Cara Menyimpan Limau Dengan Betul

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Sebilangan orang percaya bahawa limau adalah lemon hijau. Secara kebetulan, pendapat ini salah kerana limau adalah buah sitrus dengan sendirinya. Benar-benar mempunyai kemiripan luaran dengan lemon, tetapi tidak lebih. Pada masa ini, buah seperti ini boleh dibeli dengan senang di lintang kita. Perkara utama ialah belajar memilih dan menyimpannya dengan betul

Bagaimana memilih?

Semasa memilih limau, penting untuk memastikan bahawa semua buah berwarna sama rata, tegas dan tegas. Dan kulit mereka mesti licin, kuat dan berkilat.

Sedangkan untuk bubur, dalam limau yang berkualiti, rasa lembut, berair dan pahit. Sebagai tambahan, butiran mesti dapat dibezakan dengan jelas.

Semasa memilih limau kacukan, penting untuk mempertimbangkan hakikat bahawa mereka mempunyai jangka hayat yang sangat pendek.

Cara menyimpan

Sekiranya anda menyimpan limau yang dibeli di tempat yang sejuk dan kering, mereka tidak akan kehilangan harta berharga mereka selama kira-kira tiga minggu. Tetapi pada suhu bilik, mereka tidak mungkin bertahan lebih dari seminggu. Ngomong-ngomong, lebih baik jangan membeli limau untuk kegunaan masa depan - penyimpanan jangka panjang sering menyebabkan pengeringan dan kulitnya menjadi kasar. Secara beransur-ansur kehilangan kelembapan, kulit buah-buahan halus mulai berkerut. Dan jika selama penyimpanan kulit limau mulai ditutup dengan bintik-bintik, buah-buahan berkhasiat harus dibuang sama sekali. Ngomong-ngomong, penampilan bintik-bintik, bintik hitam atau kemurungan pada kapur mungkin menunjukkan penyimpanannya tidak betul.

Buah masak mesti disimpan di tempat yang gelap, dan spesimen yang belum masak diletakkan di bawah cahaya, tetapi jauh dari cahaya matahari langsung. Dan agar buahnya tidak cepat hilang dari waktu ke waktu, mereka boleh dimasukkan ke dalam beg kertas atau dibungkus dengan kertas.

Anda juga boleh menyimpan limau di dalam peti sejuk - petak untuk pelbagai buah adalah yang terbaik untuk tujuan ini (ada limau boleh disimpan tanpa banyak kesukaran selama beberapa minggu, sekurang-kurangnya tiga hingga empat minggu). Dan suhu yang sesuai untuk menyimpannya ialah empat hingga lima darjah.

Bagi buah-buahan yang dipotong, ia disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk dan tidak ada yang lain - dalam kes ini, ia boleh bertahan selama lima hingga enam hari. Walaupun anda membiarkannya di dalam rumah untuk waktu yang singkat, pulpa akan cepat kehilangan rasa kaya dan mula mengering dengan sepantas kilat. By the way, untuk mengelakkan penyejatan kelembapan cepat dari limau, disarankan untuk menyambungkan kepingannya bersama-sama. Buah-buahan yang dipotong menjadi kepingan juga dikirim ke peti sejuk, hanya mereka yang dimasukkan ke dalam bekas yang boleh ditutup dengan penutup (apabila dibuka, irisan akan kering sebelum waktunya).

Bekukan kapur

Membekukan kapur sama sekali tidak sukar: pertama-tama perah jus dari buah, dan kemudian parut semangat mereka pada parut. Jus yang diperah dituangkan ke dalam acuan ais yang telah siap, dan sebaik sahaja membeku, kiub yang dihasilkan dilipat ke dalam beg plastik yang diikat dengan ritsleting dan dihantar ke peti sejuk. Adapun semangat, ia segera diletakkan di dalam beg yang dijelaskan di atas dan juga dibekukan. Zest sangat digunakan dalam memasak, jadi pasti tidak akan terbiar. Kedua-dua jus dan semangat disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama enam bulan, dan selepas waktu ini, struktur dan rasa mereka mula berubah secara beransur-ansur bukan menjadi lebih baik.

Anda tidak perlu membekukan limau yang sudah mulai merosot - persediaan untuk makan seperti itu tidak sesuai.

Dan jika anda ingin mendapatkan jus sebanyak mungkin, limau perlu disimpan pada suhu bilik sebentar, dan kemudian cuba melembutkannya sedikit - untuk ini, buah-buahan diletakkan di atas papan pemotong atau di atas meja dan digulung ke belakang dan ke belakang, dengan ringan menekannya dengan telapak tangan anda.