Cara Menyimpan Ubi Jalar Dengan Betul

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Ubi jalar, yang dikenali sebagai ubi jalar, masih merupakan sayuran akar eksotik bagi kita. Walaupun begitu, ia sering muncul di rak kedai, dan semakin banyak orang yang menulis mengenai faedah sayur unik ini. Oleh itu, akhirnya kami memutuskan untuk membelinya, tetapi kami segera menghadapi persoalan bagaimana cara menyimpannya dengan betul. Namun, kami masih mempunyai sedikit pengalaman menyimpan ubi jalar termofilik

Bila hendak mengumpul?

Ubi jalar dituai pada cuaca kering sebelum bermulanya fros - jika ia dituai dalam hujan, ia akan disimpan lebih teruk. Dan jika beberapa umbi rosak semasa menuai, maka mereka mesti dijadikan keutamaan.

Sama ada membasuh ubi jalar yang digali atau tidak bergantung pada setiap orang untuk menentukannya sendiri (kedua-dua pilihan boleh diterima dengan sempurna). Sekiranya keputusan dibuat untuk mencuci ubi, penting untuk tidak merosakkan kulit mereka - sangat tipis pada tanaman akar yang baru digali. Ubi jalar biasanya dibasuh dengan air suam - air sejuk boleh menjejaskan kualiti ubi. Dan untuk simpanan, hanya spesimen keseluruhan dan sihat yang dipilih.

Bagaimana persediaan untuk penyimpanan?

Menyiapkan keledek untuk penyimpanan berikutnya adalah pilihan. Walaupun begitu, prosedur ini memberi kesan yang baik bukan hanya pada durasi, tetapi juga pada kualiti penyimpanan umbi. Selain itu, ia membolehkan anda meningkatkan kualiti yang boleh dipasarkan dan rasa sayur-sayuran yang indah ini.

Bagaimana cara menyediakan ubi keledek untuk simpanan yang akan datang? Setelah semua ubi digali, mereka mesti disimpan selama empat hingga enam hari di dalam bilik dengan suhu dua puluh lapan hingga tiga puluh dua darjah dan kelembapan 80 hingga 90%. Sebenarnya, apa yang disebut "rumah mandian" disusun di ubi jalar. Dan selepas waktu ini, umbi dipindahkan ke bekas yang sesuai disediakan terlebih dahulu dan dihantar untuk penyimpanan.

Bagaimana cara menyimpan?

Ubi jalar paling baik dipelihara pada suhu antara tiga belas hingga enam belas darjah. Kelembapan relatif yang sesuai untuk simpanannya adalah 85 - 90%.

Sekiranya anda menyimpan ubi jalar pada suhu di bawah sepuluh hingga dua belas darjah, maka ada kemungkinan besar ubi yang dituai akan cepat merosot dan mulai reput. Dan jika termometer naik di atas dua puluh dua puluh dua darjah, maka ubi jalar akan mula tumbuh. Adalah tidak diinginkan untuk menyimpan sayur-sayuran ini pada kelembapan udara di bawah 50% atau melebihi 90%.

Bergantung pada kuantiti, ubi jalar dapat disimpan di dalam kotak kayu atau plastik, juga di dalam kotak yang kukuh atau di rak. Dalam kes ini, anda boleh membungkus akarnya dengan kertas, atau menaburkannya dengan pasir kering, jerami, habuk papan atau jerami.

Kira-kira hingga pertengahan Februari, ubi-ubi yang dihargai dapat disimpan di dalam bilik yang sejuk, hanya dalam kes ini, semua ubi jalar harus diletakkan di dalam kotak dengan habuk papan atau pasir - dalam keadaan seperti itu, sayur berguna ini akan tetap tidak aktif dan, dengan demikian, akan tidak bercambah. Sebaik sahaja kotak berada di tempat yang hangat, ia akan segera tumbuh. Sekiranya ubi jalar telah tumbuh, anda boleh mengubah keadaan ini untuk keuntungan anda dan mula mencantumkannya - ini adalah bagaimana ubi jalar ditanam di garis lintang kita (jika anda menanam ubi, mereka tidak mempunyai masa untuk menghasilkan tanaman). Dan bahagian tertentu dari ubi yang tumbuh boleh juga digunakan untuk makanan - tidak seperti kentang kegemaran semua orang, tidak ada zat beracun yang terbentuk di ubi jalar.

Adalah sangat penting untuk memastikan bahawa tidak ada tikus di dalam bilik di mana anda merancang untuk menyimpan ubi jalar, jika tidak, mereka akan mendapat ubi yang paling sedap.

Bagi penyimpanan di dalam peti sejuk, kaedah menyimpan ubi jalar ini tidak wajar. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk bilik bawah tanah.