Simpan Atau Masak Zucchini?

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Banyaknya zucchini membingungkan nyonya rumah. Tidak mungkin memakan keseluruhan tanaman, bermasalah untuk meletakkannya di pengetinan. Anda boleh bertindak dengan bijak: mengitar semula bahagian, dan menyimpan bahagian. Kami menawarkan maklumat mengenai jenis yang disimpan dengan baik, resipi untuk penyediaan dan kaedah penyimpanan

Zucchini mana yang paling baik disimpan

Pemilihan yang kompeten sebelum penyimpanan adalah jaminan buah berkualiti tinggi beberapa bulan selepas pengumpulan. Apa yang perlu anda ketahui untuk ini? Perkara yang paling penting ialah penyusunan tanaman yang mahir. Hanya spesimen yang sudah masak dapat dihantar untuk penyimpanan.

Unripe dan overripe dihantar untuk diproses. Jika tidak, yang pertama akan mulai membusuk, dan pulpa yang terakhir akan ditukar menjadi serat kering, biji akan mula bercambah dalam dua bulan.

Anda perlu mengumpulkan zucchini dengan betul. Jangan pecahkan buah, tetapi potong dengan pisau. Biarkan hujungnya cukup panjang, potong selama mungkin dari buah dan dekat dengan batang. Sekiranya ekor kurang dari 3 cm, ada kemungkinan reput.

Pelbagai zucchini sangat penting untuk penyimpanan. Telah terbukti bahawa untuk sekian lama jenis zucchini seperti Zheltoplodny, Aeronaut dan varieti oren Grushevidny tetap lazat dan berkualiti tinggi.

Bagaimana untuk menentukan kematangan labu?

Tidak ada kesukaran dalam memilih sayur yang matang. Pertama sekali, ini adalah ukuran, zucchini yang terlalu masak mempunyai ukuran yang mengagumkan, penebalan badan, kulit menjadi sangat keras. Unripe terlalu kecil, dan kulitnya sangat nipis sehingga dengan tekanan yang kuat dengan jari, tanda / penyok tetap.

Anda boleh menentukan kematangan labu mengikut warnanya. Kulit memperoleh warna yang kaya: dalam jenis putih dan kuning, ia menjadi bata kelabu dan kuning berkrim. Spesies berbuah hijau yang terlalu masak menunjukkan keadaannya dengan warna hijau gelap dan rupa corak.

Batangnya menunjukkan tepi yang keras, jika anda mengetuk, maka anda akan mendengar suara yang kuat seperti tembikai yang sudah masak. Di semua zucchini, pada usia matang penuh, kulit menjadi kuat, dan tangkainya halus dan kering.

Cara menyimpan zucchini

Hasil panen tidak boleh dicuci. Dengan lembut, agar tidak menggaru kulit, bersihkan kotoran atau kelembapan dengan kain lembut - ini sudah cukup. Periksa integriti janin dan kualiti batangnya.

Menyimpan zucchini di bilik bawah tanah

Anda boleh meletakkan sayur-sayuran yang disediakan dengan pelbagai cara. Setiap orang memilih yang paling sesuai. Sekiranya terdapat cukup ruang, maka anda boleh menggantungnya. Setiap zucchini diletakkan di dalam stoking atau jaring nilon. Dalam kes ini, perlu mengecualikan hubungan antara buah-buahan.

Anda boleh memasukkannya ke dalam kotak yang terbuat dari kadbod tebal, membuat partisi kertas atau kepingan kadbod di antara buah-buahan. Sekiranya terdapat jerami, letakkan di rak jerami dan tutup dengan lapisan nipis.

Kaedah ini diuji dan boleh dipercayai. Jangka masa kualiti berterusan adalah 3-4 bulan. Anda hanya perlu memeriksa secara berkala dan, jika ada tanda-tanda kerusakan muncul, keluarkan buah-buahan yang rosak.

Menyimpan zucchini di apartmen

Sehingga cuti Tahun Baru, hasil panen anda akan berada di dalam bilik tanpa masalah. Pilih tempat yang kering, jauh dari bateri hangat dan berventilasi. Biasanya penduduk musim panas meletakkannya di bawah katil atau meja sisi katil. Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpannya di dalam kotak, bungkus setiap buah di dalam kertas dan jangan lupa untuk memeriksa simpanan anda secara berkala.

Kekosongan Zucchini

Terdapat banyak resipi, mari kita bincangkan dua, masakan yang enak dan cepat.

Salad zucchini-bit untuk kegunaan masa depan

Untuk 7 tin 600 ml, ambil 2 kg zucchini, satu kilogram bit dan bawang. Untuk berpakaian: gula (200 g), garam (2 sudu besar / l), kayu manis (1 sdt / l), lada tanah atau cili pilihan. Juga 100 ml minyak, 1 sudu cuka.

Saladnya sangat sedap dan senang disediakan. Zucchini terbaik untuk saiz sederhana. Keluarkan kulit dan potong dadu. Bit dicincang pada parutan, bawang dicincang separuh cincin. Semuanya dimasukkan ke dalam lembangan atau kuali, ditaburkan dengan kayu manis dan lada, dicampur.

Campurkan minyak, gula, cuka dan garam secara berasingan dan tuangkan sayur-sayuran. Setelah mendidih, dengan api kecil, rebus selama kira-kira setengah jam. Sekarang masukkan ke dalam balang dan gulung.

Salad pelangi musim luruh untuk musim sejuk

Untuk tin 7 liter, ambil zucchini (4 kg), satu kilogram bawang lobak, tomato, lada. Untuk berpakaian: garam 3 sudu besar / l, cuka 4 sudu besar / l, gula 5 sudu besar / l, minyak 400 ml, lada jika dikehendaki.

Zucchini dipotong dalam setengah lingkaran atau "lidah" panjang, bawang - setengah cincin, lada - irisan, tomato - dengan sewenang-wenangnya, tetapi lebih baik mengupasnya. Masukkan rempah dan minyak ke sayur cincang. Masak selama 30 minit, dalam balang, gulung.

Sekarang, nyonya rumah yang dihormati, anda tidak akan hairan dengan penuaian zucchini yang banyak. Keluarga anda akan dibekalkan dengan hidangan sayur yang enak sepanjang musim sejuk.