2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Ubi jalar mempunyai komposisi dan khasiat yang paling berguna. Komposisi umbi bergantung pada jenis, iklim dan keadaan tanaman yang tumbuh
Komposisi dan sifat
Ubi jalar dengan daging kuning dan oren kaya dengan beta - karoten dan lebih baik daripada wortel dari segi prestasi. Varieti berkulit ungu tinggi antosianin, ia tahan dengan baik ketika dimasak dan oleh itu disarankan sebagai asas diet sihat dengan sifat antioksidan. Kehadiran vitamin C menentukan sifat anti-barah ubi jalar. Makan pulut ubi jalar yang lezat akan melindungi tubuh daripada radikal bebas yang boleh menyebabkan "karat selular", iaitu tumor barah.
Umbi ungu yang dimasak membantu mengurangkan risiko bisul, gastritis, barah, penyakit mata yang berkaitan dengan usia, penyakit kardiovaskular, dan menguatkan lapisan perut. Kandungan kalori ubi jalar rendah, dan dari segi kandungan karbohidrat, asid askorbik, kalsium dan zat besi, ia melebihi kentang dan bawang. Di samping itu, komposisi ubi jalar termasuk vitamin A, C, PP, B1, B2, B6, pantothenik dan asid folik, kolin, piridoksin, disakarida, kanji, abu, unsur surih - kalium, fosforus, magnesium dan banyak air.
Penggunaan ubi jalar berguna untuk aktiviti kardiovaskular, kerana kandungan vitamin B6, dinding saluran darah diperkuat. Dengan memasukkan hidangan ubi jalar ke dalam makanan anda, anda dapat menyingkirkan masalah tekanan darah. Ubi keledek yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan berkesan. Umbi tepu dengan serat dan oleh itu badannya cepat tepu jika seseorang memakan hidangan dengan ubi jalar. Karbohidrat kompleks yang membentuk ubi dipecah menjadi gula, dilepaskan, diserap ke dalam darah, sementara orang itu tetap kenyang untuk waktu yang lama. Ubi jalar adalah pilihan sayuran yang sangat baik untuk pemakanan makanan.
Untuk sistem saraf dan otak, ubi jalar akan sangat berharga. Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, tahap pengecutan otot dan saraf berada pada tahap yang diinginkan. Gunakan budaya ini untuk neurosis, insomnia, keletihan kronik, tekanan. Semasa tempoh klimaks pada wanita, manfaat ubi jalar tidak dapat dinafikan. Sayuran ini meningkatkan keinginan seksual, kerana mengandungi hormon wanita - progesteron.
Persediaan dan hidangan dari mandi dikontraindikasikan dalam kolitis ulseratif, ulser perut spastik, ulser duodenum, diverticulosis, diverticulitis, kehamilan dan penyusuan.
Penggunaan memasak
Daun dan batang muda, biji, ubi ubi jalar digunakan untuk makanan. Di Asia, ubi berdaging ungu lebih disukai, yang mempunyai rasa panggang yang tiada tandingannya. Buah-buahan berkulit oren popular di Amerika, dari mana gula, molase, pati, tepung, dan juga alkohol diperolehi. Batang dan daunnya digunakan untuk membuat salad ringan. Sebelum ini, anda hanya perlu merendam atau merebus daun untuk menghilangkan jus susu pahit. Dalam perubatan, pati ubi jalar banyak digunakan dalam bentuk komponen lendir; ia mempunyai agen pembungkus dan emolien. Benih dari jenis tanaman berbunga digunakan sebagai pengganti kopi.
Ubi ubi jalar berair boleh dimakan mentah, direbus, dibakar. Rasanya bergantung pada ragamnya; gourmets mengatakan bahawa ubi jalar yang dimasak mirip dengan kentang beku, dengan sedikit rasa manis. Ubi jalar mentah mengingatkan wortel, sementara ubi jalar goreng seperti labu goreng. Beberapa jenis ubi jalar berperisa dengan pisang, tembikai, walnut, zucchini, chestnut.
Kentang tumbuk dibuat dari ubi jalar, sebelumnya mengupas sayur, dipotong menjadi kiub kecil dan dibanjiri air. Ia mesti dimasak seperti kentang biasa, sedikit masa, jangan masin. Selepas memasak, anda perlu mengalirkan air, siling dengan susu rebus. Adakah anda suka goreng? Sediakan ubi jalar goreng dengan analogi dengan kentang goreng dalam minyak sayuran; garam hidangan ini juga tidak berbaloi.
Memiliki rasa manis - manis, ubi jalar sesuai dengan jus lemon, kulit jeruk, kari, lada.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Ubi Jalar Dengan Betul
Ubi jalar, yang dikenali sebagai ubi jalar, masih merupakan sayuran akar eksotik bagi kita. Walaupun begitu, ia sering muncul di rak kedai, dan semakin banyak orang yang menulis mengenai faedah sayur unik ini. Oleh itu, akhirnya kami memutuskan untuk membelinya, tetapi kami segera menghadapi persoalan bagaimana cara menyimpannya dengan betul. Namun, kami masih mempunyai sedikit pengalaman menyimpan ubi jalar termofilik
Kelebihan Dan Kekurangan Bekas Anak Benih Yang Berbeza: Dibuat Dari Bahan Sekerap
Bekas, periuk dan pil di luar rak sangat bagus dan berguna. Tetapi pemerolehan mereka kadang-kadang menghasilkan jumlah yang sangat bulat, yang kita tidak bersedia membelanjakannya untuk satu sebab atau yang lain. Dan anda perlu menanam anak benih, tetapi di mana?
Kelebihan Strawberi Dan Strawberi Pada Musim Sejuk
Musim sejuk bukanlah alasan untuk menolak beri kebun yang enak dan sihat. Suri rumah yang bijak mesti menghantar beberapa bekas strawberi atau strawberi yang baru dipetik ke peti sejuk pada musim panas. Pada musim sejuk dan selesema, makanan ringan berry adalah pencegahan yang sangat baik
Anak Benih Tanpa Memetik: Kelebihan Dan Kekurangan
Tumbuh bibit dengan pilihan mempunyai peminat dan lawan yang bersemangat. Adakah prosedur ini benar-benar diperlukan - soalan ini menarik minat petani baru. Menanam anak benih tanpa memetik mempunyai kelebihannya, tetapi kaedah ini juga mempunyai kekurangan. Peraturan apa yang harus dipatuhi agar proses ini berjaya?
Kelebihan Dan Kekurangan Pelbagai Bekas Anak Benih: Bekas Yang Dibeli
Sekarang banyak tukang kebun mempunyai waktu yang paling panas: waktu untuk menanam benih untuk anak benih semakin hampir, walaupun beberapa tukang kebun telah menyemai sebahagian dari bahan penanaman dan sedang menunggu waktu untuk memilih pertama. Tetapi kebanyakan benih masih boleh ditanam oleh semua orang. Dan banyak, mengembara di kedai khusus, menyelesaikan soalan sukar: apa yang harus dipilih untuk menanam anak benih? Adakah periuk kecil, cawan plastik khas untuk anak benih?
