Cara Menyimpan Tulang Tulang Dengan Betul

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Tulang adalah mangsa selamat datang bagi hampir setiap orang yang berjalan kaki di hutan. Dan sebaik sahaja mereka tidak memanggil beri berair ini - dan delima utara, dan raspberi batu, dan batu, dan api unggun. Rasanya yang luar biasa dengan sedikit rasa masam serta-merta memberi anda mood yang hebat! Untuk menikmati beri kegemaran anda lebih lama, mereka mengeringkannya, membekukannya, memetiknya, atau membuat benda kerja yang hebat dari itu

Bagaimana mengumpul?

Drupe mula matang pada bulan Julai, dan musim pematangan berlangsung hingga September. Anda perlu mengumpulkan buah beri yang indah ini dengan tangan, mencuba mengambilnya bersama tangkai dan segera meletakkannya di dalam bekas kecil. By the way, bekas mesti padat.

Adalah lebih baik untuk mula mengumpulkan sumsum tulang pada waktu pagi, sebaik sahaja embun kering. Dan, tentu saja, ini hanya boleh dilakukan dalam cuaca baik!

Membekukan tulang

Pembekuan adalah salah satu kaedah yang paling biasa untuk menyimpan sumsum tulang. Buah beri dicuci dengan teliti (bagaimanapun, tidak semua pelayan wanita melakukan ini), setelah itu, setelah mengeringkannya di atas kanvas yang bersih, mereka dipindahkan ke lembaran penaik atau ke palet kadbod dan dihantar ke peti sejuk. Dan kemudian beri beku diedarkan dalam sachet dan diikat atau ditutup.

Mengeringkan tulang

Drupes harus dikeringkan sama ada di bawah kanopi di udara segar (beri dibentangkan dalam satu lapisan), atau di dalam ketuhar, suhu di mana tidak melebihi empat puluh lima hingga lima puluh lima darjah. Semasa pengeringan, beri mesti dicampur dengan lembut.

Beri semulajadi dengan gula

Satu kilogram drup yang dibasuh terlebih dahulu ditaburkan pada kain kering yang bersih untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, dan kemudian digabungkan dengan gula dalam jumlah 0,5 kg. Selanjutnya, setelah meletakkan buah beri ke dalam balang, mereka dipasteurisasi: untuk balang setengah liter, cukup dua puluh minit, dan untuk balang liter, biasanya memerlukan setengah jam.

Jam

Tuangkan tulang (1 kg) ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan dengan sirap mendidih (untuk penyediaannya, ambil dua gelas air dan 1, 2 kg gula) dan biarkan selama kira-kira lima jam. Selepas waktu ini, sirap mesti dikeringkan, dan buah beri mesti didihkan dan direbus hingga pekat. Selepas itu, lebam sekali lagi dituangkan dengan sirap yang sebelumnya dikeringkan dan, meletakkan jem pada api yang sangat rendah, bawa ke kesediaan. Dan sebelum anda selesai memasak, tambahkan sedikit asid sitrik. Produk siap diedarkan dalam balang dan ditutup rapat. By the way, dibenarkan untuk menutup jem batu dengan penutup plastik.

Perap tulang

Pertama, perapan direbus dari satu sudu air, dua ratus gram gula dan satu sudu cuka. Cuka ditambah terakhir. Kemudian lebam dikisar dalam jisim mendidih selama kira-kira tiga minit, setelah itu acar beri dibentangkan dalam balang dan, diisi dengan pengasam, ditutup dengan baik.

Sirap berry memasak

Jus diperah keluar dari tulang, di mana gula kemudian ditambahkan (dalam nisbah 1: 1) dan jisim didihkan, selepas itu segera disejukkan. Botol ke mana sirap telah dituangkan ditutup dengan baik dan dipindahkan ke tempat yang agak sejuk.

Jam

Dari tulang, jem yang hebat juga diperoleh. Untuk menyiapkannya, pertama-tama anda perlu menghancurkan sebiji buah beri dengan alu kayu, dan kemudian gosokkannya dengan teliti melalui ayak. Kemudian jisimnya dimasak dengan api kecil - semasa proses memasak, isinya akan turun dari satu kilogram hingga empat ratus gram. Apabila ini berlaku, perlu menambahkan 600 g gula ke dalam jem (ia harus ditambahkan dalam bahagian kecil) dan membawa produk sepenuhnya. Kelezatan selesai dipindahkan ke balang yang disterilkan, dan kemudian balang ditutup dan disimpan di dalam bilik yang sejuk.