Resipi Kosong Yang Tidak Biasa

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Musim pondok musim panas sedang berlangsung, masa untuk menuai tanaman yang ditanam. Acar biasa cepat membosankan. Saya ingin memanjakan saudara-mara saya dengan hidangan yang lazat dan tidak biasa. Hari ini saya akan berkongsi dengan anda tiga resipi zucchini dan labu yang paling menarik

Zucchini rangup

Kami mencuci zucchini muda 3 kg, memotong tangkai, rejim di bahagian besar. Kami tidak mengeluarkan kulit dan bahagian tengahnya, dengan syarat benih keras belum terbentuk di sana. Potong pasli dan dill dalam kuantiti yang banyak.

Perahkan dua wortel sederhana melalui parut kasar. Cincang halus 0.5 cawan bawang putih atau parut yang telah dikupas. Masukkan 1 sudu besar lada tanah. Bagi penggemar makanan pedas, harganya boleh dinaikkan.

Sediakan pengasam dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan satu gelas cuka 9%, gula pasir, 1, 5 gelas minyak sayuran tanpa bau, 2 sudu garam. Panaskan campuran sedikit sehingga bahan-bahan longgar larut.

Kami menggabungkan sayur-sayuran, rempah. Isi dengan air garam. Gaul hingga sebati. Biarkan perap selama 4-5 jam. Selama ini, zucchini akan memberikan jus, jumlah cecair akan meningkat.

Kami menyediakan tin kecil 0, 5 atau 0, 7 liter. Kami mencuci dengan sabun cuci atau soda. Kami merebus penutup besi di dalam air.

Setelah bersikeras, letakkan zucchini mentah dengan longgar di dalam balang, jangan ramalkan isinya. Tuangkan bumbu yang tinggal.

Kami meletakkan tin di periuk air di lapisan kain, nyalakan api maksimum. Dari saat mendidih, kita mengurangkan gas ke minimum, kita perhatikan masa. Selepas 15 minit, kami mengeluarkan produk siap, gulung penutupnya. Tidak perlu diletakkan di bawah mantel bulu.

Keluaran produk siap kira-kira 3.5 liter.

Nanas Rusia

Kupas zucchini dari kulit dan biji. Potong menjadi cincin atau setengah cincin dengan ketebalan 1 cm. Dalam bentuk siap, mestilah 1, 2 kg.

Sirap memasak dari 0.5 liter jus nanas kilang, 100 g gula. Didihkan, masak selama 5 minit. Tambahkan 1 sudu teh asid sitrik rata sebagai pengawet. Kami mematikan petrol.

Tuangkan kepingan zucchini yang sudah siap ke dalam sirap. Kami bersikeras selama 1 jam, agar "nanas" memberikan jus tambahan, direndam dalam nektar.

Kami meletakkan periuk di atas dapur, mendidih, mengurangkan panas hingga minimum. Masak selama 15 minit.

Kami bilas kaleng 0.5 liter, tahan wap selama 5 minit. Kami merebus penutup besi secara berasingan di dalam air.

Kami meletakkan produk panas dengan sudu di dalam bekas, menggulungnya, meletakkannya di bawah "bulu kot" selama sehari. Keluaran produk siap ialah 1.5 liter.

Persik utara

Kami mengambil labu bersaiz sederhana, mengupasnya, mengikis biji dengan sudu. Potong bahagian daging yang padat menjadi kepingan dengan saiz dan bentuk apa pun. Dalam bentuk siap, kami menggunakan 1.5 kg.

Kami memasak sirap dari 0.7 liter jus persik tulen dari kotak, 0.5 cawan gula pasir. Setelah mendidih, biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 minit. Pada akhir, tambahkan 1 sudu teh asid sitrik.

Tuangkan kepingan labu ke dalam sirap. Masak selama 10-15 minit, bergantung pada saiz produk asal. Masa dijadualkan selepas mendidih.

Tsterilkan tin 0,7 liter di atas stim selama 5 minit. Kami menyimpan penutup besi di dalam air mendidih.

Kami meletakkan "pic" panas di dalam balang, menggulung penutupnya. Kami mengenakan "kot bulu" selama sehari.

Muslihat kecil

1. Dalam resipi pertama, tanpa menjejaskan kualiti produk siap, anda dapat mengurangkan kadar cuka sebanyak 2 kali. Dalam kes ini, anda perlu memasukkan zucchini ke dalam balang dengan ketat sehingga terdapat air garam yang mencukupi.

2. Jangan gunakan tin yang lebih besar. Mereka memerlukan rawatan haba yang lebih lama. Zucchini akan kehilangan sifat renyahnya.

3. Untuk resipi kedua, courgettes besar matang lebih baik. Bahagian berdaging mereka lebih tebal daripada spesimen muda. Apabila dimasak, ia menjadi telus, lebih menyerupai nanas secara konsisten.

4. Zucchini membuang kira-kira 1/3 dari beratnya. Oleh itu, produk asli mesti diambil 30% lebih banyak dari biasa. Saya mempunyai 2, 5 kg lagi setelah mengupas kulitnya, mengeluarkan bahagian tengah 1, 7 kg.

5. Sekiranya dikehendaki, jumlah gula dapat dikurangkan sebanyak 2 kali, produk akan kurang manis.

Zucchini tumbuh dengan cepat. Pada musim panas, masa tidak selalu mencukupi untuk persiapan dapur yang panjang. Resipi di atas tidak memerlukan kos tenaga kerja yang besar, ia disiapkan dengan cepat. Hasilnya akan mengejutkan para tetamu setelah mencuba. Jangan beritahu mereka rahsia ramuan sebenar.