Makanan Segar Apa Yang Perlu Dipisahkan?

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Tidak semua makanan disyorkan disimpan bersama. Sebilangan kawasan kejiranan hanya boleh membahayakan. Tertakluk pada peraturan dan nuansa tertentu, anda boleh memperpanjang jangka hayat produk

Agar sayur-sayuran dan buah-buahan dapat menikmati kesegarannya dalam jangka masa yang lama, anda perlu menyimpannya dengan betul. Sebahagian daripadanya harus diletakkan secara berasingan antara satu sama lain. Jika tidak, proses pematangan mereka diaktifkan, yang bermaksud bahawa ia akan merosot lebih cepat. Berikut adalah beberapa petua dan trik yang berguna:

1. Menyimpan timun

Banyak sayur-sayuran segar (timun, tomato, lobak) mengeluarkan gas etilena, yang menjadikannya cepat masak. Timun sangat rentan terhadap etilena, jadi disarankan untuk menyimpannya agar pematangan tidak cepat. Lebih baik meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk di bawah cahaya matahari. Beg dengan timun tidak perlu ditutup rapat untuk membolehkan mereka bernafas dan etilena melarikan diri. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, timun tidak boleh bersentuhan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain.

2. Ramuan segar untuk hidangan perasa

Jamu yang baru dipotong sebagai perasa biasanya disimpan di dalam peti sejuk. Pertama, dicuci, dikeringkan dan dibungkus dalam bekas kedap udara atau beg plastik. Hijau juga harus disimpan secara berasingan dari makanan lain.

Lebih senang meletakkan ramuan di dalam balang air dan menutupnya dengan beg plastik atau kain kasa lembap. Anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan daun kering dan memotong hujung batangnya sedikit. Dengan cara ini anda dapat menyimpan ramuan segar selama kira-kira dua minggu, sentiasa memperbaharui air. Selasih disimpan di dalam air pada suhu bilik.

3. Zucchini dan labu, epal dan pir

Labu tidak boleh disimpan di sebelah epal dan pir. Suhu penyimpanan optimum bagi mereka mestilah 10-13 ° C, dan jangka hayat hendaklah dari 3 hingga 6 bulan.

4. Akar sayur dan epal

Setiap jenis sayuran akar (kentang, wortel, bit dan bawang) mempunyai peraturan penyimpanannya sendiri. Tetapi penting untuk tidak menyatukannya, tetapi menyimpannya dalam bekas yang berasingan. Epal, yang mengeluarkan gas etilena, dapat mempercepat kerosakannya. Selain itu, epal menyerap bau dengan baik dan boleh kehilangan rasa semula jadi.

5. Penyimpanan buah beri

Beri segar yang dipetik dan dicuci tidak berbohong untuk jangka masa panjang - ia ditutup dengan acuan. Oleh itu, disarankan untuk tidak mencuci buah beri sebelum digunakan. Sekiranya anda perlu menyimpannya selama beberapa hari, anda boleh merendam beri dalam larutan air yang disediakan khas (3 gelas) dan cuka 9% (gelas). Cuka akan menjauhkan buah beri dari acuan. Mereka disiram dengan larutan, dimasukkan ke dalam saringan. Ia kemudian dikeringkan di atas tuala kertas dan diletakkan di dalam bekas atau kotak dengan bukaan untuk peredaran udara. Mereka juga harus disimpan secara berasingan dari sayur-sayuran dan buah-buahan lain.

6. Epal dan oren

Adalah tidak diinginkan untuk menyimpan buah-buahan ini di dalam peti sejuk, kerana kedua-dua epal dan jeruk secara aktif mengeluarkan gas etilena, yang secara negatif mempengaruhi keadaan dan jangka hayatnya.

7. Pisang

Pisang masak dengan cepat, terutama dalam sekumpulan. Oleh itu, mereka mesti disimpan secara berasingan, membungkus ekornya dengan filem pelekat. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk melambatkan proses pematangan. Tetapi jangan kecewa jika salah satu pisang terlalu masak: buburnya akan membuat topeng muka yang hebat.

8. Kentang dan bawang

Anda tidak boleh menyimpan kentang dengan bawang sehingga bersentuhan - sifat bermanfaat sayur hilang. Mereka boleh dilipat secara individu ke dalam bakul dengan lubang pengudaraan dan diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Anda boleh menggunakan beg kertas atau kotak kadbod untuk simpanan.

9. Pisang dan alpukat

Alpukat yang belum masak boleh diletakkan di samping pisang, yang melepaskan gas masak. Sekiranya anda perlu memperlahankan pematangan, simpan alpukat di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara dengan bawang kecil di dalamnya.

10. Menyimpan tomato

Tidak digalakkan menyimpan tomato segar di dalam peti sejuk - ia menjadi lembut dan tanpa rasa, kehilangan khasiatnya, tetapi pertumbuhan bakteria berbahaya menjadi perlahan ketika sejuk. Oleh itu, anda boleh memasukkan tomato ke dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari dua hingga tiga hari.

11. saderi dan asparagus

Semasa menyimpan saderi, penting agar tidak kehilangan teksturnya yang renyah atau menjadi lembut. Dianjurkan untuk menyimpan saderi secara berasingan dari sayur-sayuran lain dengan membungkusnya dalam aluminium foil. Untuk mengelakkan kehilangan jusnya, ia boleh dipotong menjadi kepingan, diletakkan di dalam bekas tertutup rapat, diisi dengan air dan didinginkan.

Asparagus akan bertahan lebih baik jika anda melepaskan hujung berserabut dan meletakkan batangnya di dalam air dalam gelas tinggi.

12. Menyimpan jagung

Adalah sangat berguna untuk meletakkan jagung di dalam peti sejuk, tetapi tidak digalakkan menyimpannya lama. Jangan simpan jagung di dalam beg kertas atau plastik. Lebih baik meletakkannya di rak yang terletak di pintu peti sejuk - suhu udara di sana tidak serendah di dalamnya.