Cara Menyimpan Irgu Dengan Betul

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Irga adalah beri manis yang sangat berguna, dibezakan dengan kesahihannya yang luar biasa dan ketahanan musim sejuk yang jarang berlaku. Ia benar-benar disebut sebagai penyediaan multivitamin semula jadi, kerana irga mengandungi semua vitamin B, serta vitamin C, P dan A. Irga sangat disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa, malah burung, dari mana ia sering dilindungi. Ringkasnya, beri ini wajar dipelihara untuk musim sejuk dan menyokong tubuh dengan vitamin yang diperlukan sehingga musim bunga

Bagaimana mengumpul?

Untuk irgi yang indah, pematangan yang tidak rata adalah ciri masing-masing, perlu mengumpulkan buah beri yang lazat ini dalam beberapa pas. Sekiranya musim panas panas dan kering, buah beri akan masak lebih cepat, masing-masing, adalah mungkin untuk menuai keseluruhan tanaman hanya dengan beberapa pendekatan. Dan pada musim panas hujan, jumlah pendekatan biasanya meningkat menjadi tiga atau empat.

Tandan, di mana sebilangan besar buah beri sudah matang, dikeluarkan dengan teliti dari semak. Tidak sukar untuk menentukan kematangan buah beri - apabila anda menekan beri yang sudah masak, jus manis dibebaskan dari mereka. Irga yang dikumpulkan dilipat ke dalam bakul kecil (yang terbaik adalah bekas dengan kapasiti dua hingga lima kilogram).

Bagaimana cara menyimpan?

Irga masak jarang disimpan pada suhu bilik selama lebih dari tiga hari. Sekiranya anda ingin meningkatkan jangka hayatnya sekurang-kurangnya beberapa hari, maka tanaman dipindahkan ke bilik dengan suhu dari sifar hingga dua darjah.

Irgu kering

Irga mesti dikeringkan di bilik yang berventilasi baik, tetapi pada masa yang sama, bilik suam. Dan sehingga kering lebih cepat, buah beri diletakkan di jaring. Di samping itu, irga boleh dikeringkan di pengering atau di dalam ketuhar, berusaha memastikan suhu di dalamnya tidak melebihi enam puluh darjah. Juga, pengeringan beri perlu dicampurkan secara berkala.

Bekukan irgu

Beku irga bagus kerana setelah mencair menjadi lebih manis daripada segar, dan sama sekali tidak kehilangan bentuknya. Dan kerana rasanya yang aneh tidak memerlukan penambahan sama sekali, selalunya irgu dibekukan tanpa gula dan tanpa sirap. Sebelum membeku, ia mesti disusun, selepas itu dibasuh dan dikeringkan pada kain bersih. Kemudian buah beri tersebar dalam satu lapisan di atas dulang kadbod atau di atas loyang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Dan kemudian irga beku dituangkan ke dalam beg yang sudah siap, mereka diikat rapat dan dimasukkan kembali ke dalam peti sejuk.

Membuat jem

Sirap disediakan dari satu kilogram gula dan 250 ml air. Kemudian satu kilogram irgi yang telah disiapkan sebelumnya direndam di dalamnya dan campuran itu didihkan - idealnya, ia harus didihkan dalam dua atau tiga hantaran, mengekalkan selang waktu antara sepuluh hingga dua belas jam. Tetapi, jika tidak ada banyak masa terluang, anda boleh memasak jem sekali gus. Dan sebelum anda selesai memasak, anda perlu menambahkan 3 g asid sitrik. Kelezatan selesai dipindahkan ke balang dan segera ditutup dengan penutup polietilena bersih.

Anda boleh memasak jem dengan cara lain - jumlah gula dalam kes ini dikurangkan dengan ketara, kerana irga itu sendiri adalah buah beri yang agak manis. Untuk menyediakan jem yang indah, satu kilogram irgi yang telah disiapkan dikisar dalam air mendidih selama dua minit, selepas itu air dibiarkan mengalir dan beri dicurahkan ke dalam sirap mendidih (200 ml air dan 300 - 400 g gula diperlukan untuk menyediakannya). Jem hendaklah didihkan dengan api kecil dan kemudian biarkan selama dua belas jam. Pada akhir memasak, 2 g asid sitrik ditambahkan, dan kemudian produk siap diedarkan dalam balang dan ditutup rapat.

Jam jauh dari satu-satunya persiapan yang boleh dibuat dari irgi. Buah beri yang indah ini menghasilkan selai yang sangat baik, marmalade yang sangat baik, marshmallow yang paling halus, halia yang kaya, jus, kompot dan sirap yang hebat, serta anggur dan minuman keras yang sangat istimewa.