Cara Menyimpan Kentang Dengan Betul. Bahagian 1

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Hampir semua orang makan kentang dengan senang hati. Perayaan yang jarang berlaku boleh dilakukan: kentang dibakar, dimasukkan ke dalam sup, dalam salad dan hidangan utama, dan juga makanan ringan yang lazat dibuat dari itu. Kita biasa melihat kentang di meja kita pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan untuk makan kentang hancur pada musim sejuk, penting untuk menjaga penyimpanannya dengan betul. Sekiranya anda menangani masalah ini dengan betul, menjimatkan kentang hingga musim baru tidak akan sukar

Bersedia untuk menghantar kentang untuk simpanan

Sudah tentu, yang paling penting adalah mencari lokasi penyimpanan yang paling sesuai. Penting agar ia kering dan cukup sejuk. Dan tempat seperti itu harus diterangi minimum. Pada musim sejuk, penting untuk mencuba menyimpan kentang pada suhu dua hingga tiga darjah. Dalam keadaan lebih sejuk, ia akan mula kehilangan rasanya dan tidak akan mempunyai rasa manis yang paling menyenangkan. Dan kelembapan di kawasan simpanan tidak boleh turun di bawah 85%.

Selepas kentang digali atau dibeli, ia mesti dikeringkan dengan teliti. Sebaik-baiknya, ia dikeringkan di luar. Sekiranya kentang tumbuh di kawasan mereka sendiri, yang terbaik adalah menggali mereka dalam cuaca cerah dan cerah untuk segera menyebarkannya hingga kering. Sekiranya anda menggali kentang dalam cuaca hujan, anda boleh meletakkannya sehingga kering di garaj, juga di pintu masuk atau di rumah negara - penting bahawa bilik mempunyai bumbung yang menghalang kelembapan masuk kentang.

Selanjutnya, apabila semua kentang benar-benar kering, disusun dengan hati-hati, menolak nodul yang rosak, busuk dan hijau. Ini sangat penting kerana menyimpan ubi yang rosak di sebelah ubi keseluruhan penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan.

Cara menyimpan

Untuk penyimpanan kentang musim sejuk yang betul, tong-tong telap udara atau kotak kayu yang luas sangat sesuai. Dalam kes ini, kotak disyorkan untuk diletakkan pada penyokong rendah. Dan jika umbi disimpan dalam tong sampah, maka disyorkan untuk mencurahkannya tidak lebih dari satu setengah meter.

Untuk mengelakkan ubi kentang tumbuh dari tempat penyimpanan, para pakar menasihatkan memasukkan beberapa epal masak ke dalam kotak dengan kentang. Dan kentang yang dihantar ke tong ditutup dengan selimut atau kain gantung lama - ukuran ini bertujuan melindungi lapisan kentang atas daripada membeku.

Ngomong-ngomong, sebilangan tukang kebun menyimpan tanaman kentang dalam jerami - pertama, umbi diletakkan di atas tempat tidur jerami, setelah itu semua lapisan berikutnya banyak diganti dengan jerami.

Cara menyimpan kentang di sebuah apartmen

Dalam keadaan bandar, jika tidak ada bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, dibenarkan menyimpan tanaman kentang di apartmen, lebih tepatnya, di balkoni. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bekas yang tertutup rapat dan cukup kuat, misalnya kotak yang baik dan padat dengan kapasiti tidak lebih daripada 320 kg. Adalah berguna untuk memasang bahagian bawah kedua dan menyediakan kotak dengan penutup berganda. Dan semua kekosongan yang dihasilkan harus diisi dengan habuk papan atau penebat berkualiti tinggi. Styrofoam juga baik.

Lebih baik jika kotak yang dimaksudkan untuk menyimpan kentang terbuat dari papan lapis tebal, lapisan kukuh atau papan lidah dan alur. Untuk meningkatkan ketahanan kelembapannya, disarankan untuk melukis kotak. Dan untuk mengekalkan suhu yang stabil, tidak ada salahnya memasang sepasang mentol 15-watt masing-masing di dalamnya. Agar lampu ini menyala secara automatik semasa penurunan suhu, lebih baik memasang relai terma. Atau lengkapkan salah satu dinding kotak dengan termometer dan hidupkan lampu secara manual sebaik sahaja termometer mula turun. Baiklah, agar kentang tidak mulai berubah menjadi hijau di bawah pengaruh cahaya, lampu perlu dicat dengan cat gelap. Ia juga berguna untuk menutup kentang dengan bahan berwarna gelap.

Sekiranya tidak ada balkoni, nodul dibenarkan disimpan di mana-mana tempat gelap di apartmen. Hanya dalam keadaan ini, jangka hayatnya biasanya tidak melebihi satu bulan, dan selepas tempoh ini, ubi akan mulai tumbuh atau layu.

Bagi peti sejuk, yang sering menyimpan sejumlah besar sayur-sayuran dan buah-buahan, pilihan penyimpanan ini pasti tidak sesuai untuk kentang. Pati yang terkandung di dalamnya dalam jumlah yang banyak, di bawah pengaruh suhu rendah, secara beransur-ansur akan mulai berubah menjadi gula, dan ini akan sangat merosakkan rasa kentang. Selain itu, ubi yang disimpan di dalam peti sejuk cepat busuk dan menjadi sangat basah. Lebih-lebih lagi, tiada peti sejuk yang dapat menahan bekalan kentang sepanjang musim.