2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Sudah tentu, kosong terung sangat lazat, tetapi kadang-kadang anda benar-benar mahu memastikannya segar! Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran yang sangat lembut ini disimpan jauh lebih buruk daripada kentang, wortel atau zucchini, kerana sayur-sayuran ini paling sesuai untuk penyimpanan jangka panjang berbanding sayur-sayuran lain. Namun, dengan beberapa ketekunan dan keperluan penyimpanan asas, terung dapat dipelihara walaupun selama beberapa bulan. Dan kemudian, walaupun pada Malam Tahun Baru, anda boleh memanjakan tujuh hidangan dari terung segar dan sangat sihat
Keperluan utama
Untuk memastikan terung segar selama mungkin, anda perlu memberi perhatian maksimum kepada pemilihan buah-buahan. Terung yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang mestilah relatif muda, dengan kulit yang berkilat, tegas dan licin. Semua buah harus diwarnai dengan warna ungu gelap yang kaya, dan tidak boleh ada jejak acuan atau kerosakan pada sepal dan tangkai hijau mereka. Di antara buah dengan ukuran yang sama, keutamaan harus diberikan kepada yang lebih berat.
Terung yang diletakkan untuk simpanan jangka panjang tidak boleh terlalu masak. Untuk mengetahui apakah buahnya terlalu masak, cukup dengan menekannya dengan jari anda dengan sedikit usaha. Sekiranya terdapat penyok pada terung, itu bermaksud bahawa mereka terlalu masak dan tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Yang paling sesuai untuk penyimpanan jangka panjang adalah jenis terung yang matang, hasil panennya dituai tepat sebelum musim sejuk. Semua buah semasa menuai mesti dipotong bersama tangkai dengan pisau tajam. Dan anda tidak perlu mencucinya sebelum menghantarnya untuk simpanan musim sejuk - cukup untuk membersihkan terung dengan kain kering.
Cara menyimpan terung segar
Adalah disyorkan untuk menyimpan terung segar di tempat yang gelap, mengekalkan suhu hingga dua darjah di atas sifar. Walau bagaimanapun, walaupun dalam kes ini, tetap boleh kekal elastik dan segar tidak lebih dari sebulan. Dalam kes ini, buah-buahan segera setelah penuaian mesti diletakkan di dalam bilik gelap dengan suhu hingga sepuluh darjah dan kelembapan hingga 80% - ini diperlukan agar kelembapan tidak menguap dari terung.
Sekiranya suhu udara di dalam ruangan di mana terung disimpan melebihi enam darjah, atau jika ruangan itu terlalu lembab, busuk kelabu mungkin timbul pada buah. Sekiranya termometer naik di atas dua puluh darjah, rasa terung akan merosot dengan teruk, dan mereka akan mula berubah warna.
Tetapi pada amnya mustahil untuk menyimpan terung dalam cahaya - jika cahaya matahari jatuh ke atasnya, mereka akan mula menghasilkan solanin. Ia bukan sahaja merosakkan rasa sayur-sayuran, tetapi juga tidak selamat untuk kesihatan manusia.
Pilihan simpanan
Terdapat banyak cara untuk menyimpan terung. Anda hanya boleh melipatnya ke dalam beg polietilena yang kukuh dan menyimpannya di tempat yang sejuk. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, maka ia akan disimpan lebih sedikit.
Sekiranya tidak banyak terung, telur itu boleh dibungkus dengan kertas dan dilipat dengan kemas ke dalam kotak dalam satu lapisan. Dan jika tanaman yang kaya dipanen, tanaman itu diletakkan di dalam kotak dalam yang ditutup dengan abu kayu dan disimpan pada suhu sekitar tujuh darjah.
Di ruangan gelap yang tidak dipanaskan, terung pertama kali dibiarkan berbaring di atas tikar jerami selama beberapa minggu, dan setelah waktu ini, setelah memilih buah-buahan terkuat, mereka dibungkus dengan kertas dan diletakkan di atas tikar jerami, ketebalannya harus sekurang-kurangnya dua puluh sentimeter. Kemudian terung ditutup dengan goni dilipat dalam empat lapisan. Dan jika frosts melanda, ia mesti dilindungi dengan jerami.
Kadang-kadang penduduk musim panas meninggalkan terung di atas katil untuk sementara waktu, melipatnya bersama-sama dengan tanaman di timbunan kecil pada akhir musim luruh dan menutupnya dengan jerami. Terung yang disimpan secara berkala mesti diasingkan, menolak buah-buahan yang manja.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Buah Ara Dengan Betul
Buah ara adalah tetamu yang agak jarang di lintang kami, yang merupakan alternatif semula jadi yang baik untuk gula-gula. Sebaik sahaja dipanggil: ara, ara atau pokok ara. Di sebalik semua nama ini adalah buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan rasa kacang. Namun, buah ara sama baik segar dan kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang sangat baik, penting untuk belajar bagaimana menyimpannya dengan betul
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Betul
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat berkhasiat dan sangat enak. Ini menduduki tempat pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Dan epal dengan lemon masing-masing hanya mengambil tempat kedua dan ketiga. Ringkasnya, rhubarb mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Untuk dapat menggunakannya lebih kerap, anda perlu belajar cara menyimpan rhubarb dengan betul. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Betul
Kubis peking sangat sihat dan dapat melengkapkan hampir semua hidangan. Dan juga bagus kerana tidak memerlukan syarat penyimpanan khas - peranan utama dalam penyimpanannya yang berjaya hanya diberikan kepada tahap pematangan kepala. Anda boleh menyimpan tanaman sayur berharga ini dengan kejayaan yang sama baik di bilik bawah tanah dan di dalam peti sejuk, dan untuk melakukannya dengan betul, penting untuk mempertimbangkan beberapa perkara penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Betul
Banyak yang telah ditulis dan diperkatakan mengenai sifat bermanfaat pinggul mawar terang. Buah kering lelaki tampan ini selalu boleh dibeli di kedai atau di farmasi. Dan ada di antara kita yang bernasib baik untuk menanam pinggul mawar yang menggemaskan di plot kita sendiri. Hanya setelah menuai buah beri yang luar biasa, ramai yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka seterusnya. Tetapi anda benar-benar mahu jenuh badan dengan vitamin sepanjang musim sejuk yang panjang! Bagaimana anda boleh menjaga pinggul mawar yang sihat?
Cara Menyimpan Ceri Dengan Betul
Ceri manis … Cerah, berair, menyelerakan … Hampir tidak ada orang yang benar-benar tidak peduli dengan beri ini. Sudah tentu, anda selalu mahu menyimpan ceri segar selama mungkin, kerana ia sangat sedap dan sihat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit buah pinggang dan penyakit lain - semua buah beri ini dapat ditangani! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
