2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Buah-buahan kering adalah makanan ringan yang hebat dan penambahan banyak hidangan popular. Untuk memanfaatkan sepenuhnya, penting untuk belajar menyimpannya dengan betul - ini akan membolehkan anda sentiasa menikmati makanan yang sihat dan segar. Semua buah kering disimpan dengan cara yang berbeza, dan sekarang adalah masa untuk membiasakan diri dengan beberapa cara untuk menyimpannya dan belajar bagaimana menyimpan buah kering kegemaran anda selama mungkin
Suhu
Untuk penyimpanan buah-buahan kering, suhu ideal adalah sekitar sepuluh darjah. Benar, dalam keadaan pangsapuri, sangat mustahil untuk mencari tempat yang begitu sejuk, jadi dibenarkan untuk menghadkan diri ke kabinet dapur gelap yang terletak jauh dari pancaran panas dari alat dapur (cerek elektrik, dapur, microwave, dll.). Faktanya adalah bahawa haba yang berlebihan menyumbang kepada pembentukan acuan dan pembiakan parasit berbahaya. Suhu sangat baik untuk pengembangan mikroorganisma berbahaya dari tujuh belas hingga tiga puluh darjah.
Bagi peti sejuk, hanya buah kering lembap seperti prun yang boleh disimpan di dalamnya. Buah pengering akan cepat lembap di sana, kerana peratusan kelembapan di dalam peti sejuk biasanya cukup tinggi.
Kelembapan
Kriteria penting lain untuk penyimpanan buah kering yang betul. Untuk mengira nilai yang paling sesuai untuk menyimpan buah kering yang dibeli, sangat penting untuk tidak lupa mengambil kira kandungan lembapannya sendiri. Petunjuk optimum kandungan kelembapan hampir semua buah kering dianggap 17 - 24%. Oleh itu, mereka akan disimpan dengan baik di dalam bilik dengan kelembapan udara 70%. Contohnya, kismis dengan prun atau aprikot kering tidak akan kering atau merendam dalam kes ini. Dan buah-buahan yang terlalu kering dalam keadaan tertentu akan dapat mengumpulkan sedikit kelembapan dari atmosfer di sekitarnya (ini terutama berlaku untuk buah-buahan kering yang tidak dibungkus secara hermetik).
Dengan mematuhi semua cadangan, buah-buahan kering dapat dijaga dengan mudah sepanjang tahun - selama ini mereka tidak akan kehilangan faedah atau rasa yang sangat baik.
Apa yang hendak disimpan?
Untuk memastikan pemeliharaan terbaik dari buah kering yang sihat, disarankan untuk menggunakan bekas yang ditutup rapat - dengan akses udara yang minimum, buah kering mengekalkan semua khasiatnya dengan lebih baik. Yang paling sesuai untuk penyimpanan adalah balang kaca kecil atau seramik dengan penutup yang rapat, dan juga tong kayu yang padat.
Buah kering yang mempunyai struktur yang tidak rata dan tahap kelembapan yang berbeza harus disimpan secara berasingan. Sebagai contoh, prun yang lembab tidak boleh diletakkan di dalam bekas biasa dengan kismis kering atau aprikot kering - ia bukan sahaja akan lembap, tetapi juga menyerap aroma prun yang spesifik. Jika anda benar-benar ingin membuat campuran buah-buahan kering, yang akan disimpan di dalam bekas biasa, maka untuk mengimbangkan tahap kelembapan, semua buah yang disediakan mesti dikeringkan di dalam ketuhar.
Petua Berguna
Walaupun kelembapan yang agak tinggi di dalam peti sejuk, bukan sahaja prun dengan kurma, tetapi juga kismis atau aprikot kering dapat disimpan di dalamnya. Dan agar ia lebih baik dipelihara, ia diletakkan dalam bungkusan kedap udara atau vakum - ini akan membolehkan anda mengekalkan buah kering kegemaran anda selama tiga hingga empat bulan.
Adapun nanas manis, kiwi kering atau pisang, serta kepingan epal renyah, mereka dituangkan ke dalam beg kain bersih untuk pemeliharaan yang lebih baik, dan mangkuk dengan pudina kering dan garam biasa diletakkan di sebelahnya - pudina yang menyelamatkan akan menakutkan pelbagai perosak, dan garam akan mengambil semua kelembapan berlebihan.
Semua buah-buahan yang disimpan mesti diperiksa secara sistematik untuk acuan atau pepijat berbahaya. Sekiranya terdapat beberapa makhluk hidup, buah-buahan kering dibawa ke udara pada hari yang sangat sejuk, atau mereka dikalsin dalam oven pada suhu sekitar tujuh puluh darjah. Dan jika terdapat terlalu banyak perosak, dan kebanyakan buah kering sudah diuji oleh mereka, maka lebih baik mengucapkan selamat tinggal kepada produk yang "terluka".
Disyorkan:
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Betul
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Cara Membekukan Buah Beri Dengan Betul
Setiap musim panas, setiap penduduk musim panas menghadapi persoalan: bagaimana memelihara hasil panen. Mari cuba mencari cara membekukan buah beri dengan betul untuk memberikan musim panas pada musim sejuk
Cara Menyimpan Buah Kiwi Dengan Betul
Kiwi adalah buah luar negara yang luar biasa yang langsung mendapat populariti di lintang kita. Memang kiwi sangat sedap dan sihat! Ngomong-ngomong, buah-buahan yang indah ini adalah buah beri secara biologi, dan mereka mendapat nama menarik untuk menghormati burung kiwi Selandia Baru yang lucu. Kiwi adalah gudang vitamin sebenar, termasuk vitamin C yang penting, sebab itulah buah tropika yang indah ini muncul di meja kami lebih kerap. Adakah semua orang tahu cara menyimpannya dengan betul?
Cara Menyimpan Buah Persik Dengan Betul
Buah persik berbau harum dapat menggembirakan sesiapa sahaja! Mereka sedap bukan sahaja dengan sendirinya, tetapi juga dapat menghias hidangan apa pun dengan citarasa indah mereka dengan rasa buah yang cerah. Dan berkat vitamin dan antioksidan yang dikandungnya, buah persik telah lama terkenal sebagai buah umur panjang - di Timur, mereka umumnya dianggap sebagai anugerah ilahi. Bagaimana anda dapat mengekalkan karunia alam yang menggembirakan ini lebih lama?
