphomandra betacea) Merupakan tanaman buah milik keluarga Solanaceae. Tumbuhan ini juga disebut pokok tomato atau bitifot tsifomandra.
Penerangan
Tamarillo adalah pokok malar hijau atau semak yang tumbuh tinggi hingga dua hingga tiga meter. Daun tumbuhan ini berkilat, bujur dan agak besar. Bunga-bunga putih merah jambu dikurniakan cawan lima anggota dan mengeluarkan aroma yang sangat menyenangkan.
Tamarillo mula membuahkan hasil sejak tahun kedua kehidupan, dan jangka hayatnya sekitar lima belas tahun.
Buah tamarillo adalah buah beri berbentuk telur yang panjangnya lima hingga sepuluh sentimeter. Sebagai peraturan, mereka tumbuh di semak dalam tandan, sementara setiap tandan berisi dari tiga hingga dua belas buah. Kulit buah tamarillo pahit, agak keras dan sangat berkilat, dan dagingnya berwarna keemasan berwarna keemasan mempunyai rasa masam-masin yang manis. Warna kulit boleh berwarna kuning atau oren-kemerahan, dan kadang-kadang buah ungu dapat dijumpai. Di setiap buah, anda dapat menemui biji nipis hitam berbentuk bulat. Dari segi rupa, buah tamarillo menyerupai buah tomato yang panjang - kerana inilah orang Portugis dan orang Sepanyol yang pertama kali mengunjungi tanah air buah ini mula menyebutnya sebagai pokok tomato.
Oleh kerana pokok tomato adalah tanaman subtropika, ia sangat menyukai haba dan sama sekali tidak disesuaikan dengan fros. Dan penuaian buah masak biasanya dituai dari bulan Jun hingga akhir bulan Ogos.
Di mana tumbuh
Tanah air tamarillo dianggap Andes of Bolivia, Ecuador, serta Chile dan Peru. Budaya ini tidak kurang tersebar luas di Colombia, Argentina dan Brazil, begitu juga di Venezuela. Tamarillo juga boleh didapati di pergunungan Jamaica, Guatemala, Costa Rica, Haiti dan Puerto Rico.
Di luar negara-negara ini, tamarillo sangat jarang berlaku - buah ini tidak bertolak ansur dengan pengangkutan jangka panjang dengan baik dan disimpan dengan teruk.
Penggunaan
Buah tamarillo paling kerap dimakan segar. Untuk menikmati rasa peliknya, perlu mengupas bukan sahaja kulit dari mereka, tetapi juga lapisan nipis atas hingga pulpa. By the way, kulit tamarillo mempunyai rasa yang sangat tidak menyenangkan. Mengupas buah akan menjadi lebih mudah jika buah direndam dalam air mendidih selama beberapa minit. Dan kemudian kulitnya dikupas dengan pisau tajam. Namun, jika tamarillo dimakan mentah, anda boleh memotong buah menjadi dua bahagian dan mengeluarkan pulpa dengan sudu, sambil melakukan yang terbaik agar tidak menyentuh kulit.
Sebilangan kecil bubur buah-buahan ini sering ditambahkan pada smoothie dan koktel - ini membolehkan mereka memberikan rasa unik dan aroma istimewa. Tamarillo juga banyak digunakan untuk pengetinan atau jenis pemprosesan kuliner yang lain.
Buah-buahan segar mudah disimpan di dalam peti sejuk selama tujuh hingga sepuluh hari. Dan buah-buahan yang belum masak masak pada suhu bilik hanya dalam dua hingga tiga hari.
Antara lain, tamarillo juga merupakan buah yang sangat sihat - sangat kaya dengan vitamin dan tidak mengandungi sodium dan kolesterol. Dan juga disyorkan untuk menggunakannya untuk semua orang yang menderita migrain biasa.
Bagaimana anda memilih buah yang baik?
Semasa membeli tamarillo, penting untuk memperhatikan fakta bahawa semua buah mempunyai warna yang sekata dan cerah, serta tangkai yang paling ketat. Tidak boleh ada kekurangan pada buah yang berkualiti - tidak ada penyok atau bintik. Dan dengan tekanan ringan, pulpa setiap tamarillo harus membengkok sedikit, dan kemudian dengan cepat mengembalikan bentuk sebelumnya.
Tamarillo yang dihasilkan di New Zealand dianggap terbaik - pada masa ini negara ini adalah pengeksport buah-buahan pelik ini yang paling dipercayai.
