2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Caraway biasa (lat. Carum carvi) - dwitahunan genus Caraway of the Umbrella keluarga (lat. Apiaceae). Salah satu wakil genus yang paling biasa. Ia sering disebut thyme, anise liar, anise ladang, gunboy dan kambing. Ia berlaku secara semula jadi di negara-negara Eropah, bahagian Eropah di Rusia, Pakistan, India dan Kaukasus. Habitat biasa adalah padang rumput dataran banjir dan hutan jarang. Pada masa kini, jintan biasa digunakan dalam perubatan alternatif dan bidang kuliner sebagai rempah.
Ciri-ciri budaya
Batang jintan biasa diwakili oleh tanaman herba dua tahunan hingga tinggi 1 m, dilengkapi dengan batang lurus tunggal yang halus di seluruh permukaan. Di bahagian atas, batangnya agak bercabang. Akarnya agak kuat, selalu berdaging, boleh berbentuk silinder atau fusiform. Dedaunan budaya yang dipertimbangkan adalah bujur, kompleks, dua kali atau tiga kali dibedah, ovoid, dikurniakan lobus lurus nipis dengan hujung tajam. Dedaunan basal, pada gilirannya, panjang-petiolate, yang atas adalah pendek-petiol.
Bunganya kecil, tidak mencolok, boleh berwarna merah jambu atau putih, dikumpulkan dalam perbungaan umbellate yang terbentuk di bahagian atas batang dan hujung dahannya. Buah jintan biasa diwakili oleh titisan coklat yang panjang dan rata. Pada masa mereka masak, mereka jatuh ke dalam dua bahagian, yang disebut buah semi (mericarps). Tumbuhan ini dikurniakan aroma yang ketara, yang semakin bertambah apabila buahnya digosok.
Permohonan
Perlu diingatkan bahawa komposisi jintan biasa mengandung sejumlah besar minyak pati, yang aktif digunakan dalam bidang tata rias, memasak dan bidang perubatan. Ia juga terkenal dengan kandungan kumarin, tanin, protein, flavonoid, quracetin dan komponen lain yang direka untuk menyokong kesihatan manusia. Pada akarnya, pada gilirannya, terdapat banyak vitamin C (sebaliknya asid askorbik), oleh itu mereka disarankan sebagai agen antiscorbutic.
Merebus dari biji dan buah disyorkan untuk keracunan, disertai dengan gangguan sistem pencernaan, muntah dan luka di perut. Mereka juga berkesan jika tidak ada selera makan, gangguan dalam kerja saluran gastrointestinal, penyakit pernafasan, termasuk bronkitis. Dalam kes terakhir, decoctions menyumbang kepada pembuangan kahak dan penghapusannya dari bronkus.
Minyak pati caraway terkenal dengan kecekapan yang tidak kurang. Ia disyorkan untuk penyakit kulit, tetapi tidak dalam bentuk tulennya, tetapi bersama dengan minyak sayuran asas, misalnya, zaitun, kelapa, karite. Juga, minyak pati disarankan untuk membuat kosmetik, baik untuk kulit dan rambut. Minyak pati budaya yang berkenaan digunakan secara aktif dalam industri perubatan sebagai agen perasa ubat-ubatan.
Dalam aktiviti kuliner, kedua-dua buah dan minyak pati biji jintan digunakan, lebih jarang dedaun segar dan batang muda. Yang terakhir ditambahkan ke salad, pate dan sup. Dua yang pertama digunakan untuk memetik dan mengasinkan sayur-sayuran, serta memetik kubis. Biji jintan biasa dan minuman beralkohol belum dilewati, buahnya digunakan untuk mencicipi minuman beralkohol dan memberi mereka nota pedas yang tidak biasa.
Buah jintan digunakan dalam pembuatan gula-gula dan pembuatan roti. Ia sering dimasukkan dalam resipi keropok dan banyak jenis roti, misalnya, Borodinsky. Mengubah hidangan rempah dan daging, terutama daging domba. Ketepuan aroma hidangan ikan yang enak juga bergantung pada jintan biasa.
Disyorkan:
Jintan Syzygium
Jintan Syzygium (Latin Syzygium cumini) - pokok tropika malar hijau dengan buah-buahan yang boleh dimakan dari genus Syzygium (Latin Syzygium) dari keluarga Myrtaceae (Latin Myrtaceae). Ini adalah perwakilan khas genus dengan daun keras tradisional dan buah ungu gelap yang unik, yang mengingatkan pada bentuk dan warna plum yang tidak asing lagi bagi orang Eropah.
Memaksa Jintan Hijau
Pada musim panas, jintan ditanam terutamanya untuk mendapatkan biji wangi dengan bau dan rasa pedas yang khas. Dan pada musim sejuk, tanaman akar dwitahunan ini dapat digunakan untuk memaksa sayuran hijau. Produk ini kaya dengan asid askorbik, yang diperlukan semasa musim sejuk. Di samping itu, ia mengandungi sebatian mineral yang bermanfaat
Ngengat Payung Adalah Musuh Jintan
Ngengat payung, yang tinggal hampir di mana-mana, suka menikmati biji jintan. Ulat berbahaya rama-rama payung memakan bunga, serta sinar payung dan biji. Perbungaan yang diserang oleh mereka hampir selalu kering dan menjadi gelap, dan bahagian atas tanaman yang tumbuh kelihatan seperti hangus oleh api. Selain jintan, rama-rama payung dapat menjangkiti testis wortel dan tanaman payung lain. Sekiranya anda tidak mula melawannya tepat pada masanya, anda boleh melupakan penuaian benih yang baik
Jintan: Mempunyai Masa Untuk Menyemai Pada Bulan September
Caraway atau thyme adalah tanaman roti jahe yang popular, bijinya sering digunakan untuk menghias gula-gula, digunakan untuk membumbui sup dan hidangan daging, dan digunakan untuk pemuliharaan. Selain itu, jintan adalah tanaman perubatan. Ini banyak disebabkan oleh sifat tersebut kerana kandungan minyak pati yang tinggi dalam biji. Bagaimana menanam tanaman berguna ini di plot anda sendiri?
Ngengat Jintan Yang Tidak Tahu Malu
Ngengat jintan suka makan bukan hanya biji jintan - ia juga secara aktif merosakkan dill dengan parsnips, dan sedikit lebih jarang - wortel dan beberapa tanaman dari keluarga saderi. Anda boleh bertemu bajingan yang tidak tahu malu ini di selatan dan di Rusia tengah. Walaupun satu generasi parasit gluttonous ini berkembang dalam satu musim, mereka banyak merugikan. Ulat dianggap sangat berbahaya, pada mulanya membuat pergerakan di pulpa daun, dan sedikit kemudian - dan
