2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Foto: Anna Kompaniets
Jangan melewati kaunter kedai dengan kotak okra hijau terang, kerana eksotik berguna ini dipenuhi dengan sejumlah besar bahan berguna.
Komposisi dan sifat
Gombo, nama lain untuk okra, mengandungi hingga 20% minyak yang serupa dengan nilai pemakanan dengan minyak zaitun. Komposisi budaya sayur ini merangkumi protein sayuran dan semua hidangan yang dibuat dari okra akan rendah kalori, sesuai untuk pemakanan makanan. Okra adalah produk hebat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ia hanya mengandungi 31 kalori setiap 100 g produk. Buah Okra mengandungi vitamin A, C, kumpulan B, garam mineral magnesium dan kalium, unsur-unsur seperti zink, tembaga, besi, fosforus, kalium, vanadium, asid askorbik, selulosa.
Buah Okra hampir 90% cair, termasuk serat larut dalam bentuk zat berlendir. Kehadiran lendir menjadikan produk okra berguna untuk rawatan dan pencegahan gastritis, ulser peptik dan penyakit lain saluran gastrousus. Lendir melindungi perut dari kerengsaan yang terjadi semasa penyakit sistem pencernaan, serat tumbuhan menormalkan proses pencernaan makanan.
Di Afrika, yang dianggap sebagai tempat kelahiran okra, digunakan untuk merawat penyakit paru-paru, radang amandel, selsema. Decoctions dan infusions yang dibuat dari kapsul tumbuhan membantu dengan batuk, dan pinggan yang dibuat dari polong okra disyorkan untuk bronkitis, aterosklerosis dan untuk menguatkan saluran darah. Ia berguna bagi pesakit diabetes untuk makan buah okra, sementara jumlah gula dalam darah menurun.
Untuk sembuh selepas operasi besar atau sakit lama, semasa tekanan atau kemurungan yang berpanjangan, sertakan ovari okra muda dalam makanan anda. Makanan ini akan mengembalikan kekuatan badan yang lemah dan membantu mengatasi krisis kehidupan. Melalui eksperimen saintifik, saintis telah membuktikan bahawa penggunaan okra meningkatkan potensi seksual.
Permohonan
Okra digunakan dengan kejayaan besar dalam memasak. Batang tanaman muda yang belum dibuka pada usia 3-4 hari sesuai untuk makanan; buah-buahan dituai dari akhir bulan Julai hingga fros. Anda boleh menggunakan daun okra muda untuk makanan, menambahkannya ke sup atau salad. Minyak aromatik berharga dan diperkaya dengan lemak tak jenuh diperolehi dari biji tanaman sayuran ini.
Rasa biji okra yang belum masak serupa dengan terung dan asparagus, tetapi dengan rasa yang kurang keras, dengan sedikit rasa cendawan. Okra boleh digunakan untuk tujuan masakan mentah, rebus, goreng, digabungkan dengan pelbagai perasa dan rempah.
Salad, rebusan, lauk pauk, sup - ini adalah hidangan di mana okra boleh digunakan, yang tidak memerlukan rawatan panas yang lama. Di samping itu, ia dibekukan, dikeringkan, di dalam tin. Sayur-sayuran, daging, ikan adalah sahabat yang baik untuk gombo dan baik dalam satu hidangan.
Biji panggang masak digunakan untuk menyeduh minuman pahit yang rasanya seperti kopi. Dan biji yang belum masak dapat dijadikan alternatif untuk kacang hijau.
Kelebihan sayur eksotik adalah komposisi uniknya, yang merangkumi komponen berlendir. Semasa rawatan panas, banyak lendir cair dibebaskan dari kultur ini, dan hidangan itu ternyata konsistensi likat. Tempat penginapan ini digunakan untuk membuat sup tebal, sos atau hidangan pelbagai bahan lain. Sekiranya rembesan lendir tidak diingini, kemudian gorengkan keseluruhannya, lebih baik dengan cepat dan dalam kuali yang panas, tambah cuka, jus lemon atau tomato.
Okra boleh diasinkan menggunakan resipi ringkas. Untuk melakukan ini, kupas buah-buahan, letakkan di lapisan dalam balang kaca, memasangkannya dengan daun salam. Sediakan air garam dari 2 bahagian cuka, ambil satu bahagian garam dan air, cairkan 125 ml air garam dengan satu liter air; tuangkan okra dengan air garam yang dicairkan.
Peraturan memasak
Sebelum menggunakan okra, ia mesti dibilas dengan teliti, rambut mesti dikeluarkan dengan kain keras, dan tangkainya mesti dipotong.
Harap maklum bahawa buahnya masak dengan cepat dan boleh "hancur" di dalam kuali. Masukkan ke piring pada akhir keseluruhan proses memasak dan jangan kacau dengan sudu, goncangkan kuali dengan lebih baik. Jangan memasak okra dalam periuk besi tuang, jika tidak, polong akan menjadi gelap. Rempah yang sesuai untuk okra adalah lada merah panas, kemangi, thyme, kari, marjoram, bawang, bawang putih.
Hidangan yang paling biasa akan berkilau dengan warna baru apabila anda menambah kotak hijau yang indah untuk resipi.
Okra - makanan eksotik
Disyorkan:
Asparagus Adalah Makanan Istimewa Dan Ubat
Tumbuhan sayur dan perubatan kuno "asparagus" juga tumbuh di pondok musim panas kami. Tetapi banyak pemilik kilang itu bahkan tidak mengetahui tentang khasiat dan khasiat perubatannya, hanya menggunakan hijau hijau tumbuhan untuk menghiasi karangan bunga
Telinga Di Atas Api Adalah Makanan Para Dewa
Hari Mei, dacha, barbeku … tidak! Telinga dan telinga lagi! Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, tetapi saya akan memberitahu anda cara terbukti untuk membuat karya masakan ini di sebuah pondok musim panas. Dan kami akan membincangkan bukan sahaja tentang bahan-bahan, tetapi juga mengenai hidangannya, sekiranya dapur negara tidak dilengkapi dengan maksimum dan sehingga anda siap
Okra - Makanan Eksotik
Populariti okra di Rusia semakin meningkat setiap tahun. Tukang kebun - amatur gembira menanam tanaman eksotik ini di pondok musim panas mereka. Dan di rak-rak kedai anda sering dapat menemui tanaman keluarga jahat yang tidak biasa. Sekiranya anda mendengar nama okra, gombo, bamiese atau jari wanita, maka kita akan bercakap tentang okra yang sama, kerana ia mempunyai banyak nama di pelbagai bahagian planet kita
230 Jenis Ikan Dan Makanan Laut, Lebih Dari 120 Jenis Keju Dan Lebih Daripada 100 Jenis Makanan Daging: Apa Yang Akan Mengejutkan Festival Gastronomi Musim Gugur Emas
Acara gastronomi utama Moscow Musim, Festival Musim Gugur Emas, akan diadakan pada 4 hingga 13 Oktober dan akan merangkumi lebih dari satu setengah ribu laman web di seluruh bandar: Red Square, Revolution Square, peralihan dari Manezhnaya Square ke Revolution Square, Glory Square, Youth Square di Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya dan Pererva street, serta 22 pasar pertanian ibu kota, 96 pameran hujung minggu
MAKANAN MAKANAN RUMAH HEBAT DARI LG NeoChef DAN PIHAK MAKANAN
Makan malam dalam 30 minit di dalam ketuhar gelombang mikro LG NeoChef dengan teknologi penyongsang pintar dan satu set dari Food Party
