2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Pai dan isian adalah perkara yang saling berkaitan. Mereka saling melengkapi, memberikan produk rasa yang unik. Berikut adalah beberapa resipi kegemaran saya
Kandungan pengisi pai bergantung hanya pada imaginasi anda. Jangan ragu untuk bereksperimen. Kadang kala, bahkan kombinasi makanan yang paling luar biasa membawa kepada hasil yang sangat lazat.
Kek ceri
Kek ini dibakar oleh nenek saya, setiap kali semasa musim masak beri. Tulang dipilih dengan tangan. Gula ditambahkan, jus berlebihan digabungkan. Massa melakukan push-up yang baik. Sebilangan kecil krim masam dicampurkan dalam, 0.5 bungkus pati untuk mengikat cecair. Doh dilancarkan dalam kepingan berterusan hingga ukuran lembaran penaik. Kemudian pengisiannya disusun dengan kemas. Di atas adalah lapisan doh baru. Lubang dibuat di tengah lembaran atas. "Agar kek bernafas semasa memasak," - begitulah cara nenek menjelaskan. Ternyata sangat lazat dan lembut.
Pai dengan daging dan kubis
Potong kubis di palung kayu dengan cangkul. (Anda boleh mengganti proses ini dengan pisau tajam menjadi kepingan kecil.) Saya goreng bawang cincang halus dalam kuali yang terpisah. Saya mencampurkan semua bahan. Saya menambah sedikit garam secukup rasa.
Tidak perlu menambah lemak tambahan. Lemak yang terkandung dalam daging cincang cukup. Sekiranya dikehendaki, saya goreng kubis dalam wajan dengan minyak sayuran selama kira-kira 20 minit untuk memberikannya warna berkrim.
Pai dengan bawang hijau dan telur
Masak telur rebus selama 10 minit selepas air mendidih. Kami membersihkan dari cengkerang, potong halus dengan pisau. Potong bulu bawang hijau sepanjang 0,5 cm. Jika menjadi keras, kemudian hancurkannya dalam periuk dengan menghancurkan. Campurkan dengan telur, masukkan garam secukup rasa, marjerin cair.
Echpochmak
Secara asli, bahan mentah diambil untuk pengisian ini: daging cincang, kentang dipotong kecil-kecil, bawang cincang. Saya suka menggunakan bahan rebus untuk kebolehpercayaan.
Semasa memasak sup, saya memasukkan lebih banyak dada ayam daripada yang diperlukan. Daging berlebihan digunakan untuk memanggang. Saya memotongnya dalam bahagian kecil. Saya merebus kentang kecil dalam "seragam" mereka selama 15 minit. Kupas, potong. Goreng bawang cincang hingga coklat keemasan dengan banyak minyak.
Saya campurkan bahan-bahan, tambah sedikit garam secukup rasa. Untuk rasa pedih dan aroma, saya menambah rempah: kemangi, lada hitam, perasa untuk kentang atau pizza.
Saya meletakkan pengisian pada doh. Saya membentuk segitiga. Jahitan tetap di atas.
Pai epal manis
Sekarang adalah musim untuk epal segar. Saya tinggalkan bumbu dan marmalade untuk kegunaan musim sejuk.
Saya membebaskan buah-buahan yang telah dicuci dari inti. Potong kecil-kecil, masukkan gula pasir. Saya kacau. Saya tinggalkan sebentar. Saya memerah jus yang dikeluarkan. Saya melancarkan sekeping doh dengan ukuran loyang. Saya menyebarkan isinya setebal 4-5 cm. (Semasa memasak, lapisannya dikurangkan dengan ketara.) Tutup bahagian atas dengan lapisan doh dengan ukuran yang lebih kecil. Saya mencubit tepi, membentuk parut. Saya membuat lubang di tengah. Kelembapan berlebihan menguap melaluinya.
Muslihat kecil
1. Saya menambah sedikit mentega cair ke dalam pengisian sebagai muffin. Ini meningkatkan rasa, menambah rasa enak pada pai.
2. Keluarkan sedikit pengisi, sebahagian garam menyerap adunan.
3. Kubis jenis awal tidak memerlukan rawatan panas awal, pertengahan musim dan yang lewat - saya panas dengan air mendidih untuk melembutkan daun.
4. Saya mengambil daging cincang buatan sendiri mentah, tetapi sebelumnya dicairkan. Oleh kerana itu, kesegaran pengisi terpelihara.
5. Sekiranya cecair dilepaskan dari pengisian, maka saya menutup pai dengan jahitan ke atas, dalam bentuk segitiga. Untuk kebolehpercayaan tepi, saya menghiasnya dengan pinggir jenis braid.
6. Saya menggoreng daging cincang kilang dari kedai selama 15-20 minit dalam kuali yang panas. Kemudian saya campurkan dengan produk yang lain.
Saya harap resipi saya dapat membantu anda mencuba pai baru. Temukan bakat pakar masakan yang sebenar. Ia sangat menggembirakan keluarga anda dengan makanan buatan sendiri, kemerahan dan panas. Dan apa aroma di dapur! Adalah mustahil untuk menyampaikan perasaan ini dengan kata-kata.
Disyorkan:
Timun Yang Sedap Dan Sedap. Bahagian 7
Tukang kebun melaburkan kekuatan dan jiwanya ke dalam tanaman yang ditanam di kawasan ini, tetapi tiba-tiba pelbagai makhluk perosak menyerang wilayahnya, virus melalui jalan yang tidak kelihatan, kulat parasit yang hidup di dalam tanah menjalar hingga ke akar, kadang-kadang membatalkan semua pekerjaan
Timun Yang Sedap Dan Sedap. Bahagian 6
Walaupun kayu cacing rasanya kurang pahit, kerana anda tidak mengharapkan yang lain dari itu. Tetapi timun hijau yang menyelerakan dari kebunnya sendiri, seperti jelatang akan membakar lidah dengan kepahitan dan kegusaran yang tidak dijangka: "Mereka menjaganya, menjaganya, dan dia sangat tidak tahu berterima kasih!"
Timun Yang Sedap Dan Sedap. Bahagian 5
Kemunculan daun pertama, bunga pertama, ovari pertama membangkitkan perasaan yang serupa dengan perasaan kegembiraan dan kegembiraan seorang ibu apabila anaknya memberikan senyuman pertama, kata pertama, langkah pertama. Oleh itu, selalunya tangan tidak naik untuk mengeluarkan bunga pertama atau ovari pertama ini. Tetapi, ketika menanam timun, tidak ada kemenangan besar tanpa kerugian kecil
Timun Yang Sedap Dan Sedap. Bahagian 4
Agar bulu mata timun tidak mengganggu anda dengan ovari yang hancur, reput akar dan batang serta kejutan yang tidak menyenangkan lainnya, operasi mudah harus dilakukan untuk membantu timun tumbuh kuat, berterusan dan subur
Timun Yang Sedap Dan Sedap. Bahagian 3
Taman kelihatan sunyi tanpa timun. Lagipun, seseorang hanya perlu mendekati tempat tidur timun yang diawetkan, tangankan daunnya yang kasar, memilih timun wangi segar, dan anda akan segera percaya akan adanya Syurga. Lagipun, inilah Dia, Paradise, di sebelah anda, di atas katil taman buatan manusia yang sederhana
