Cara Menyimpan Pir Dengan Betul. Bahagian 1

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Hampir semua orang suka pir yang berair dan enak. Setiap penduduk musim panas bermimpi untuk mengekalkan buah-buahan yang sihat ini selama mungkin, sehingga pada bila-bila masa sepanjang tahun anda dapat menikmati pir wangi segar. Walau bagaimanapun, tugas ini berada di bawah kuasa semua orang, yang paling penting adalah mengetahui peraturan asas untuk menyimpan buah-buahan yang luar biasa ini dan memilih varieti dengan betul untuk simpanan jangka panjangnya

Bagaimana pelbagai jenis pir disimpan

Tempoh penyimpanan pir yang dituai banyak dipengaruhi oleh varieti mereka. Sebagai contoh, untuk pemeliharaan jangka panjang buah segar, lebih baik mengambil varieti musim sejuk secara eksklusif. Dan dari pokok pir seperti itu perlu dipetik belum masak - biasanya masak semasa tempoh penyimpanan. Langkah ini membantu mencegah kerosakan awal dan kerosakan mereka.

Agar pir berair tahan lebih lama, mereka perlu disiapkan dengan betul. Semasa menuai, sangat penting untuk memperhatikan integriti buah-buahan berair ini - hanya buah utuh dan keseluruhan buah tahan lebih lama. Sekiranya mereka mengalami kerosakan (bahkan yang paling tidak penting), maka buah-buahan mulai membusuk dengan cepat, memprovokasi kerosakan buah-buahan yang berdekatan.

Bagi pir musim panas, ia hanya dapat disimpan dalam jangka masa yang lama dalam bentuk kering. Simpan pir kering di tempat yang sejuk dan gelap. Sebaiknya, mereka diletakkan di dalam beg linen bersih yang boleh anda jahit sendiri.

Pir dianggap siap untuk dituai sebaik sahaja menjadi lebih ringan dan sedikit kekuningan. Namun, pada masa yang sama, mereka mesti tetap teguh - buah lembut tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

Tempat menyimpan

Tempat yang paling sesuai untuk menyimpan pir adalah bilik bawah tanah dengan ruang bawah tanah. Walau bagaimanapun, bilik lain yang sejuk dan cukup gelap (contohnya, bilik simpanan sejuk, almari yang luas, dan juga bilik yang tidak dipanaskan) sesuai untuk ini. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa mana-mana tempat yang bertujuan untuk menyimpan pir pasti gelap dan agak sejuk, ia juga mesti bebas dari acuan dan pelbagai bau asing. Dan dinding di bilik sedemikian mestilah selalu bersih dan kering. Sudah tentu, mereka perlu sentiasa mengekalkan kelembapan optimum dengan suhu.

Suhu simpanan

Untuk memelihara pir di rumah, rejim suhu tertentu mesti diperhatikan, yang membantu mencegah pir busuk dan kemerosotan pramatang. Suhu yang paling sesuai dianggap dua hingga tiga darjah. Kelembapan harus dijaga sekurang-kurangnya 85%.

Sekiranya suhu terlalu tinggi dan kelembapan berlebihan, buah-buahan berair akan cepat busuk. Sekiranya suhunya sangat rendah, dan udara kering, buah-buahan akan mulai cepat kehilangan kelembapan, kehilangan jus dan berkerut secara beransur-ansur.

Dianjurkan untuk memasang termometer di dalam bilik di mana pir berair disimpan. Dan anda boleh mengatur suhu di dalamnya dengan kipas. Sekiranya kelembapan di kawasan simpanan terlalu tinggi, bilik harus diventilasi sebanyak mungkin. Di samping itu, cawan dengan asid sulfurik yang diletakkan di tempat simpanan membantu mengatasi kelembapan berlebihan.

Penting untuk berusaha menyiapkan tempat yang dimaksudkan untuk menyimpan pir terlebih dahulu. Pertama, ia mesti dibersihkan dengan sempurna dan dibasmi kuman, dan kemudian diudarakan dengan teliti. Dan selepas itu pir boleh dihantar untuk simpanan.

Untuk tujuan pembasmian kuman, bilik-bilik yang dimaksudkan untuk menyimpan buah sering dikeringkan dengan wap belerang - brazer dengan bara panas diletakkan di sudut, di mana lapisan tipis serbuk belerang dituangkan. Untuk mengelakkan asap belerang membahayakan orang lain, disarankan untuk menutup bilik selama beberapa hari. Kemudian brazer dikeluarkan, dan bilik-biliknya berventilasi dengan teliti. Dan selepas beberapa ketika, anda boleh meletakkan pir dengan selamat di kedai.