Salad Radicio

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Salad Radicio (lat. Lactuca sativa L.) - budaya hijau milik keluarga Asteraceae.

Penerangan

Secara luaran, salad Radicio seperti kepala kubis, dilengkapi dengan urat burgundy yang terang. Ia dicirikan oleh bentuk bulat, dan daunnya dicat dengan warna ungu yang menakjubkan.

Buat pertama kalinya salad seperti ini diterima oleh ahli agronomi Belgia, dan dia melakukannya dengan cara sekatan dalam jumlah cahaya yang diserap. Warna Radicio burgundy tepat untuk penanamannya dalam kegelapan, kerana jika tidak ada cahaya matahari, fotosintesis menjadi mustahil. Dan kerana daunnya tidak bersentuhan dengan aliran cahaya, daunnya tidak boleh berwarna hijau. Beberapa waktu kemudian, teknologi serupa menemukan penerapannya dalam penanaman salad Frize yang sama popularnya.

Pada masa ini, terdapat beberapa jenis salad Radicio.

Permohonan

Selalunya, Radicio digunakan sebagai bahan tambahan untuk pelbagai hidangan atau sebagai elemen hiasan yang sangat berkesan. Orang Itali dengan senang hati menggoreng daun cerah ini dengan garam dalam minyak sayuran - mereka menganggap hidangan seperti itu adalah hidangan bebas yang lengkap. Pada mulanya, rasa salad seperti itu pahit, tetapi sebagai hasil rawatan panas, cepat berubah menjadi manis. Selain itu, Radicio sesuai dengan bawang putih, bawang, biji jintan dan daging. Kadang-kadang daun ini dapat dilihat dalam beberapa resipi risotto, kerana mereka membentuk persatuan yang harmoni dengan beras, dan di tanah air bersejarah mereka, di Itali, mereka sering dipanggang, akibatnya ternyata sedikit manis dan mengejutkan lembut.

Salad Radicio disimpan dengan baik - jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, anda dapat menikmati rasanya yang sangat baik selama beberapa minggu. Sekiranya daun atasnya sedikit tersendat, maka bahagian dalam tidak akan kehilangan kegunaannya dalam keadaan apa pun. Oleh itu, untuk menyegarkan produk ini, anda hanya perlu memotong daun layu.

Radicio salad adalah penolong terbaik untuk menjaga kesihatan sistem peredaran darah dan kardiovaskular. Dan antioksidan dalam komposisinya membantu melambatkan proses penuaan. 100 g salad seperti itu mengandungi hanya 20 kkal, yang bermaksud bahawa setiap orang yang ingin mengucapkan selamat tinggal kepada pound tambahan dapat menggunakannya tanpa rasa takut.

Fosfor yang terkandung dalam daun spektakuler ini secara aktif terlibat dalam penghasilan enzim tertentu dan sejumlah hormon, serta dalam menjaga fungsi sistem saraf yang baik. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap fungsi otak. Dan kalium menjadikan salad seperti itu sangat sihat untuk jantung (khususnya, dengan cepat membantu debug degupan jantung), lebih-lebih lagi, ia membekalkan sel otak dengan oksigen penting untuk mereka dan membantu meningkatkan stamina dan mengaktifkan kemampuan mental. Terdapat banyak asam folat di daun ini, yang tidak hanya menyumbang kepada penghapusan kolesterol jahat, tetapi juga mengambil bahagian aktif dalam proses hematopoietik yang berlaku di dalam badan. Dan, tentu saja, asid folik sangat penting untuk semua orang di bawah pengaruh tekanan saraf yang meningkat, dan juga untuk ibu hamil - risiko mengembangkan pelbagai patologi pada anak dalam kes ini akan diminimumkan.

Salad Radicio juga mengandung serat, yang sangat diperlukan untuk pencernaan, serta zat besi, yang sangat penting untuk pembentukan darah. Ngomong-ngomong, besi sangat membantu menjaga proses detoksifikasi yang berlaku di dalam badan.

Antara lain, salad Radicio sangat membantu menjaga kesihatan dan kecantikan kulit.

Kontraindikasi

Radicio boleh membahayakan hanya sekiranya berlaku intoleransi individu. Secara umum, jika dimakan dalam dos yang berpatutan, ia adalah produk yang benar-benar selamat.