Cara Menyimpan Timun Dengan Betul. Bahagian 1

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Semua orang suka timun - seseorang lebih suka sayur ini dalam salad, dan seseorang lebih suka membuat persiapan yang hebat. Namun, tidak semua orang tahu cara menyimpan timun dengan betul sehingga kekal elastik dan segar selagi mungkin. Sekiranya anda mengikuti beberapa cadangan mudah, anda boleh menikmati timun segar selama lebih dari sebulan. Dan timun yang dimaksudkan untuk memetik dan memetik akan mengekalkan citarasa mereka dengan cara yang terbaik

Timun yang paling sesuai untuk simpanan

Tidak semua timun dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, walaupun ia diletakkan di dalam peti sejuk untuk tujuan ini. Cara termudah untuk menyimpan timun segar, yang ditanam di ladang terbuka dan dikumpulkan terus dari tempat tidur. Kulit mereka harus cukup tegas, tanpa kawasan yang busuk atau kerosakan. Juga, semua timun mesti kering dan bersih.

Varieti salad rumah hijau dengan kulit yang sangat halus biasanya disimpan hanya selama beberapa hari. Sekiranya timun dibeli dalam bungkusan tertutup di kedai, maka lebih baik jangan membukanya terlebih dahulu, kerana hanya dalam dua atau tiga hari mereka akan merosot. Dan dalam bungkusan, dikelilingi oleh karbon dioksida yang dikeluarkan oleh mereka, sayur-sayuran renyah boleh bertahan selama sebulan atau lebih.

Semasa membeli timun di sebuah kedai, seseorang tidak boleh mengabaikan fakta bahawa sebelum masuk ke kedai, mereka sudah disimpan di suatu tempat setelah dipetik. Sekiranya anda ingin menyimpannya di dalam peti sejuk, lebih baik menghentikan pilihan pada timun bersaiz sederhana yang paling padat, di mana tidak ada jejak busuk dan pelbagai kerosakan. Timun yang ditumbuhi biasanya kurang enak, dan sayur-sayuran yang terlalu kering kering dengan cepat. Bagi timun yang sedikit layu, lebih baik menggunakannya tepat pada hari pembelian.

Timun untuk salad dan acar

Sudah tentu, tidak ada yang berpendapat bahawa timun lebih segar, lebih enak dan menarik. Sayuran ini dianggap paling enak sebaik sahaja dituai, dalam beberapa jam pertama. Oleh itu, jika anda merancang untuk memotong hanya beberapa timun segar ke dalam salad, lebih baik membeli sayur-sayuran segar setiap kali - tidak ada gunanya membuat stok mingguan dalam kes ini. Selain itu, timun segar jauh lebih enak dan lebih enak.

Sekiranya timun dibeli untuk pengawetan atau pengasinan berikutnya, mereka boleh direndam dalam air - jika airnya diganti tepat pada masanya, timun akan kekal dalam bentuk ini hingga tiga hari. Pada masa yang sama, mereka tidak akan pudar dan kekal anjal. Sebaiknya simpan timun anda di dalam baldi air di tempat yang kering dan sejuk dan tidak terkena cahaya matahari langsung.

Sekiranya terdapat banyak timun, maka mereka perlu menyediakan keadaan penyimpanan yang betul. Anda boleh membina rak lapang untuk ini - sebilangan besar kotak dengan timun akan sesuai di raknya.

Penyimpanan sejuk

Timun segar yang dikumpulkan dari tempat tidur disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga lima hari (untuk ini mereka diletakkan di petak sayur), dan timun rumah hijau akan disimpan dalam keadaan seperti itu untuk sedikit lebih lama - tujuh hingga lapan hari. Perkara yang paling penting semasa menyimpan timun di dalam peti sejuk adalah tidak mengikatnya dengan ketat di dalam beg. Sayuran hijau ini adalah 95% air, lebih-lebih lagi, mereka mengeluarkan air semasa penyimpanan. Dan jika anda tidak membiarkannya bernafas, timun akan menjadi teruk dengan cepat. Jadi di dalam peti sejuk mereka disimpan secara eksklusif dalam beg terbuka.

Jangka hayat timun di dalam peti sejuk tidak hanya bergantung pada musim, tetapi juga jenisnya. Timun musim sejuk dan musim bunga sentiasa baik dalam keadaan rumah biasa selama seminggu - rasanya tetap tidak berubah. Tetapi timun buatan yang dikumpulkan dari tempat tidur, disarankan untuk menyimpan sesedikit mungkin. Pada prinsipnya, ini agak logik - semakin semula jadi produk, semakin cepat ia merosot dan semakin kurang disimpan.