2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Foto: Christoph HA¤hnel / Rusmediabank.ru
Setiap musim panas, setiap penduduk musim panas menghadapi persoalan: bagaimana memelihara hasil panen. Mari cuba cari cara membekukan buah beri dengan betul untuk memberikan musim panas pada musim sejuk.
Perlu diketahui segera bahawa anda boleh membekukan semua buah beri. Kaedah pengambilan buah beri ini akan membolehkan anda mengekalkan vitamin dan unsur mikro yang terdapat di dalam buah beri sepenuhnya. Sebelum membeku, beri mesti disusun dan dibasuh. Hanya buah beri yang sesuai untuk pembekuan. Oleh itu, selalunya suri rumah membekukan strawberi, raspberi, currant, ceri, gooseberry, lingonberry, buckthorn laut, cranberry, dll.
Mari bercakap mengenai yang paling popular di antara mereka.
Strawberi
Mula-mula, anda perlu mencuci strawberi, dan hanya kemudian menyusunnya: buang tangkai dan serpihan. Anda boleh membekukan buah beri ini dengan atau tanpa gula.
Dengan gula, strawberi dibekukan, sebagai peraturan, segera di dalam bekas. Sekiranya beri berukuran besar, anda perlu memotongnya menjadi separuh, beri kecil boleh dimasukkan keseluruhan. Letakkan lapisan beri, taburkannya dengan gula, sekali lagi lapisan beri, taburkan lagi dengan gula. Teruskan dengan cara ini ke bahagian paling atas pinggan, kemudian tutup penutup dengan rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Sekiranya diputuskan untuk membekukan buah beri tanpa gula, maka buah-buahan yang disiapkan hanya perlu diletakkan di atas palet atau loyang di dalam peti sejuk, setelah beri dibekukan, kumpulkan di dalam beg dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
Raspberi
Tidak seperti strawberi, tidak disarankan untuk membekukan raspberi dengan gula, kerana selepas itu akan hilang bentuknya dan tidak akan berasa. Anda tidak perlu mencuci buah beri sebelum membeku: semasa proses mencuci, raspberi tersedak dan biarkan jusnya keluar, dan oleh itu tidak mungkin membekukan buah beri. Sebaiknya beku raspberi secara pukal. Tuangkan beri ke dalam dulang atau loyang, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian tuangkan beri ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan lebih lanjut.
Kismis
Sebelum anda membekukan kismis, mereka perlu dibasuh dan dikeringkan sedikit di atas tuala (dalam 2-3 jam). Selepas itu, masukkan buah beri ke dalam beg dan beku.
Mengikut prinsip pembekuan kismis, beri seperti buah gooseberry, buckthorn laut, cranberry, ceri dan lain-lain dituai.
Petua Berguna
* Buah beri beku tidak boleh disimpan lebih dari setahun, jika tidak, mereka akan kehilangan semua sifat dan rasa yang bermanfaat. Sebaiknya, ia mesti dimakan dalam masa 8-12 bulan.
* Buah beku disimpan dengan baik di dalam bekas kedap udara untuk membatasi kemasukan oksigen. Sekiranya buah beri disimpan dalam beg biasa, maka semua udara mesti dikeluarkan dari beg. Ini boleh dilakukan dengan jerami koktel biasa. Untuk melakukan ini, pegang bahagian atas beg dengan tangan anda, masukkan sedotan ke dalamnya, tarik udara melaluinya, keluarkan jerami dengan cepat dan ikat beg itu. Beg zip sangat sesuai untuk menyimpan buah beri.
* Jangan biarkan beri sejuk beku sepenuhnya dan kemudian beku semula. Dalam proses pencairan, buah beri dijus, dan apabila dibekukan semula, mereka kehilangan vitamin dan rasa.
* Perlu diingat bahawa kandungan kalori dari buah beku adalah sama dengan yang segar.
* Setiap jenis beri mesti dibekukan secara berasingan.
* Beri menyerap bau luar yang sangat kuat. Itulah sebabnya yang terbaik adalah memperuntukkan petak berasingan untuk beri di dalam peti sejuk.
* Anda tidak dapat mencairkan buah beri dalam ketuhar gelombang mikro: dengan pemusnahan molekul air dalam tisu beri, semua vitamin hilang.
* Melancarkan pencairan pada suhu bilik. Sekiranya buah beri telah dibekukan dalam gula atau sirap gula, buah ini boleh dicairkan dengan meletakkan bekas di dalam periuk air suam.
* Ceri, cranberry, gooseberry dapat dicairkan langsung di bawah aliran air suam dengan menuangkan buah beri ke dalam saringan.
Gunakan
Dari beri beku pada musim sejuk, kompot vitamin dan minuman buah yang sangat baik diperolehi.
Boleh digunakan dalam pencuci mulut dan makanan bakar. Lebih-lebih lagi, beri boleh ditambahkan ke dalam penaik itu sendiri, dan digunakan untuk hiasan.
Disyorkan:
Ngengat Gooseberry - Perosak Buah Beri Dan Buah-buahan
Ngengat gooseberry, juga disebut ngengat gooseberry, terdapat di mana-mana. Ia merosakkan bukan sahaja buah gooseberry dengan kismis hitam - walaupun lebih jarang, perosak ini tidak akan menolak untuk memakan ceri burung, pic, aprikot dan plum juga. Kerosakan utama disebabkan oleh rama-rama gooseberry selama tempoh perkembangan musim bunga, oleh itu, anda harus berwaspada dalam hubungannya dengan perosak ini dan memulakan perjuangan dengan tepat pada masanya
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Buah Kering Dengan Betul
Buah kering adalah makanan ringan yang hebat dan tambahan yang baik untuk banyak hidangan popular. Untuk memanfaatkan sepenuhnya, penting untuk belajar menyimpannya dengan betul - ini akan membolehkan anda sentiasa menikmati makanan yang sihat dan segar. Semua buah kering disimpan dengan cara yang berbeza, dan sekarang adalah masa untuk membiasakan diri dengan beberapa cara untuk menyimpannya dan belajar bagaimana menyimpan buah kering kegemaran anda selama mungkin
Cara Menyimpan Buah Kiwi Dengan Betul
Kiwi adalah buah luar negara yang luar biasa yang langsung mendapat populariti di lintang kita. Memang kiwi sangat sedap dan sihat! Ngomong-ngomong, buah-buahan yang indah ini adalah buah beri secara biologi, dan mereka mendapat nama menarik untuk menghormati burung kiwi Selandia Baru yang lucu. Kiwi adalah gudang vitamin sebenar, termasuk vitamin C yang penting, sebab itulah buah tropika yang indah ini muncul di meja kami lebih kerap. Adakah semua orang tahu cara menyimpannya dengan betul?
Cara Menyimpan Buah Persik Dengan Betul
Buah persik berbau harum dapat menggembirakan sesiapa sahaja! Mereka sedap bukan sahaja dengan sendirinya, tetapi juga dapat menghias hidangan apa pun dengan citarasa indah mereka dengan rasa buah yang cerah. Dan berkat vitamin dan antioksidan yang dikandungnya, buah persik telah lama terkenal sebagai buah umur panjang - di Timur, mereka umumnya dianggap sebagai anugerah ilahi. Bagaimana anda dapat mengekalkan karunia alam yang menggembirakan ini lebih lama?
