Cara Menyimpan Bawang Dengan Betul. Bahagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Pada bahagian pertama artikel, kami mengetahui cara menyediakan bawang untuk penyimpanan, dan juga cara mengeringkannya. Sekarang tiba masanya untuk bercakap mengenai menyimpannya. Kerana banyak keadaan, tidak semua orang menjadi pemilik rumah persendirian, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau garaj yang senang. Ramai orang harus menyimpan bawang di pangsapuri. Walau bagaimanapun, dengan usaha yang wajar, tugas ini juga dapat diatasi dengan sempurna

Penyediaan bawang dan ruang simpanan di apartmen

Apabila mentol dikeringkan dan dipotong, mereka mula disusun. Mentol yang besar, kuat dan sihat dengan leher kering yang tertutup dan tanpa kerosakan akan sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Mentol yang belum siap, dan juga yang kecil, harus diketepikan secara berasingan untuk menggunakannya terlebih dahulu.

Tempat di mana ia dirancang untuk menyimpan bawang mesti kering, dan seluruh bekas mesti bernafas. Sebuah pantri, laci terpisah di almari atau mezanin luas yang terletak di bawah siling sangat sesuai untuk menyimpan bawang di sebuah apartmen.

Bekas dan "bahan pembungkusan"

Bagi bekas dan apa yang disebut "bahan pembungkusan", yang paling banyak digunakan adalah:

Laci kayu atau plastik yang agak cetek. Sebagai tambahan fakta bahawa busur berventilasi dengan baik di dalamnya, kotak seperti itu juga dapat menjimatkan ruang dengan ketara, kerana mereka selalu dapat ditumpuk di atas satu sama lain.

Bakul anyaman. Mereka mempunyai banyak kelebihan: mereka hampir selalu dibuat dari bahan semula jadi, mereka membiarkan udara masuk dengan sempurna, dan kelihatan sangat menyenangkan secara estetik. Ringkasnya, sempurna!

Kotak kadbod. Mereka juga sangat sesuai untuk menyimpan mentol, sebelum menghantarnya untuk penyimpanan, anda perlu membuat banyak lubang pengudaraan di dalam kotak seperti itu. Mereka biasanya dilakukan di sisi dan di bahagian bawah.

Jaring propilena khas untuk menyimpan sayur-sayuran. Pada prinsipnya, mereka juga bagus untuk menyimpan mentol, kerana sama sekali tidak mengganggu peredaran udara bebas. Lebih-lebih lagi, mereka memberikan gambaran keseluruhan yang sangat baik - ia akan segera kelihatan di dalamnya jika mentol mula tumbuh atau membusuk.

Beg kertas atau kain. Mereka juga membiarkan udara masuk dengan cukup baik, tetapi tidak digalakkan menuangkan semua bawang ke dalam satu beg besar. Semasa memilih kaedah penyimpanan ini, penting untuk mengetahui bahawa pada setiap beg lapisan bawang tidak boleh lebih dari tiga puluh sentimeter.

Stoking dan stoking. Orang yang jarang ditemui tidak biasa dengan cara nenek tua ini menyimpan tanaman bawang, apabila stoking atau pakaian ketat yang dipenuhi mentol digantung dari siling atau permukaan lain. Kaedah ini berfungsi dengan sempurna hingga ke hari ini. Namun, lebih baik menggunakannya jika ada pantry, kerana pakaian ketat dengan bawang yang digantung di seluruh dapur tidak akan kelihatan sangat estetik.

Jalinan rajutan

Sekiranya tanaman bawang tidak terlalu banyak, jangan tergesa-gesa untuk memotong bawang, kerana ia selalu dapat disalut menjadi anyaman yang luar biasa. Menggantung kepang bawang di dapur sepanjang musim sejuk bukan sahaja menyenangkan mata, tetapi juga membersihkan bilik dengan berkesan dari mikrob patogen. Arahan dan kelas induk untuk menganyam jalinan seperti itu tidak akan sukar didapati di Internet.

Apa yang akan datang

Untuk menjaga bawang lebih baik, ditaburkan dengan kapur (200 g kapur diambil untuk setiap kilogram) atau sekam bawang. Kapur menyerap kelembapan berlebihan dengan sempurna, mencegah mentol daripada reput dan percambahan.

Dua atau tiga kali sepanjang musim sejuk, semua bawang yang disimpan di sebuah apartmen mesti diperiksa dengan teliti dan disusun secara teliti. Sekiranya dijumpai mentol yang dijangkiti, mereka mesti segera dikeluarkan, jika tidak, mereka mungkin mulai reput, menjangkiti mentol yang sihat. Juga, acara ini akan memastikan bahawa bawang tidak lembap. Sekiranya mentol lembap, ia dikeringkan semula. Selalunya ini dilakukan secara langsung di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu minimum. Penting untuk diingat bahawa di dalam ketuhar, bawang dikeringkan hanya dengan pintu terbuka dan panas.