Cara Menyimpan Kentang Dengan Betul. Bahagian 2

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Sepertinya pada pandangan pertama, prosedur untuk menyimpan kentang, yang mudah, sebenarnya memerlukan pendekatan yang bertanggungjawab dan pengetahuan tertentu. Selalunya, banyak penduduk musim panas melakukan kesalahan asas dan menjengkelkan ketika menyimpan tanaman kentang, yang hasilnya adalah pengurangan ketara dalam jumlah ubi yang boleh dimakan. Untuk mengelakkan ini, anda perlu berkenalan dengan nuansa utama menyimpan tanaman kentang dengan lebih baik. Seperti yang mereka katakan, peringatan awal adalah lengan bawah

Menyimpan kentang di bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah

Sudah tentu, bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah adalah tempat yang bagus untuk menyimpan kentang. Walau bagaimanapun, dalam proses menyimpannya di ruangan ini, sangat penting untuk memerhatikan keadaan termal dan cahaya. Sekiranya ini tidak dilakukan, kentang akan cepat berubah menjadi hijau, kerana bilik yang gelap dan sejuk menyumbang kepada pengeluaran bahan, toksik bagi manusia, yang disebut solanine.

Sebelum menghantar umbi yang dituai untuk penyimpanan, anda perlu membersihkan bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan betul, keringkan dengan sempurna, dan, jika perlu, memutihkannya. Anda juga harus memeriksa keadaan tudung. Kelembapan di bilik simpanan sekurang-kurangnya 80%, dan suhu udara mestilah dalam lingkungan dua hingga tiga darjah. Pada suhu tinggi, kentang hampir selalu tumbuh, dan pada suhu yang lebih rendah, mereka membeku dan memperoleh rasa manis.

Di bilik bawah tanah dengan bilik bawah tanah, lebih baik menyimpan kentang di dalam tong sampah atau di dalam kotak yang diletakkan di rak yang sudah siap. Dan untuk melindungi umbi dari pembekuan yang tidak diingini, disarankan untuk menutup kotak dengan kentang dengan kain lama. Semasa musim sejuk, anda harus kembali ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah beberapa kali untuk menyusun umbi dengan teliti, mengeluarkan spesimen beku atau busuk.

Kelebihan utama menyimpan kentang di bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah yang sejuk adalah bahawa mereka menyimpannya dengan baik selama lapan hingga sepuluh bulan.

Bagi kentang biji, simpan di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah dengan cara yang sama seperti kentang biasa.

Kesalahan penyimpanan kentang

Sesiapa yang percaya bahawa pelbagai jenis kentang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang adalah salah. Jauh dari itu. Contohnya, nodul varieti kentang yang matang awal tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Walaupun dalam keadaan yang paling ideal, menyimpannya tidak lebih lama dari bulan November. Dan selepas tempoh ini, ubi akan mulai tumbuh dan layu, menjadi sangat tidak sesuai untuk dimakan. Oleh itu, untuk penyimpanan jangka panjang, sangat digalakkan untuk memilih hanya jenis kentang yang sudah masak hingga matang.

Ia juga tidak boleh diharapkan bahawa kentang berkualiti rendah atau agak meragukan dapat musim sejuk dengan selamat. Ini adalah kesalahan besar dan tidak dapat dimaafkan. Sepanjang tempoh musim sejuk, hanya ubi yang benar-benar sihat dan berkualiti yang berjaya disimpan. Oleh itu, sebelum meletakkan nodul untuk disimpan, mereka tidak hanya dikeringkan dengan teliti, tetapi juga disusun dengan teliti, membuang spesimen yang sakit, rosak, busuk, beku dan terlalu kecil.

Ia dibenarkan menyimpan kentang dengan sayur-sayuran lain, tetapi tidak dengan semua jenisnya. Sebagai peraturan, nodul kentang disimpan dengan sempurna di sebelah bit yang diletakkan di atasnya. By the way, bit menyerap kelembapan berlebihan dengan sempurna, melindungi kentang dari kerosakan yang tidak diingini. Nah, kelembapan hanya akan baik untuk bit.

Sebilangan tukang kebun percaya bahawa tidak semestinya memetik kentang di stor, supaya tidak membahayakannya dengan mencampurkan ubi yang sihat dengan yang sakit. Apa-apa jenis - menyusun umbi yang disimpan tidak hanya mungkin, tetapi juga diperlukan untuk mengelakkan munculnya semua jenis penyakit berjangkit di dalamnya. Dan jika umbi busuk diperhatikan, umumnya tidak mungkin ragu-ragu dengan penyortiran, kerana ini adalah manifestasi busuk lembut bakteria - bencana yang sangat menular. Pada masa yang sama, bukan sahaja kentang yang terkena busuk lembut harus dikeluarkan dari simpanan, tetapi juga kentang yang terletak di sebelahnya. Hanya dalam kes ini, dapat menyelamatkan sisa tanaman dengan selamat.