2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Beri gooseberry yang indah menggembirakan kami setiap tahun dengan rasa unik dan peliknya. Dan tentu saja, kita sering mempunyai keinginan untuk menyediakan buah beri yang cantik ini untuk kegunaan masa depan. Bagaimana ini dapat dilakukan? Anda boleh membekukan gooseberry, baik yang dibersihkan atau keseluruhannya, atau anda boleh mengeringkannya menggunakan pengering elektrik atau di dalam ketuhar. Di samping itu, anda selalu dapat membuat persiapan yang sangat baik untuk musim sejuk dari beri masak - jem, jem, dll
Bilakah dan bagaimana menuai buah gooseberry?
Biji gooseri yang dimaksudkan untuk penyimpanan dikumpulkan dalam bakul dan kotak yang telah siap. Ini mesti dilakukan dalam cuaca cerah dan kering. Sekiranya kulit beri nipis, maka bekas kecil harus dipilih - ini akan membantu memelihara integriti gooseberry. Buah beri yang dikumpulkan tidak digalakkan dicurahkan dari satu bekas ke bekas yang lain. Pada masa yang sama, mereka bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik.
Bagaimana cara menyimpan?
Buah goos yang dipilih untuk penyimpanan tidak boleh terlalu berlebihan - beri seperti kehilangan hampir semua nutrien dan tidak dapat disimpan. Semua buah beri mesti bersih, tanpa kerosakan pada kulat dan cukup padat.
Di dalam peti sejuk, gooseberry disimpan dibungkus dalam beg polietilena atau dalam bekas tertutup rapat. Dalam bentuk ini, ia dipelihara dengan sempurna sekurang-kurangnya dua minggu, maksimum - tiga minggu.
Pada suhu dari sifar hingga satu darjah, buah gooseberry mudah disimpan selama dua bulan, dan pada suhu yang lebih rendah, ia disimpan hingga enam bulan.
Bekukan gooseberry
Gooseberry beku baik kerana menyimpan sehingga 70% dari sifat berharga mereka. Beri warna kuning-hijau dianggap terbaik untuk pembekuan.
Segera sebelum membeku, buah beri disusun dengan hati-hati, memotong sisa-sisa perbungaan dan tangkai dari mereka, dan kemudian dicuci dengan lembut di bawah aliran air. Kemudian mereka tersebar di papan papan lapis (sangat mungkin untuk menggantinya dengan kadbod), kawasan yang memungkinkannya diletakkan di dalam peti sejuk, dan dihantar untuk membeku. Ngomong-ngomong, sebelum itu, penting untuk tidak lupa mengeringkan buah gooseberry dengan sempurna di atas kertas bersih.
Sebaik sahaja beri dibekukan, dituangkan ke dalam beg polietilena, ditutup rapat dan dimasukkan semula ke dalam peti sejuk.
Sekiranya tidak ada papan lapis atau kadbod, anda boleh membekukan gooseberry dalam bekas kecil atau dalam acuan plastik - semakin kecil bekasnya, semakin baik beri akan membeku.
Gooseberry kering
Untuk pengeringan, buah beri yang sangat sihat dipilih, setelah itu dibasuh dengan sempurna dan dibersihkan dari sisa-sisa tangkai dan sepal. Kemudian gooseberry mesti dikisar dengan meletakkannya di dalam saringan dan menahannya selama beberapa minit di atas air mendidih. Manuver seperti ini akan membantu mencegah kegelapan beri yang sangat tidak diingini dan mempercepat proses pengeringan. Seterusnya, beri diletakkan dalam lapisan nipis pada loyang atau pada ayak dan dihantar ke oven. Pertama, suhu ditetapkan di dalam ketuhar dalam lingkungan antara tiga puluh hingga tiga puluh lima darjah, dan kemudian dinaikkan menjadi enam puluh hingga tujuh puluh darjah. Sekiranya anda segera mengeringkan buah gooseberry pada suhu tinggi, buah beri mudah kering dan menjadi berkerak.
Anda boleh mengeringkan beri dalam kabinet pengering khas - tentu saja, jika ada. Walau bagaimanapun, semasa menggunakannya, anda juga perlu sentiasa memantau rejim suhu. Kabinet pengeringan dan ketuhar mesti diventilasi dari semasa ke semasa - wap air yang selalu terbentuk semasa proses pengeringan bebas keluar dari luar. Dan agar gooseberry tidak usang, pintu mereka ditutup sedikit demi sedikit. Dan, tentu saja, semua beri kering mesti dicampurkan secara berkala. Rata-rata, proses pengeringan gooseberry berkualiti tinggi memakan masa lima hingga tujuh jam.
Beri kering dituangkan ke dalam beg kertas, kain atau kain kasa dan dihantar untuk penyimpanan - dalam bentuk ini disimpan dengan sempurna selama kira-kira dua tahun.
Ngomong-ngomong, gooseberry kering cukup mampu menggantikan kismis. Dan sebelum anda memakannya, mereka sering dituangkan dengan minuman keras atau air mendidih. Di samping itu, gooseberry kering membuat kompot yang indah dan sangat sesuai untuk dibakar.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Betul
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Betul
Kubis peking sangat sihat dan dapat melengkapkan hampir semua hidangan. Dan juga bagus kerana tidak memerlukan syarat penyimpanan khas - peranan utama dalam penyimpanannya yang berjaya hanya diberikan kepada tahap pematangan kepala. Anda boleh menyimpan tanaman sayur berharga ini dengan kejayaan yang sama baik di bilik bawah tanah dan di dalam peti sejuk, dan untuk melakukannya dengan betul, penting untuk mempertimbangkan beberapa perkara penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Betul
Banyak yang telah ditulis dan diperkatakan mengenai sifat bermanfaat pinggul mawar terang. Buah kering lelaki tampan ini selalu boleh dibeli di kedai atau di farmasi. Dan ada di antara kita yang bernasib baik untuk menanam pinggul mawar yang menggemaskan di plot kita sendiri. Hanya setelah menuai buah beri yang luar biasa, ramai yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka seterusnya. Tetapi anda benar-benar mahu jenuh badan dengan vitamin sepanjang musim sejuk yang panjang! Bagaimana anda boleh menjaga pinggul mawar yang sihat?
Cara Menyimpan Ceri Dengan Betul
Ceri manis … Cerah, berair, menyelerakan … Hampir tidak ada orang yang benar-benar tidak peduli dengan beri ini. Sudah tentu, anda selalu mahu menyimpan ceri segar selama mungkin, kerana ia sangat sedap dan sihat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan penyakit lain - semua buah beri ini dapat ditangani! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
