Penyimpanan Untuk Sayur-sayuran Dan Buah-buahan

Isi kandungan:

Video: Penyimpanan Untuk Sayur-sayuran Dan Buah-buahan

Video: Penyimpanan Untuk Sayur-sayuran Dan Buah-buahan
Video: TIDAK MUDAH BUSUK, Cara Menyimpan Sayuran Di Kulkas Agar Tidak Mudah Busuk || AYURVEDA 2024, Mungkin
Penyimpanan Untuk Sayur-sayuran Dan Buah-buahan
Penyimpanan Untuk Sayur-sayuran Dan Buah-buahan
Anonim
Penyimpanan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan
Penyimpanan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan

Penyimpanan tanaman yang betul di kebun memainkan peranan besar dalam kehidupan setiap orang. Untuk memakan makanan organik anda sepanjang tahun, penting untuk mengekalkan vitamin yang sihat sebanyak mungkin. Tukang kebun sering mengajukan soalan: “Bagaimana cara memelihara hasil panen tanpa kerugian pada musim sejuk? Premis apa yang sesuai untuk tujuan ini? " Mari cuba selesaikannya mengikut urutan

Lokasi simpanan

Jenis struktur yang berbeza digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan:

• parit, timbunan;

• ruang bawah tanah;

• tingkat bawah;

• bilik bawah tanah.

Setiap jenis mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Mari pertimbangkannya dengan lebih terperinci.

Parit dan timbunan

Pembinaan paling sederhana, yang tidak memerlukan kos bahan yang besar. Di wilayah kebun, lubang atau parit digali dengan kedalaman 1.5-2 meter. Dinding sebaiknya diperbuat daripada besi untuk mengelakkan pencerobohan tikus. Jerami kering atau jerami diletakkan di bahagian bawah, kemudian panen secara berlapis. Berbagai jenis sayur-sayuran ditutup dengan bahan tempat tidur untuk penebat.

Atas ditutup dengan papan, dirasakan bumbung. Masukkan paip untuk pengudaraan. Mereka ditutup dengan bumi dengan lapisan 60-80 cm.

Ia digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran di kawasan dengan permukaan air bawah tanah rendah (lebih dari 2 m). Alur cetek digali di sekelilingnya untuk mengalirkan air lebur.

Di bawah tanah

Pendalaman dibuat di bawah seluruh rumah. Jarak ke lantai adalah 2-2.5 m. Ia dilengkapi dengan rak dan ruang untuk menyimpan tanaman. Bukaan pengudaraan dibawa untuk menyejukkan ruangan, aliran udara segar. Pintu masuk dibuat dalam bentuk menetas di lantai dan tangga untuk turun.

Kekurangan: kelembapan rendah, suhu dalam lingkungan 8-10 darjah. Jangka hayat yang pendek dengan kerugian minimum dalam 1-2 bulan.

Ruang bawah tanah

Terletak di sebelah rumah. Tidak seperti bangunan sebelumnya, ia mempunyai pintu masuk yang terpisah. Ia memberikan penebat yang baik dari ruang utama. Suhu lebih rendah daripada bawah tanah. Di dalam, mereka mengumpulkan kotak untuk sayur-sayuran, rak untuk produk lain.

Kekurangan: kelembapan rendah, suhu 3-6 darjah.

Bilik bawah tanah

Kemudahan penyimpanan yang digali di bawah garaj atau di jalan adalah struktur bata khas yang dibina secara berasingan. Kedalaman kejadian adalah dari 2, 5 hingga 4 meter, bergantung pada keadaan medan. Dilengkapi dengan sistem pengudaraan. Adalah mungkin untuk menyesuaikan petunjuk utama.

Kelebihan: suhu lebih rendah, kelembapan lebih tinggi. Tempat yang sangat baik untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan yang memenuhi semua keperluan.

Sistem pengudaraan

Untuk pemeliharaan tanaman yang berjaya, perlulah melengkapkan bilik dengan pengudaraan.

Dia mampu:

• memastikan pertukaran udara yang baik;

• keluarkan produk buangan dari buah-buahan, sayur-sayuran (karbon dioksida, etilena), yang menyebabkan kulit lembut pada kulit;

• tidak termasuk pembekuan, percambahan tanaman;

• segera ubah suhu, kelembapan di dalam bilik.

Faktor-faktor ini secara signifikan meningkatkan jangka hayat, kualiti produk tetap pada tahap tinggi.

Jenis pengudaraan

Terdapat beberapa jenis pengudaraan:

1. Bekalan dan ekzos. Kurang sempurna, tetapi sederhana dalam pelaksanaan, tidak memerlukan kos tambahan untuk elektrik, pemasangan peralatan yang kompleks. Paling biasa di isi rumah persendirian. Ia berdasarkan 2 paip dengan ketinggian yang berbeza. Satu - yang panjang dipaparkan di bumbung, yang lain - yang pendek di bawah tong sampah. Oleh kerana perbezaan ketinggian, udara diedarkan di dalam bilik.

2. Terpaksa. Reka bentuk ringkas memerlukan bilangan mekanisme minimum untuk beroperasi. Air memasuki bilik dengan bantuan kipas angin, dan secara spontan keluar di bawah pengaruh tekanan dari dalam.

3. Aktif. Sistem terbaik dan paling kompleks yang merangkumi beberapa peranti. Ini meningkatkan jangka hayat, mewujudkan keadaan yang sama di seluruh ruangan. Dalam kes ini, ketinggian pengisian dengan produk dapat ditingkatkan. Dilengkapi dengan sistem kawalan iklim automatik (kelembapan ambien, suhu). Pada musim sejuk, udara dipanaskan oleh pemanas udara, jika perlu, sebelum dibekalkan ke bilik.

Ruang mana yang harus dipilih untuk menyimpan tanaman, apa yang perlu dilengkapkan, setiap orang memutuskan secara individu. Tanpa penyimpanan yang betul, kerugian produk akan menjadi besar. Adalah lebih baik untuk membina sekali simpanan yang baik yang memenuhi semua syarat daripada mengira kerugian paksa setiap tahun.

Disyorkan: