Kami Menanam Cendawan Tiram Di Ruangan Bawah Tanah

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Foto: Irina Loginova

Baru-baru ini, harga makanan menggigit, dan kadang-kadang anda mahu memanjakan diri dengan lazat. Saya sangat suka cendawan, tetapi harga 200 rubel per kilogram tidak sesuai dengan saya, kerana anda perlu membeli sekurang-kurangnya 2-2,5 kg untuk memberi makan keluarga dengan cendawan tiram goreng. Oleh itu, saya memutuskan untuk mencuba menanam cendawan di ruang bawah tanah.

Pada mulanya, nampaknya perniagaan ini tidak mudah dan memerlukan banyak masa dan tenaga kerja. Sebenarnya, ternyata agak sederhana. Dalam artikel di bawah, pengalaman saya dalam menanam cendawan tiram, iaitu, saya sendiri melakukan semua yang dinyatakan di bawah ini. Hasilnya, 4 penuaian diambil dari satu bungkusan pada 1, 5-2, 2 kg per satu tuaian.

Bahan (sunting)

Untuk menanam cendawan tiram, kita memerlukan: beg plastik yang padat, semakin padat miseliumnya (dijual di kedai benih di pasar di tempat yang sama, di bahagian dengan biji, selalunya ini adalah bijirin yang dijangkiti spora jamur, sekam dari biji, ia boleh didapati di sebuah kedai haiwan peliharaan, di mana mereka menjual makanan untuk lembu, unggas dan haiwan ternakan lain. Kos miselium adalah sekitar 200 rubel per kg, biaya sekam adalah sekitar 200 rubel per meter padu. Kami memerlukan 300 gram miselium dan 10 kg sekam setiap 1 bungkusan, dalam bentuk wang ini kurang RUB 100

Latihan

Semasa penyediaan miselium, agar tidak hilang, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk, di tempat paling sejuk, atau di dalam peti sejuk beku. Dia tidak suka panas dan boleh mengering dan mati. Sekarang kita beralih kepada penyediaan sekam. Untuk mengelakkan spora jamur tiram mati daripada pelbagai "virus", kita perlu melakukan pemprosesan sekam pada suhu tinggi. Ia boleh dilakukan dengan dua cara: elok memanaskannya di dalam ketuhar, tetapi secara peribadi saya tidak begitu menyukai kaedah ini, cara kedua adalah dengan menuangkan air mendidih. Setelah menguji kedua-dua pilihan, saya memilih yang kedua, kerana secara selari, selain pembasmian kuman, sekamnya terhidrat dengan baik.

Oleh itu, mari kita perhatikan lebih dekat kedua-dua pilihan tersebut. Untuk memanggang di dalam ketuhar, kita memerlukan baking sheet sedalam beberapa sentimeter. Panaskan ketuhar, tuangkan sekam ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit, kacau sekam sehingga berkala sehingga panas. Oleh itu, kami memproses jumlah yang kami perlukan. Selepas itu, kami mengambil bekas dengan ukuran yang sesuai, tuangkan sekam di sana dan isi dengan air sehingga sekam basah. Kami bertolak selama satu atau dua hari. Kemudian kami melemparkannya kembali ke kanvas dan membiarkannya terbaring selama kira-kira satu jam sehingga lebihan air turun.

Jika, sebagai pembasmian kuman, mereka menuangkan air mendidih, maka dengan cara yang sama, setelah sehari, kita melipatnya ke kanvas. Kemudian semuanya dilakukan dengan cara yang sama.

Kami mengambil bungkusan yang telah siap dan membuat lubang di dalamnya, kira-kira 15 cm, lebar dan tinggi. Diameter lubang adalah 1-1.5 cm. Saya memotongnya dengan gunting.

Jangkitan dan pendaratan

Sekarang kita beralih kepada jangkitan sekam dengan miselium dan tersebar ke dalam beg. Tuangkan sekam yang basah dan sedikit kering ke dalam bekas dengan ukuran yang sesuai, di mana akan senang mencampurkannya. Kemudian kami mengeluarkan miselium (biji-bijian yang tercemar) dari peti sejuk, menguli dengan lembut dan mencampurkannya dengan sekam basah, kacau dengan baik, tetapi berhati-hati, dan taburkan ke dalam beg. Kami menutup bungkusan dari atas sedemikian rupa sehingga, jika perlu, ia dapat dibuka dengan mudah, misalnya, untuk penyiraman, jika diperlukan.

Penjagaan

Kami meletakkan beg di ruang bawah tanah dan tidak menyentuhnya selama seminggu. Pastikan meletakkan baldi air di sebelah beg, kerana cendawan memerlukan kelembapan yang tinggi. Suhu udara hendaklah antara 17 hingga 25 darjah. Kemudian kita amati, dalam seminggu sekam harus ditutup dengan mekar putih - jamur cendawan. Selepas itu, pertumbuhan bergelombang kecil akan muncul di kawasan lubang. Ini adalah cendawan masa depan kami.

Sekiranya anda suka cendawan tiram berwarna gelap, maka dari saat benjolan muncul, nyalakan lampu di ruang bawah tanah untuk hari itu, saya hanya memasang lampu LED perkhemahan. Sekiranya anda menyukai cendawan tiram putih, maka lampu tambahan tidak diperlukan. Setelah kira-kira satu setengah minggu setelah kemunculan tuberkel, penuaian akan dapat dilakukan.

Penting! Dianjurkan untuk tidak memotong cendawan, tetapi memutarnya sehingga tidak ada potongan kaki yang tersisa, yang akan mencegah pertumbuhan cendawan baru dari lubang

Ngomong-ngomong, jika anda tidak mahu bersusah payah, anda boleh membeli bungkusan khas dengan sekam yang sudah dijangkiti spora di kedai khusus, harganya sekitar 200 rubel.